Diætbord nummer 5 - muligheder for kost og menu

Blandt de mange kendte kostvaner strenge, terapeutiske og blide kalder vi kosten "Bord nummer 5". Dens mål er den strengeste undladelse fra brugen af ​​uløste fødevarer med høj kalorieindhold, der er uacceptable i patientens kost i den postoperative periode. Tabel 5 er ordineret til patienter med visse sygdomme med kronisk forløb.

Indikationer for kostbord

Tildeling af en kost på 5 læger, er ernæringseksperter styret af tilstedeværelsen af ​​beviser. Streng diætbehandling er observeret hos patienter med hepatitis, cholecystitis i form af et kronisk forløb, levercirrhose, kolelithiasis. Kost ernæring inden for rammerne af en streng kost giver mulighed for genoprettelse af funktionaliteten af ​​leveren, galleudskillende pathways, forbedrer processen med adskillelse af galde og fremskynder genopretningen.

Varianter af kostbordet nummer 5

Afhængigt af udviklingsstadiet af leversygdomme, symptomer, natur, type selvfølgelig (akut eller kronisk), er der variationer af diæt nummer 5. Kun i strengeste tilstand, efter regler og anbefalinger af kosten, er det muligt at forbedre deres sundhedsstatus, genoprette den problemfrie præstation af fordøjelsessystemet.

Kosten med kalorieindhold er med til det koordinerede arbejde, ikke kun for leveren, men også for bugspytkirtlen, maven, tarmene. Overholdelse af den strukturerede måltidsplan efter patientens kalorieindhold, eliminering af uløste fødevarer, opnår patienter det ønskede resultat - helbredet af beskadigede organer genoprettes.

Indikationer for anvendelse af kost nr. 5A er:

  • akut hepatitis, cholecystitis;
  • forværring af kronisk hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis.

I reglerne for lavt kalorieindhold kost:

  • begrænsning af fedtstoffer, salt, kræftfremkaldende stoffer, irriterende det indre epitel i mavetarmkanalen;
  • udelukkelse af produkter fra diætmenuen, som kan forbedre fermenteringsprocesserne i tarmen.

Kalorindhold: højst 2500 kcal. Mad må kun tages i opvarmet form, koldt er forbudt. Daglige måltider - mindst 5-6 gange. Retter serveres udelukkende kogte eller jordede.

Tabel 5 P er tildelt patienter med udtalt kronisk pankreatitis bortset fra det akutte stadium. Hovedtræk ved overholdelse af kostbordet - nedsat kalorieindtagelse (1800 kcal), en skarp begrænsning af kulhydrater og fedtstoffer. Produkter med grov fiber, som udelukker intestinal oppustethed, stimulerer udskillelsen af ​​mavevæske er vist til brug.

Maden forbruges i en hakket form ved at bage, koge og dampe. Patienter er tilladt produkter:

  • semisweet svag te, frisk mælk, rosehip bouillon, frugtsaft, fortyndet med vand, usødet, compotes;
  • forældet brød, bagværk i går, cookies (tørt);
  • mejeriprodukter, mælk, pudder;
  • jordbaserede supper;
  • kød af magert typer dampet kød (kalvekød, oksekød, ung lam, kanin, fjerkræ undtagen gås, and)
  • korn fra forskellige kornarter undtagen ris, semolina;
  • grøntsager med kogt stivelse eller bagt (kartofler, gulerødder, grønne ærter, blomkål).

Diæt tabellen 5SC er indiceret for personer diagnosticeret med "post-cholecystectomy syndrom", gastritis og akut hepatitis. Målet med kalorieindhold med lavt kalorieindhold (op til 2100 kcal) er den minimale effekt af mad på leveren og organerne i mave-tarmkanalen, hvilket reducerer intensiteten af ​​adskillelsen af ​​galde.

Kosten giver en skarp begrænsning af fedtstoffer, et tilstrækkeligt indhold af aminosyrer, en moderat begrænsning af kulhydrater (bortset fra nitrogenholdige stoffer, grove fibre, puriner). I overensstemmelse med denne diæt forbedrer overvægtige patienter lipidmetabolisme. Måltider i kosten - kun kogt, dampet, jorden.

Indikationen for anvendelse af en kost kost anses som dumping syndrom i den postoperative periode (gastrisk resektion på grund af forekomsten af ​​sår). Den særegne diæt er en stigning i kalorier til 2900 kalorier. Pausen mellem måltider bør ikke overstige 2-3 timer, du skal spise op til 7 gange om dagen. Mad skal forbruges i form af varme og små portioner, størrelser med to af dine palmer.

Menu for ugen

Den medicinske metode til kost tabel nummer 5 indeholder en varieret, rig menu for hver dag.

