Proteinomelet i en dobbeltkedel, en langsom komfur og en ovn. Opskrifter til kost nummer 5

Protein omelet er en let og sund skål. Æggeproteiner indeholder næsten ingen kolesterol og fedt, men i dem er der en masse fordelagtige sporstoffer og vitaminer. Denne ret er perfekt til morgenmad. I dag vil vi fortælle, hvordan man laver protein omelet korrekt og velsmagende.

Dish historie

Noget der lignede den første omelet dukkede op i det gamle Rom. Romerne blandede æg med mælk og honning og stegte dem derefter. Men ordet "omelet" af fransk oprindelse. Franskerne lavede det fra æg, ingefær og urter. Der er denne skål og andre nationer. I Spanien hedder det "tortilla" og er lavet af æg, kartofler og løg. I Italien - "fritatt." Til fyldning tager italienerne normalt kød, grøntsager og ost. I Rusland, har længe været forberedt "dram." For at forberede denne skål, blev æg blandet med kaviar.

Hvert land havde sin egen opskrift på at lave en omelet. Derfor er det ikke muligt at svare præcis, hvem der opfandt det. Hvor denne skål blev opfundet, er den ideel til børn, gravide, atleter, såvel som dem, der følger diæt nummer 5.

Kost nummer 5

Denne diæt er foreskrevet for at forbedre galdesekretion, normalisere funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Kost nr. 5 indebærer brugen af ​​den sædvanlige mængde protein og kulhydrater, men fedtindtag skal reduceres.

Spise skal være fem gange om dagen, portioner skal være små. Mad bør være varm, varme og kolde retter bør undgås. Det er nødvendigt at opgive stegning, skåle skal dampes, bages eller koges. Derudover kan du ikke spise krydrede, fede, røget produkter. Ubehandlede grøntsager og frugter overbelaster mave-tarmkanalen, så deres brug skal reduceres.

Du kan ikke spise under kosten:

  • frisk brød;
  • dåse mad;
  • bønner;
  • fedtkød og fisk;
  • chokolade og is;
  • kød bouillon;
  • rå grøntsager og frugter;
  • kulsyreholdige drikkevarer.
  • vegetabilske og mælkesupper. Bedre i lurvet form;
  • tørret brød;
  • korn, undtagen hirse;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • forarbejdede grøntsager og frugter;
  • magert kød;
  • æg uden æggeblomme.

Æg bruges bedst som en protein omelet. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det mest luftige og nyttige er dampet. Her er protein omelet opskrifter.

Den klassiske opskrift på et par (i en dobbelt kedel)

Dampede retter er de mest sunde. Produkterne udsættes ikke for for høje temperaturer, så mange vitaminer og sporstoffer opbevares i dem. Dampbehandling tillader ikke dannelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer. Derudover er sådanne retter lavt kalorieindhold, da de ikke kan tilføje olie under madlavning.

Dette er en simpel opskrift på protein omelet til diæt nummer 5. Kog det bedre i en dobbeltkedel. Sørg for at tage et frisk æg. Tjek dets kvalitet er let. Dip det i vand: Et frisk æg ligger på sin side, i bunden af ​​skålen. Hvis den står lodret i vand eller flyder, er dette produkt ikke længere den første friskhed.

  • æg - 2 stykker;
  • smør - 1 tsk
  • mælk - 120 g;
  • salt.
  1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hvis du ikke er i stand til at adskille de hvide, skal du forsigtigt bryde ægget i en plade og derefter tage æggeblommen ud af den med en ske.
  2. Tilsæt noget salt og mælk til proteiner.
  3. Slog godt med en gaffel eller blender.
  4. Hæld blandingen i en beholder og sæt den i en dobbelt kedel.
  5. Om ti minutter bliver fadet klar.

Sammensætningen af ​​denne skål omfatter kun de vigtigste ingredienser - æg og mælk. Du kan dog ændre opskriften på et protein damp omelet efter eget valg ved at tilføje urter eller grøntsager. Egnet peber, kål, courgette, grønne ærter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander. Vælg ingredienser efter eget valg og tilføj til omelet. Glem dog ikke, at du kun kan bruge de grøntsager, der er tilladt i kosten.