  • 1 morgenmad - ris grød, protein omelet, te, citron.
  • 2 morgenmad - kage osteskål.
  • Frokost - lys suppe, kogt kød med stuvede gulerødder, tørret frugtkompot.
  • Te tid - salte kiks, te.
  • Middag - makaroni, smør, ost, mineralvand.
  • For natten - kefir.
  • 1 morgenmad - æble-gulerodssalat, dampede patties, kaffe med frisk mælk.
  • 2 morgenmad - æble.
  • Frokost - suppe uden kød til garnering - kål gryderet med et stykke kogt fisk, gelé.
  • Te tid - afkok af hofterne med cookies.
  • Middag - boghvede, mineralvand.
  • For natten - kefir.
  • Første morgenmad - havregryn, hytteost med tilsat sukker.
  • Den anden morgenmad er et bagt æble.
  • Frokost - suppe, ris, kogt kyllingefilet, stuvet frugt.
  • Sikker, - saft eller saft.
  • Middag - Mos kartofler, kogt fisk, et glas vild rose bouillon.
  • For natten - kefir.

4. den fjerde dag

  • Første morgenmad - nudler med smør og magert kød, te.
  • Den anden morgenmad - dovne dumplings i sur creme.
  • Frokost - suppe, grød, magert kålruller, gelé.
  • Te tid - frugt.
  • Middag - ris grød med smør, ost, te.
  • For natten - kefir.
  • Første morgenmad - 1 kop kefir.
  • Den anden morgenmad er et bagt æble.
  • Frokost - borsch, noget kogt kød, gelé.
  • Te tid - te, tørre kiks.
  • Middag - Mos kartofler, kogt fisk, salat, mineralvand.
  • For natten - kefir.
  • Første morgenmad - damp burgere, boghvede, te.
  • Den anden morgenmad - gulerodpuré, syltetøj;
  • Frokost - suppe med nudler på mælk, cottage cheese pudding, compote.
  • Snack - gelé.
  • Middag - halvpasta med dampede svesker, mineralvand;
  • For natten - kefir cup.
  • Første morgenmad - kartofler, sild, te.
  • Den anden morgenmad er et bagt æble.
  • Frokost - suppe, nudler, dampede kødpatties, compote.
  • Te tid - afkok af rosen hofter med cookies.
  • Middag - ostekage i cremefløde, æggekage, mineralvand.
  • For natten - kefir.

Kost opskrifter

Borsch er en sund befæstet skål til diætbordet, som er lavet af mange grøntsager. Til kost nr. 5 anvendes en lav-kalorie borscht opskrift specielt udviklet af ernæringseksperter.

Til madlavning skal du:

  • kål - ¼ hoved;
  • gulerødder - 1 stk.
  • rødbeder - 2 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • Bulgarisk peber - ½ stk.
  • kartofler - 3-4 knolde;
  • selleri, løvblad, salt, friske grønt.

Forberedelse af kost borscht:

  1. Kryd kål og hæld i en stor gryde.
  2. Rene kartofler, skåret i terninger, send til kål.
  3. Fyld de skivede grøntsager med vand og læg dem på komfuret. Efter kogning med salt skal du simre i en halv time.
  4. Gulerødder, tre rødbeder revet.
  5. Hæld løg, tomat, peber, selleri i små terninger.
  6. Vi placerer alt i den langsomme komfur, indstillet i tilstanden "quenching" (15 minutter).
  7. Stewed grøntsager sendes til panden.
  8. Kog en anden 15-20 minutter, et par minutter før slutningen af ​​madlavningen, tilføj grøntsagerne. Skål til diætbordet er klar.

Oplysningerne i artiklen er kun til orienteringsformål. Materialer i artiklen kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og rådgive om behandling baseret på en bestemt patients individuelle egenskaber.

Kost 5 bord: hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, der hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, som er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. De, der er overvægtige ud over problemer med mave-tarmkanalen, vil kost 5-tabellen hjælpe med at tabe sig, da der er en normalisering af lipid (fedt) stofskifte i kroppen. Hvis du holder fast i denne kost i lang tid (op til 2 år), oplever patienterne vedvarende remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for at opretholde den, falder flere gange.

For hvilke sygdomme er tildelt

Kosten tager sigte på at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, som er forbundet med produktion og frigivelse af galde. Disse omfatter leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indikeret for følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis;
  • levercirrhose (i mangel af leversvigt);
  • kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren);
  • galdesten;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • nyttiggørelsesperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Brøkkraft. Spis små måltider op til 6 gange om dagen. Dette reducerer belastningen på fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe sig.
  • Temperaturen af ​​fødevaren. Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Den mest nyttige madtemperatur på en kost er moderat varm.
  • Vand. Den mængde vand, der skal indtages pr. Dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Fried, saltet, syltet, krydret. Alle disse produkter skal udelukkes fra kosten, fordi de påvirker lever og galdeblærers funktion negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendigt at anvende vegetabilske og animalske proteiner i den samlede mængde på 50% af den daglige kost.
  • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter, der er tilladt på kosten (se tabel).
  • Salt. Ved bord 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

Der er en række madbord №5, - dette er en kost tabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne diæt har til formål at fjerne den akutte fase af sygdommen, hvorefter patienten som regel flytter til kostbord 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem kost tabel nummer 5 og tabel 5A? Den væsentligste forskel med grunddietabellen 5 er, at alle grøntsager og frugter skal udsættes for varmebehandling. Ud over udelukkelsen af ​​stegte, krydrede, fede, er alle organiske syrer fra frugt og grøntsager også udelukket.

Et af træk ved 5A-kosten er forbuddet mod fødevarer, der forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogt eller bagt.

Diæt 5 bord, hvad er muligt og hvad der ikke er (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad der kan spises og hvad der ikke kan være på en sparsommende kost. 5. Brug denne information, når du laver menuen for ugen.

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Opskrifter i sociale netværk!

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt patologi i tarmen.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med fuld sund ernæring og de normale funktioner i kroppens galde system (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige på fiber. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så kost tabellen nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverfunktionen anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan), hvis tabel nr. 5 er ordineret.

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der ikke kan spise, når man slanker

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvt sød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose bouillon;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på sukkerstatning (xylitol) eller halvsøt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, stevia blade, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g syrnet fløde;
  • Frugt supper;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med en minimale tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Bouillon kogt i kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gnidede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger i halv med kageost, gryder af nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Fedtfattigt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, gnides eller hakket (koteletter, soufflé, kartoffelmos, quenelles, oksekødsløg, blødt kødstykke);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som en forretter snarere end et hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget varer samt dåse kød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller gårsdagens bagværk, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra smørdejen.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fedt mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet udseende: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radiser, rober, ægplanter, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i en mindste mængde;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (til madlavning med varmebehandling i minimumsbeløb tilladt).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, revet rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Granatæble (ikke misbrug), undtagen hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 x små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun frugt af det femte bord).
  • Diet 5. bord

    Beskrivelse pr. 01.06.2017

    • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
    • Vilkår: Fra 3 måneder og mere
    • Omkostninger ved produkter: 1200 - 1350 rubler om ugen

    Generelle regler

    Medicinsk ernæring er en obligatorisk metode til kompleks behandling af patienten. Grundlæggeren af ​​ernæring, M. I. Pevzner, mente, at føde var baggrunden mod hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder blev anvendt, og han udviklede 15 kost tabeller. En medicinsk kost for arvelige sygdomme forbundet med nedsat absorption af stoffer er den eneste behandlingsmetode, en af ​​de vigtigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sygdomme. I andre tilfælde forhindrer overholdelsen heraf komplikationer og progression af sygdommen. Et antal system af kostvaner er blevet godkendt, hvilket er obligatorisk for alle medicinske og sanatoriumvirksomheder, kost kantiner.

    Ernæringsmæssig terapi (kost terapi) er baseret på ernæringens fysiologi og biokemi, på viden om nutrients rolle, balance mellem kost og kost. Det tager hensyn til årsager, mekanismer og former for sygdomsforløbet, såvel som karakteristika ved fordøjelsen hos en syg person. Gastroenterologi, som videnskaben om behandling af gastrointestinale sygdomme, har et afsnit om diætetilførsel af patienter.

    Kost nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner anbefales til forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren. Det er også foreskrevet for kronisk colitis med forstoppelse og for kronisk gastrit uden markerede lidelser. Man kan sige, at dette er en universel kost, og det mest almindelige bord, på grundlag af hvilket mange sorter er oprettet, som vil blive diskuteret nedenfor.

    Wikipedia tilbyder en karakteristisk karakter af kosten, men en mere præcis og detaljeret beskrivelse af det terapeutiske diæt nummer 5 findes i referencebøger om ernæring. De giver en beskrivelse af hovedbordet og dets sorter afhængigt af sygdomsfasen (eksacerbation, recovery og stabil remission). Forskellige typer af kostvaner udelukker i nogen grad mekaniske og kemiske stimuli, samt tilvejebringer tilstedeværelse af associerede sygdomme.

    Den 5. diætbord giver mulighed for den kemiske sparing af leveren med god ernæring samt forbedring af fedt og kolesterol metabolisme. Med leversygdom er der vist en sparsom kost, som hjælper med at normalisere sin funktion og samtidig forbedrer galdesekretionen. Sterke kemiske irritationsmidler er essentielle olier, ekstraktionsstoffer, så de er udelukket fra kosten. Stekt kød, tørrede og røget produkter er skadelige for leveren, har en negativ mekanisk og kemisk virkning. Damp eller kogte retter lavet af hakket kød og grøntsager har en svag effekt.

    Denne kost indeholder en reduceret mængde fedt (på grund af det ildfaste og dårligt fordøjede), salt (6-10 g) begrænser brugen af ​​æggeblommer og produkter rige på puriner. Uronsyre findes i store mængder i dyrenes lever, kød af unge dyr og fugle, bagergær, røget brisling, sardiner, tun, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørrede ceps, røget ål, makrel, rejer, muslinger. Alle er udelukket fra kosten - det er derfor en hypoxalat diæt.