Omelet opskrifter i en langsom komfur

Med kyllingefilet

Dampet protein omelet i en langsom komfur kan tilberedes ikke kun med grøntsager. Du kan tilføje kylling eller andet kød, ost, creme fraiche, fisk og skaldyr. I dag vil vi lave mad med kyllingfilet og paprika. Lavt kyllingekød er fantastisk til en kost, men hvis du ikke kan lide kylling, skal du tage noget andet magert kød. For eksempel kanin, oksekød, kalvekød, hestekød. Dette kød indeholder mindst fedt.

  • æg - 6 stykker;
  • mælk - 150 ml;
  • smør - 1 spsk;
  • Bulgarisk grøn peber - ½ stykker;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • grønne, salt.
  1. Skær kyllingefilet i små stykker.
  2. Grøn peber skåret i strimler. Hvis du ikke kan lide lange strimler, kan du skære peberen i små terninger.
  3. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slog dem med mælk og salt.
  4. Smør skålen i multikookeren med olie og sæt kyllingefilet i den. Spred det jævnt over skålen.
  5. Tilsæt grøntsager og paprika til ægblandingen, bland.
  6. Hæld blandingen i skålen og luk multikookerdækslet.
  7. Efter 15 minutter er proteinomelet i den langsomme komfur klar.

Hvis du vil undvære olie, kan du ikke smøre skålens multikooker. Når du serverer, kan du dekorere parabol med grønne.

Med courgette

Courgetter er en kost og sund grøntsag. Det har gavnlige virkninger på mave-tarmkanalen og styrker hjertemusklen. Derudover kan denne grøntsag anvendes med kost nummer 5. Men opskriften på et protein damp omelet med courgette, som vil være en god morgenmad.

  • æg - 3 stykker;
  • mælk - 120 ml;
  • courgette - 200 g;
  • salt, olie, greens.
  1. Squash rist på et groft rivejern. Hvis du ikke kan lide courgette, skal du rive dem på et fint rivejern. Så vil du ikke føle smagen af ​​grøntsagen, og din krop vil gavne.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og visp.
  3. Tilsæt mælk, salt, hakket greens til proteinerne og visp igen.
  4. Tilsæt zucchini til ægblandingen og bland alt sammen.
  5. Hæld blandingen i skålen.
  6. Kog omelet i 15-20 minutter.

Steamed protein omelet i en langsom komfur viser meget frodig og smuk, og det tager meget lidt tid at lave mad.

Omelet med broccoli i ovnen

Hvordan tilberedes protein damp omelet i ovnen? Vi tilbyder en opskrift med broccoli. Denne kål indeholder mange vitaminer og mineraler. Broccoli bekæmper kræft, styrker blodkar, fjerner toksiner, styrker immunsystemet. Derfor vil en omelet med en sådan grøntsag være meget nyttig.

  • æg - 3 stykker;
  • mel - 3 tsk;
  • broccoli - 4 blomsterstande;
  • creme creme - 2 spsk;
  • salt, smør.
  1. Broccoliblomstrer koger i to minutter i saltet vand.
  2. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk dem.
  3. Tilsæt sød fløde, salt, mel og pisker godt igen.
  4. Smør muffinbægrene med smør og sæt broccolerne ind der.
  5. Hæld ægblandingen.
  6. Sæt forme i ovnen og bage omelet i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Denne ret vil se meget flot ud på grund af de lyse grønne broccoliblomstrer. Du kan også tilberede en sådan omelett kun i ovnen fra nogle proteiner, som i opskriften til multikookeren.

Omelet opskrifter - mange. Du kan hele tiden eksperimentere med ingredienser og vælge præcis, hvad du kan lide. Og samtidig vil skålen altid medføre kun gavn for din krop. Hvis du også følger vægten, har du intet at frygte, fordi kalorieindholdet i denne skål uden tilsætningsstoffer kun er 118 kcal pr. 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilføje for mange kalorier. Derfor kan du sikkert bruge denne sunde skål og ikke være bange for at blive bedre!

Proteinomelet

Mulighed 1: Den klassiske protein omelet opskrift

Nogle gange efter kogning af kager eller drikkevarer er der proteiner. For ikke at opbevare dem i køleskabet i lang tid, kan du stege en appetitlig omelet. Det er lavt i kalorier, indeholder mindre fedt på grund af manglende æggeblommer i opskriften.

Klassisk omelet dampet. På grund af dette kan den bruges af alle, selv under en diæt. Skålen er lys og luftig, den er elsket af børn. Forsøg at forberede en del af æggene, spild æggeblandingen i forme til muffins.

ingredienser:

  • Æg hvide - 8 stk.
  • Mælk - 80 ml;
  • Olie - 20 g;
  • Salt, krydderier.

Trin-for-trin opskrift på protein omelet

Adskil de hvide fra æggeblommer, hvis du ikke har gjort det før. Hæld dem i en skål, praktisk til at slå. Der tilsættes også en knivspids salt og krydderier. Det er bedre at tage fint salt salt, så det opløses hurtigere.

Slog hvide eller gaffel grundigt. Hvis det er muligt, er det bedre at bruge en mixer til dette formål. Med det kan du hurtigt få en frodig blanding og bruge et minimum af indsats.

Varm mælken til stuetemperatur. Når proteiner bliver til luftskum, skal du gradvist hælde væsken der i en pæn strøm. På samme tid fortsætter med at slå, så massen forbliver fluffy. Mens du tilføjer mælk, er det bedre at slukke for blanderen, rør produkterne manuelt med en almindelig visp.

Hæld de slagne æg i en damppande, forsmurt med smør. Kog dem i ca. 10 minutter. Så sæt på omelet et par stykker smør, vent til det smelter.

Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan du forberede en skål i et vandbad. Til dette er det bedre at bruge små varmebestandige skimmel, som vi fylder med piskede æg. Sæt dem forsigtigt i en kolander, dække det med folie eller låg. Skriv derefter en ufuldstændig vandpande, vent på, at den koger. Placer en kolbe på toppen, så den ikke rører væsken. Kog omelet i 15 minutter.

Mulighed 2: En hurtig protein omelet opskrift

Det er ikke nødvendigt at bruge en damper til at lave en omelet. Hvis du vil have en mere udtalt smag, og samtidig spare tid, prøv at stege æg eller bage dem i ovnen. For at gøre fadet mere nyttigt, vil vi tilføje spinat til det. Du kan bruge andre urter til din smag.

ingredienser:

  • 5 æg;
  • Mælk - 30 ml;
  • Vegetabilsk olie - 15 ml;
  • Spinat frisk - 70 g.

Hvordan man hurtigt laver et protein omelet

Adskil de hvide og æggeblommer. Fra sidstnævnte kan du tilberede eggnog eller fryse dem et stykke tid. Protein hæld i en dyb beholder, kombinere med mælk og salt. Smør blandingen grundigt.

Vask spinatblade, lad dem tørre. Hakk meget fint, hæld i en skål piskede hvide. Hold omrøring, så skummet ikke afregner.

Varm olien i en stegepande. Hæld ægblandingen på den, løsn varmen.

Steg omelet i et par minutter under låget, og drej det derefter om. Efter yderligere to minutter er det muligt at fjerne skålen fra ilden. Serveres straks efter tilberedningen.

Hvis du foretrækker ordentlig ernæring, kombinere protein omelet med boghvede grød. Takket være disse to retter kan du få den nødvendige mængde aminosyrer i kun et måltid. For at supplere dine vitaminer, tilføj friske grøntsager, salat og grønne til dine æg og korn.

Mulighed 3: Proteinomelet med rejer

Seafood elskere vil sætte pris på denne skål. Du kan tilføje ikke kun rejer, men også andre havreptiler. Porre vil give en omelet piquancy, derudover er det meget nyttigt.

ingredienser:

  • 4 egern;
  • Porre - 100 g;
  • Skrællede rejer - 300 g;
  • Vand - 100 ml;
  • Olivenolie, hvid peber.

Trin-for-trin opskrift

Slå æggene med en gaffel. Gradvis tilsæt vand til dem, glem ikke at salt og peber.

Skyl bøjlen. Skær stammen i halve ringe, hugg også en del af den grønne fjer.

Varm olien i en stegepande. Steg løg i ca. et minut.

Hæld rejerne i gryden, bland dem med porre. Smør det hele sammen i et par minutter. Hvis du bruger frosne skaldyr, skal du holde dem i brand i lidt længere tid.