    Det øger indholdet af fibre, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kaldes det lipotropiske) - disse er essentielle aminosyrer, der findes i oksekød, magert fisk. De er rige på sojabønner, valle, kærnemælk og boghvede. Lipotrope stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for kolesterolsten i blæren og reducerer aflejringen af ​​kolesterol i karrene. Fiber, flerumættede fedtsyrer, phytosteroler og lecithin har en lipotrop virkning. De sidste tre stoffer er indeholdt i vegetabilske olier (majs, linfrø, solsikke og andre).

    Måltiderne er kogte stuvet, kogt eller bagt, hvilket giver kemisk sparing af leveren. Undtaget madlavning ved stegning. Måltider må ikke tørres af (kun strøget kød og grove grøntsager). Det er obligatorisk at levere fraktioneret ernæring, hvilket bidrager til den regelmæssige udstrømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, kulhydrater - 400 g, fedt - 80 g). Brugen af ​​salt er begrænset, væsker skal være fuld i 1,5 l.

    Et af hovedprodukterne er magert kød og dets valg er stort - oksekød, kylling, kalkun, kalvekød og endda magert svinekød. Fisk anbefales at spise magert, op til 3 gange om ugen. Grøntsagssammensætningen er også ret forskelligartet: næsten alle de grøntsager, vi bruger, er ofte såvel som ikke sure surkål. Det er vigtigt, at frugt og bær er tilladt i enhver form.

    • fede kød, stegte fødevarer, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, stews, pølser, svinefedt, madlavningsolier;
    • produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, hvidkål, hvis de er dårligt tolereret af de syge);
    • sekretionsstimulerende midler (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, saltede, syltede fødevarer);
    • ekstrakter (bouillon fra bælgfrugter, fisk og champignon, kød);
    • produkter med æteriske olier (rober, radiser, alle slags radiser, grønne løg, hvidløg);
    • sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
    • fløde, fedt og sur kage ost;
    • kaffe, kakao, drikkevarer med gas, chokolade, is, kager med fløde.

    Liste over produkter, der er tilladt:

    • forældet hvedebrød eller kiks
    • vegetariske supper med tilladte grøntsager samt supper med kogt korn (ris, byg, havregryn, boghvede), mel og grøntsager til påfyldning af supper og kødretter er ikke passaged;
    • magert kød og fisk, brug af fjerkræ er tilladt i et bagt stykke;
    • fedtfattig kogt, dampfisk (i stykke og i form af hakket kød);
    • mælk, mejeriprodukter, fedtfattig og halvfedt hytteost;
    • protein-dampede omeletter kan en æggeblomme pr. dag kun tilsættes til retter;
    • korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og halvt med mælk;
    • kogt tynd vermicelli;
    • grøntsager kogte og stuvet;
    • moden frugt (bagt og rå), gelé, revet tørret frugt;
    • honning, sukker, mælkejelly, syltetøj, marshmallow, marmelade;
    • smør i retter (20 g pr. dag);
    • te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.

    Diet 5. bord til cholecystitis

    Kronisk cholecystitis er den mest almindelige patologi fra listen over sygdomme, som denne tabel er vist for. Denne sygdom har en bakteriel eller parasitisk natur, men en vigtig årsag til det er også stagnation af galde og forandringen i dens sammensætning. Derfor er det i denne sygdom nødvendigt at indføre produkter, der forbedrer galdestrømmen - det er klid, grøntsager, frugt, bær. Klid dampet og tilsæt 1-1,5 Art. l. tre gange om dagen. Hele korn, havkål og tørrede frugter er også nyttige. For at sænke kolesterol, tilsættes majs, solsikke og olivenolie, der indeholder phospholipider, flerumættede fedtsyrer og vitamin E.

    Føde til cholecystit afhænger af sygdomsstadiet. I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Patienten tillades kun væskeindtag: svag te, fortyndet saft, rosehip-te. På dag 3 er Diet nr 5B foreskrevet, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales til patientens ophold på strengt sengestil (4-5 dage).

    I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på bekostning af simple - sukker, syltetøj), proteinaftag (til 80 g) og mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun gnides. Det er vigtigt at observere fraktioneret ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).

    • Lys mashed mad på vandet og uden smør.
    • Slim supper (baseret på havregryn, ris og semolina).
    • Flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk.
    • Pureed compotes, gelé, grøntsagssaft.
    • Noget senere introduceres revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost og dampet fisk.
    • Brød hvede eller kiks.

    Efter 10 dage overføres patienter i 1-2 uger til kost 5A. Udenfor forværringen, moderat sparing af galdeblæren og leveren, tilvejebringes normalisering af funktionen af ​​galdeudskillelsen, tilvejebragt af tabel nr. 5. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt. Da ernæringen i cholecystitus i remission sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, indeholder den:

    • Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
    • Forskellige grøntsager, bær og frugter.
    • En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
    • Kyllingæg (ikke mere end en), da æggene er et stærkt koleretisk produkt. Når der er smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter lavet af æggehvider.

    Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år.

    Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvend af gastroduodenitis og cholecystitis. Det er karakteriseret ved nedsat tone eller bevægelighed i galdesystemet. Dyskinesi kan, afhængigt af nedsat funktion, være hypertonisk hyperkinetisk (øget tone og øget motorisk færdighed) og hypotonisk-hypokinetisk (svage motoriske færdigheder og svækket galde tone).

    Korrekt ernæring i dyskinesier giver dig mulighed for at undgå angreb og er forebyggelse af gallsten sygdom. Kost med disse to typer indeholder generelle regler:

    • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 gange).
    • Overhold 3-4 timers intervaller.
    • Middag 3 timer før sengetid, spise let mad (kefir, frugt).
    • Undgå kolde eller meget varme måltider.
    • Brug ikke dyr (svin, gæs, lam) eller transfedt (margarine, spredning).

    I hypomotorisk dyskinesi er produkter, som stimulerer galdeblæremotilitet, tilladt: grøntsager, frugter, klid, vegetabilsk olie, cremefløde, æg og sortbrød, fløde.

    Når hypermotiv dyskinesi tværtimod er produkter, der stimulerer galdannelse, udelukket: fede mejeriprodukter, animalsk fedt, sort brød, rågrønsager, bouillon og sodavand.

    Kost nummer 5 med gallesten

    Ernæring for kolelithiasis i remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. Med sten i galdeblæren gælder restriktioner kun for anvendelse af æggeblomme æg - kun 0,5 ægger i retter er tilladt, og svær at fordøje fedt er forbudt. Vegetabilske olier er tilladt i mængder, der ikke forårsager anfald.

    På grund af den topografiske nærhed udvikles almindelig blodforsyning og innervering, gastrointestinalt system, bugspytkirtlen (kronisk pancreatitis) og tarmene involveret i den patologiske proces i tilfælde af JCB og cholecystitis.

    Når kombineret patologi med pancreatitis og cholecystitis anvendes tabel 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. I kolecystopankreatitis er udvindingsstoffer (kålafkogning, kød- og fiskebørser) og grove fibre af grøntsager nødvendigvis begrænset. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. En diæt er foreskrevet i 3 måneder, så er den udvidet.

    Det sker, at den største sygdom ledsages af gastroduodenitis. Symptomer afhænger af sygdomsstadiet, og behandling omfatter nødvendigvis diætmad. Med gastroduodenitis i det akutte stadium er ernæring foreskrevet i tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion. Maden anbefales flydende eller grødet, kogt og lurvet. Undtagen fødevarer, der er rige på fiber (rodfrugter, ærter, radise, bønner, radiser, asparges), frugter med grove skind (krusebær, datoer, vinmarker, druer), fuldkornsbrød samt groft kødfuldt kød, fjerkræ og fisk.

    Ofte brugt den 5. Pevsner diæt til gastritis i remission, fordi det giver kemisk sparsomme slimhinder. Samtidig er kål og majs udelukket, ligesom grøntsager med grov fiber og forårsager flatulens. Byg, majs, byg og hirsehud, fuldmælk, fløde, ryazhenka anbefales ikke.

    Hvis der er gastritis i det akutte stadium i kombination med cholecystitus, såvel som med mavesår, især med svær smertesyndrom, vises tabel 5B. Det betragtes som den mest gunstige, fordi maden er tilberedt uden salt, kun serveret pureret i form af slim supper, souffler og kartoffelmos.

    Kost nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren

    Det skal bemærkes, at konservativ behandling ikke altid er effektiv. Ved hyppige eksacerbationer af cholecystitis, i nærvær af komplikationer (purulent, flegmonøs cholecystit) såvel som med JCB, kan fjernelsen af ​​galdeblæren ikke undgås. Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper med en frekvens på 3 timer i kosten.

    Den postoperative diæt forlænges med 3-4 dage - hyppige måltider (op til 8 gange om dagen) i 150 g portioner er tilladt: mashed supper på vand, kartoffelmos (halvflydende), æggehvider fra æggehvider, kogt fisk, frugtgelé. Du kan drikke saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galettekager og tørhvedebrød. Efter en uge tillades grindede porrer (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, lavt fedtost og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabelnummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5. Opskrifterne på opvasken vil blive givet nedenfor.

    Fedtsygdom er den mest almindelige sygdom i hepatologi. Patogenesen af ​​sygdommen er forbundet med insulinresistens, som følge heraf ophobes triglycerider i leveren til dannelse af fed hepatose, som over tid fører til udvikling af destruktivt forandringer i leveren (steatohepatitis). Som helhed er sygdommens asymptomatiske forløb karakteristisk, og det er ved et uheld opdaget ved biokemisk forskning og ultralyd. Karakteriseret af forøget aktivitet af ALT, AST og alkalisk fosfatase, øget bilirubin, hypercholesterolemi og hypertriglyceridæmi. Hos nogle patienter opdages diabetes.

    I tilfælde af fed hepatose i leveren anbefales vægttab, hvilket opnås ved kost og motion. Patienterne bør følge kosten i tabel nr. 5, men i tillæg med fedme skal kostens energimæssige værdi reduceres. Mindste kalorieindtag for kvinder er ikke mindre end 1200 kcal og 1500 kcal for mænd. Vægtreduktion på 5-10% fører til et fald i aktiviteten af ​​ALT, AST, hepatosplenomegali og hjælper med at reducere steatosis. 1500g vægttab i ugen er sikkert.