Fyld rejer med piskede hvide. Steg blandingen under omrøring konstant. Meget væske vil blive udsendt under madlavning, men det bør ikke skræmme dig. Det vil give skålen juiciness, hjælpe med at harmonisere enhver smag.

Omelet er klar i 3-4 minutter. Før du serverer, drys det med duftende greens, garnér med friske grøntsager. Æg og rejer er fremragende med agurker.

I denne opskrift kan vand erstattes med fløde eller creme. På grund af dette vil der være noter i smag, omelet vil være meget ømt. Nogle gange tilsættes majones til proteiner, men denne ret kan virke for fedt.

Mulighed 4: Proteinomelet med grøntsager

Hvis du vil have den oprindelige smag, prøv at bage æg i ovnen. Husk at for madlavning omelet skal du kun bruge rene og tørre retter. Skyl bagerens fad og skål for at piske af det resterende fedt. Ellers vil luftkonsistensen gå tabt, en ubehagelig smag kan forekomme.

ingredienser:

  • Mælk - 150 ml;
  • Proteiner - 8 stk.
  • løg;
  • gulerod;
  • Bulgarisk peber - 100 g;
  • Olie til stegning - 70 ml;
  • Broccoli, Spirer eller Blomkål - 200 g;
  • Hård ost - 100 g;
  • Grønne at smage.

Sådan tilberedes

Skræl alle grøntsagerne, fjern frøene fra peberen. Hvis du bruger blomkål eller broccoli, demonterer du dem i blomster. Skær de grønne stilke.

Gulerod og peber skåret i store stykker. Hakk løg og grønne, gnid osten. Tænd ovnen 180 grader.

I en varm stegepande med smør stege løgene. Efter et par minutter skal du tilføje gulerødder, paprika og kål til det. Kog i 7-8 minutter.

Mens grøntsager smager i en stegepande, pisk proteinerne med salt og krydderier med en blander. Tilsæt dem mælk og grønne, bland.

Fyld de stegte grøntsager med proteinmasse. Send panden til ovnen i 20 minutter.

Stænk med revet ost omelet, vend tilbage til den varme ovn i yderligere 10 minutter. Når osten smeltes, kan du slukke for ilden.

En sådan skål kræver en smuk præsentation. Sæt stykker af omelet på salatblade, garnér med friske kirsebærtomater og hakket grønne. Du kan også hælde æggene med din yndlingssauce.

Mulighed 5: Proteinomelet med mozzarella og kylling

For at gøre protein omelet mere velsmagende og tilfredsstillende, skal du tilføje kød og ost til det. Brug mozzarella og kyllingefilet til fremstilling af kost og sunde retter.

ingredienser:

  • 4 æg;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (pulver) - 5 g;
  • Kyllingefilet - 1 stk.
  • Stor tomat;
  • Grønne løg - 30 g;
  • Hytteost - 70 g;
  • Mælk - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • En blanding af peber, grønne.

Trin-for-trin opskrift

Kog kyllingen i saltet vand. Skynd dig ikke for at fjerne kødet fra bouillon, lad det langsomt afkøles. Takket være denne filet får du saftigt og velsmagende.

Adskil æggehviderne, pisk dem med salt og krydderier. Tilsæt forsigtigt en knivspids tørret vasabi og mælk, fortsæt med at blande.

Gnid mozzarella, hæld det til proteinerne. Smør blandingen godt igen.

I en tør stegepande koges 50 ml vand. Hæld de slagne æg i vandet, reducer varmen. Steg omelet under låget i en kvart time.

Kog cremen, mens æggene er ved at lave mad. For at gøre dette skal du hugge en stor flok forskellige grønne grøntsager, bland den med fedtfattig cottage cheese og kefir. Slib blandingen med en blender, så den bliver homogen.

Fin chop kyllingefilet, tomater og grønne løg.

Sæt den varme omelet på fadet. Spred cottage cheese cream på toppen, drys med grønne løg. Spred skiverne kylling og tomater på overfladen af ​​omelet. For at gøre det nemmere at spise denne skål, rul det i en rulle.

Denne ret kan serveres under morgenmad eller aftensmad. Du kan også forberede et par ruller på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Hvis uventede gæster falder ned, er det nok at skære omeletterne i pæne skiver og læg dem på en smuk plade.

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Opskrifter i sociale netværk!

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt patologi i tarmen.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med fuld sund ernæring og de normale funktioner i kroppens galde system (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige på fiber. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så kost tabellen nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverfunktionen anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan), hvis tabel nr. 5 er ordineret.

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der ikke kan spise, når man slanker

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvt sød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose bouillon;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på sukkerstatning (xylitol) eller halvsøt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, stevia blade, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g syrnet fløde;
  • Frugt supper;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med en minimale tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Bouillon kogt i kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gnidede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger i halv med kageost, gryder af nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Fedtfattigt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, gnides eller hakket (koteletter, soufflé, kartoffelmos, quenelles, oksekødsløg, blødt kødstykke);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som en forretter snarere end et hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget varer samt dåse kød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller gårsdagens bagværk, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra smørdejen.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fedt mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet udseende: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radiser, rober, ægplanter, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i en mindste mængde;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (til madlavning med varmebehandling i minimumsbeløb tilladt).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, revet rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Granatæble (ikke misbrug), undtagen hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 x små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun frugt af det femte bord).
  • Min bedstemors opskrifter

    25 personer blev reddet

    Bagt protein omelet - opskrifter til kost 5a

    3 råproteiner
    10 g creme creme
    60 g mælk
    5 g smør

    Bagt protein omelet - opskrifter til kost 5a
    Bedømmelse: 4,75, stemte 4, anmeldelser 7

    Som lovet begynder jeg at lægge opskrifterne til kosten 5a fra N.I.'s bog. Guba, B.L. Smolyan "Kost mad og madlavning derhjemme."
    Der er meget få opskrifter specifikt til denne diæt (hvis du er tvunget til at "sidde" på det, tror jeg, du forstår hvorfor).

    Lignende opskrifter

    Billeder fra kulinariske

    Avatar, tak for billedomelet

    Irina 23-09-2013 14:06

    Hvorfor hæld omelet i panden, og sæt det i ovnen? Hældte cremefløde i ovnen ruller op. Et billede generelt ser ikke ud til kosten. Samlet set er scoren 0.

    Natalya 07.22.2014 17:10


    Omelet protein bagt.
    Diæt nummer 2, 4, 5a

    Vasilisa 11/03/2014 13:19


    Kogte en omelet. Lækker.
    Omelet i virkeligheden er virkelig hvidt, og ikke som i billedet.
    I den oprindelige opskrift skal panden eller formularen olieres.
    Sure fløde hældes, men før det fortyndes med lidt vand. Og læg i en forvarmet ovn i 15 minutter.
    Fra mig selv tilføjet en lille dill.
    Til en række menuer med 5 og 5a diæt - Super!

    Vasilisa 11/03/2014 1:55 PM

    Vasilisa, tak for kommentaren. Jeg er glad for, at alt viste sig. Omelet på det tilføjede billede, tror jeg, er virkelig ikke bagt og ikke ligefrem protein (det er gul, så der er bestemt æggeblommer). Jeg laver omeletter også i en dobbeltkedel i portionspande uden sure creme - til tider blander jeg proteinet med vand, nogle gange hælder jeg hele ægget i formen og æggeblommen efter madlavning из jeg tager det væk '- generelt er der mange variationer :)

    Irina 03-11-2014 15:39


    Vasilisa, mange tak for omelet foto :)

    Irina 11/10/2014 15:52


    Jeg står i personlighed størrelse og tror mig at forstå på kost 5 jeg kender ikke direkte

    Opskrift på protein omelet på en kost 5

    Behandlingsbordet nummer 5 er et specielt konstrueret elsystem, der tager sigte på at normalisere leverets, gastrointestinaltraktionssystemet (GIT) og accelerationen af ​​galdesekretion. De vigtigste indikationer for kosten: kronisk cholecystitis, levercirrhose, hepatitis, kronisk colitis og gastritis, perioden for rehabilitering efter operationen. Dietten betragtes som afbalanceret og blid.