    • Udelukkelse af smør, margarine, animalsk fedt og anvendelse af produkter med flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, fisk, vegetabilske olier, fjerkræ, oliven, nødder, hvis energibehovet tillader det).
    • Reduktion af kolesterolforbrug med fødevarer (op til 300 mg om dagen) - eksklusive kaviar, æggeblomme, slagteaffald, røget pølser, fede mejeriprodukter og fede kød.
    • Udelukkelse af retter tilberedt ved stegning og stegning.
    • Fødevarer berigelse med vitaminer (frugt, artiskok, Jerusalem artiskok, porre).
    • Sukkersyge diabetes - udelukkelse af simple kulhydrater.

    Blandt medfødt funktionel bilirubinæmi kommer Gilbert syndrom først. Det menes at dette syndrom har 1-5% af befolkningen. Årsagen er en overtrædelse af bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske ændringer i leveren opdages ikke. De provokerende faktorer for den periodiske stigning i bilirubin i blodet er infektioner, overbelastninger, sulfonamider, orale præventionsmidler, heparin, salicylater. I nogle tilfælde forekommer det først under genopretningsperioden for hepatitis A.

    Virkningen af ​​sult er meget udtalt i denne sygdom - en stigning i niveauet af ukonjugeret bilirubin er noteret. Derfor er rationel ernæring inden for dette kostbord og undgåelse af lange perioder med at spise nødvendigt. Det er også nødvendigt at observere en tilstrækkelig vandbelastning til forebyggelse af fortykkelse af galde og også anvende fedtopløselige vitaminer og sporstoffer.

    Af særlig betydning for viral hepatitis C blandt anden hepatitis er forbundet med en forøgelse af virusets population. Der er en åbenbar form for infektion - hepatitis (i isterisk eller anicterisk form) og symptomer på hepatitis (forstørret lever, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form er til stede, når der ikke er nogen klager og symptomer, der er karakteristiske for hepatitis. Asymptomatisk form er den mest almindelige og praktisk taget ikke diagnosticeret. Akut hepatitis ender ved genopretning eller kronisk hepatitis dannes med varierende aktivitetsgrader.

    Alkoholmisbrug, narkotikamisbrug og usund kost hæmmer progressionen af ​​leveren parenchyma betydeligt og forudbestemmer det negative resultat af sygdommen. I tilfælde af hepatitis C (i alle dets former) skal patienter følge en diæt - tabel nr. 5 og under en forværring af processen - nr. 5a.

    Det er nødvendigt at helt opgive produkter, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer, fede kød og fisk. Under hele livet er brugen af ​​stegte fødevarer og alkohol uacceptabel. Ernæring for hepatitis C bør være fraktioneret, opdelt i 5-6 doser.

    Nedenfor er ikke en tabel over produkter, men en liste over produkter og retter, der hjælper dig med at finde ud af, hvad du kan og ikke kan spise på denne diætbord for alle de ovennævnte sygdomme.

    arter

    • Tabel nr. 5A - skaber maksimal leverfrihed, er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis og forværring af kroniske sygdomme (hepatitis, cholecystitis og mave-tarmkanalen), levercirrhose i kompensationsfasen.
    • 5B - med alvorlig forværring af kronisk hepatitis og cholecystitis, levercirrhose med moderat insufficiens, med mavesår og gastritis, der kombineres med hepatitis eller cholecystitis.
    • 5P - med kronisk pankreatitis i genoprettelsesstadiet eller uden forværring. Normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen, reducerer glidblærens excitabilitet, sparer maven, leveren og tarmene.
    • 5GA - hypoallergen diæt, der er baseret på basisbordet nummer 5, men udelukker desuden alt fisk og skaldyr, fisk, kaviar, æg, forarbejdede oste, is, paprika, pickles, surkål, jordnødder, sesam, hasselnødder, frø, citrus, jordbær, abrikoser, ferskner, hindbær, druer, granatæbler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvede korn, fuldmælk, frugtsmakede drikkevarer, kager, chokolade, marshmallow, slik.
    • 5SC - postcholecystektomi syndrom med tilstedeværelsen af ​​duodenitis og forværring af kronisk gastritis. Det giver maksimal sparing af fordøjelseskanalerne og reduktion af galdesekretion.
    • 5Ж eller 5 L / F - er ordineret til galdeblods hypotension med symptomer på galstasis og i tilstanden efter kolecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mod at øge galdesekretionen og forbedre tarmcirkulationen af ​​galde, så kosten omfatter flerumættede fedtsyrer og proteiner.
    • 5P - med dumping syndrom efter resektion for sår.

    vidnesbyrd

    For hvilke sygdomme er denne diæt ordineret?

    • akut cholecystitis og hepatitis i genoprettelsesstadiet
    • kronisk hepatitis uden forværring
    • galsten sygdom i remission
    • i tilfælde af levercirrhose (i mangel af leversvigt)
    • kronisk cholecystitis (uden forværring).

    Tilladte produkter

    • Supper er kun tilberedt på vegetabilske bouillon med korn, nudler og grøntsager. Du kan tilberede borscht og kål suppe, mælk og frugtsupper. Grøntsager til tankningssuppe kan ikke steges.
    • Brødhvede (mel I og II sorter), med god tolerance - rugbrød. For at forhindre intestinal hævelse af brød skal du spise forældet. Kosten udvides ved indførelse af tørt kiks, bagt produkter med kød, ostemasse, æbler og fedtfattige kiks.
    • Brug magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koge og derefter bage, tjene et stykke eller hakket.
    • Hvilken fisk kan du spise? Lavfedt fisk (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule) er tilladt, du kan lave kogte seafood salater og fisk fyldt med grøntsager.
    • Fisket retter serveres kogt og kogt.
    • Anbefalede æg - omeletter eller blødkogt. Æggeblommer er begrænsede eller udelukket af JCB.

    Frisk grøntsagssalat

    Kun mejeriprodukter: fedtfattig: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk, fordi den er dårligt tolereret, tilsættes kun til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter.

  • Sure fløde er tilladt i form af krydderier til retter. Cream (vegetabilsk) olie er indført i skålen i sin naturlige form.
  • Du kan spise korn i form af korn, som tilsætningsstof i supper og gryderetter.
  • Grøntsager anvendes i bagt, kogt og stuvet form (ekskluderet sorrel, radiser, spinat, radise, champignon, hvidløg). Du kan lave en salat af friske grøntsager med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grøntertepuré, squashkaviar, grøntsagspot er tilladt. Fra krydderier tillod dill og persille.
  • Sure fløde, grøntsager og mælkesaucer kan tilberedes til kød og grøntsager, og der er tilladt at lave bagning med dem.
  • Frugter og bær skal være ikke sure, de forbruges friske og i form af compotes og gelé.
  • Fra søde er tilladt marmelade, karamel (ikke chokolade), honning, marmelade. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
  • Anbefalede drikkevarer: bordvand uden gas, svag te, grøntsagssaft, klidbrønd, dogrose infusion.
  • Diet 5 bord: et bord af produkter, en menu, der kan og kan ikke spises

    Den berømte sovjetiske forsker M.I. Pevzner har udviklet en særlig kost kaldet tabel 5, hvor overholdelse som væsentligt hjælper med behandling af leverets lever, galdeveje, galdeblære og nogle andre patologiske forhold i kroppen. Kost tabellen 5a er ordineret til patienter med kronisk pankreatitis og med forværring af hepatitis.

    Ud over at reducere belastningen på mave-tarmkanalen og begrænse de termiske, mekaniske og biokemiske virkninger på maven og tarmene, skaber en komplet diæt af kost nr. 5 betingelser for normalisering af lipidmetabolisme, hele galdesystemet og hovedfiltreringsorganet, leveren.

    Om medicinsk kost 5

    Formålet med terapeutisk madbord nr. 5 er tilrådeligt uden for stadierne for forværring af kroniske patologier af disse organer (hepatitis i remission med moderat funktionel leversvigt, cholelithiasis, kronisk cholecystitis).

    Behandling af bugspytkirtlen (akut pancreatitis) begynder med sult (fra 1 til 3 dage) med den gradvise indføring i kosten af ​​godkendte produkter, der udsættes for særlig kulinarisk behandling, i henhold til kosttabellen nr. 5a. For at reducere belastningen på bugspytkirtlen, forbruges alle produkter, herunder grøntsager og frugter kun efter madlavning og varmebehandling.

    Grundlæggende regler i tabellen 5

    Den daglige forbrug af kemiske forbindelser i kostbordet nummer 5 er:

    • vand (fri) fra 1,5 til 2 liter;
    • bordsalt fra 6 til 10 gram (under eksacerbation af pancreatitis i første fase er der ikke salt, så introduceres det i kosten gradvist);
    • kulhydrater fra 300 til 350 gram (antallet af simple kulhydrater carbohydrater til 40 gram);
    • fedtstoffer fra 70 til 75 gram (normen af ​​plante lipider er 25 gram);
    • proteinforbindelser 90 gram, hvoraf halvdelen er animalske proteiner.

    Energiværdien af ​​den daglige menu varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antallet af måltider fra 5 til 6.

    Hvem er udnævnt?

    Patienter med cholecystitis, pancreatitis, hepatitis. Behandlingen af ​​disse patologier uden en streng diæt nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabel 5 kan respekteres i op til to år.

    Diet 5 bord, hvad kan og hvad kan ikke (bord af produkter)

    Det er kategorisk kontraindiceret at inkludere i kosten af ​​stegt mad, produkter, der indeholder ildfaste fedtstoffer, har en høj koncentration af højdensitetscholesterol og puriner.

    Begrænsning af tilførslen af ​​ekstraktionsmidler, der for meget stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, reducerer den kemiske belastning på fordøjelsesprocessen.

    Alle retter er kogte i en multi-eller dobbeltkedel, kogt eller bagt. Kød, især snoet, og alle grøntsager, kilder til grov kostfiber, skal gnides.

    Temperaturen i den forbrugte fødevare er også vigtig (fra 20 til 60 ° C), det vil sige, at hverken varme eller kolde retter, som irriterer mave-tarmkanalen, er uacceptable. Fraktionelle portioner anvendes med repeterbarhed hver 2.5-3 timer, hvilket gør det muligt for mavetarmkanalen hurtigt at behandle den indkommende lysføde.

    • Drikkevarer og desserter: gelé og frugtfrugtkompot fra tørrede frugter (kun sødt), grøntsagssaft uden salt og krydderier, svag te med skummetmælk, honning, syltetøj (begrænset), marmelade, slik, marshmallows, mousses og gelé.
    • Brød: daglig eller tørret hvede.
    • Grøntsagssuppe.
    • Fedtfri mejeriprodukter.
    • Mucus kogt grød: ris, boghvede, hvede, havregryn.
    • Kostkød.
    • Magert fisk.
    • Kulinariske forarbejdede og purede grøntsager, bortset fra forbudte, stivelsesholdige, f.eks. Kartofler, begrænset.
    • Æg (højst 1 stk. Dagligt i form af dampomelet eller kogt blødkog).
    • Fedtstoffer: vegetabilsk olie, usaltet smør (tilsæt kun til færdige, lidt afkølet sidevand og varme retter).
    • Bagt søde frugter (æble, pære), søde tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker).
    • alkoholholdige drikkevarer, sort kaffe, læskedrikke og sodavand, energidrikke, bouillon, kvass,
    • sure varme retter (suppe, pickle, grøn borscht),
    • bønne grøntsager, svampe
    • perlebyg, hirse og majskorn
    • fedtet kød og svinefedt, fedtfisk (laks, makrel, laks, sardin, stearin) og kaviar
    • krydret og sur grøntsager og urter (kål, porre, spinat, sorrel),
    • kulinarisk, fåre, svinekød, oksekød tallow, margarine
    • Underprodukter, dåse, saltede, syltede, røget, stegte, krydrede, krydrede retter
    • hårdkogte æg
    • friske bagværksprodukter, sort brød og kiks fra det
    • fastfood
    • is, fede mejeriprodukter
    • chokolade, wienerbrød, puffekage, wienerbrød
    • kakao bønner
    • mayonnaise, ketchup og alle andre saucer.

    Tabellen angiver, hvad der er muligt, og hvad der ikke skal bruges, når slankekabinet 5 (fuld liste).

    Eksempelmenu diætbord nummer 5

    Retter af menuen med en kost 5 bord, nærende og forskellige. Vi giver et eksempel på den daglige menu for patienter, der er tildelt dette elsystem.

    • Morgenmad: havregryngrød (2 spiseskefulde tørrede flager) med ½ tsk smør, damp omelet på vand, rosehip drink.
    • Snack: Souffel gulerodpuré.
    • Frokost: Risesuppe med renede grøntsager, kogt kalkunfilet (højst 100 gram), revet rødbeder, uzvar fra tørre blommer og pærer.
    • Frokost: lavt fedt hytteost (100 gr), bagt æble.
    • Aftensmad: Steamfilet (90 gr), broccoli eller courgettepuré, havtorn eller frugtte.
    • Sen middag: bifidokofir.

    Ernæring opfylder fuldt ud kroppens fysiologiske behov både i energi og i biologisk aktive stoffer. Kost tabel 5 til pancreatitis i en uge er udarbejdet med de givne anbefalinger.

    Diætregimen for børn og voksne patienter tillader ikke kun at normalisere den biologiske funktion af bugspytkirtlen, leveren, galdeblæren, galdevejen og genoprette den optimale funktion af fordøjelseskanalerne, men også at tabe sig. Ifølge vurderinger af patienter på kost nr. 5 - vægttab opstår harmonisk, jævnt og permanent.

    En signifikant lipidrestriktion er gavnlig for alle mennesker, der behøver at holde organerne i mave-tarmkanalen. Ved at holde sig til denne menu over en længere periode kan du slippe af med smerte og ubehag i den rigtige hypochondrium, samt helbrede og rense hele kroppen.


    Flere Artikler Om Lever

    Cholecystitis

    Gallsten sygdom: symptomer og behandling

    Gallsten sygdom (ICD) er en patologisk proces, ledsaget af dannelse af sten i galdeblæren.Det andet navn på sygdommen er kalkcystitus. Da GCB påvirker fordøjelseskanalen (galdeblære), behandles det normalt af en gastroenterolog.
    Cholecystitis

    Sådan tilberedes lever kneli

    Ingredienser: 450-500 g ost 50 g smetany50 yogurta5 yaiyts150 g sukker / sukker pudry250-300 ml frisk kofe50 ml brandy / g likera100 "Savoyardy" eller kiks eller kiks pechenyapo ønskede kaffe tilføje 3-4 dråber mandelessens kakao Fremstilling: 1.