    Funktioner madlavning retter kost nummer 5

    Kost nummer 5 kan iagttages i flere år (foto: fitslife.ru)

    Sådan tilberedes du retterne korrekt:

    • Det anbefales at tilberede, bage eller lave mad i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader.
    • Ekskluder produkter, der forbedrer udskillelsen af ​​mavesaft.
    • Det er nødvendigt at male grøntsager med grove fibre og stramt kød. Kød skal være magert, forrenset af sener og hud.
    • Temperaturen i forbruget af mad bør være 20-60 grader Celsius. Kolde eller varme måltider er udelukket fra kosten - de irriterer maveslimhinden.
    • Dele skal være små, du skal spise hver 2,5-3 timer.
    • Fødevarer rige på puriner, oxiderede fedtstoffer og æteriske olier, kolesterol og oxalsyre er udelukket fra kosten.
    • Ca. 100 g proteiner, 70 g fedtstoffer og 50 g kulhydrater bør indbefattes i den daglige ration.
    • Kostfødevarer bør øge indholdet af kostfibre, pektiner, lipotrope stoffer og væsker.

    Du kan være interesseret

    Omelets historie og egenskaber

    En kost omelet er en god mulighed for morgenmad (foto: sorokulya.ru)

    Det vides ikke, nøjagtigt, at omelet blev opfundet. Denne ret var kendt i det romerske imperium. Det endelige navn slået æg modtaget i Frankrig «omelet«, hvilket betyder "røræg". I Italien var omelet kendt som fritatta. Flere sorter af ost og grøntsager blev ofte føjet til æggene og tortillas i Spanien. Omelet med hensyn til antallet af komponenter er mere som en gryde, meget nærende og højt kalorieindhold. Omuraisu - en omelet i Japan med den mest populære risfyldning.

    Til diætversionen af ​​en omelet anvendes kun proteiner hyppigere. De tolereres bedre i sygdomme i mave-tarmkanalen. Æghvide udgør ca. 67% af den samlede ægmasse. Det er rig på biotin, vitaminer B, E, K, H. Hvad angår indholdet af D-vitamin, er proteinet dårligere end fiskeolie. Protein er også en kilde til værdifulde aminosyrer, proteiner, kulhydrater, mineraler (jern, kalium, calcium, fosfor). 100 g protein 11 gram protein og 45 kalorier.

    Råd ernæringsekspert. Forskere har længe bevist, at ægkolesterol ikke er så slemt. Sammensætningen af ​​kyllingæg (protein og æggeblomme) omfatter lecithin og cholin. Disse er stoffer, der forhindrer aflejring af kolesterol. Det indeholder også op til 14% af den daglige værdi af protein, en stor bestand af essentielle aminosyrer, essentielle vitaminer og mineraler og antioxidanter.

    Fordelene ved æg går ikke tabt, når man steger. Den vigtigste charme af en omelet er kortsigtet opvarmning. Så kun 10-15 vitaminer ødelægges.

    Det er vigtigt! Æghvide absorberes af menneskekroppen med 93,7%. Hvis man skal sammenligne med andre produkter, er denne koefficient kun 76 for fisk og 73% for kød

    Kalorie omelet afhænger af fremstillingsmetode, såvel som ingredienser.

    Kost omelet - Sådan tilberedes i henhold til opskrifter med et billede af et par, i en pande, ovn og en langsom komfur

    Efter at have lært at lave mad omelet, vil du altid få en velsmagende morgenmad med lavt kalorieindhold, hvis basis er æg. Skålen er meget nyttig for kroppen, den er nærende og nærer godt. At kende forskellige madlavningsopskrifter, vil du være i stand til at behage din familie hver dag med en ny version af omelet, som er almindeligt for alle. Læs hvordan du kan lave dette lækre kostmåltid.

    Er det muligt at spise en omelet på en kost

    Kvinder, der ønsker at tabe sig og omhyggeligt overvåge deres figur, er ofte ikke sikre på, om ægretter kan medtages i deres menu. For at få svar på dette spørgsmål skal du håndtere produktets sammensætning. Æg består af proteiner og fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og vand. Den kaloriske værdi af et stykke af den gennemsnitlige størrelse er 157 kcal. Æg hvide indeholder den mindste mængde fedtstoffer og kulhydrater, der er ingen kolesterol og andre stoffer, med hvilke æggeblommen er så rig.

    At spise en omelet på en diæt er tilladt, især hvis det er proteinholdigt. Skålen er egnet til ethvert måltid, herunder aftenen. En forudsætning for madlavning er det rigtige valg af varmebehandlingsmetode. Omeletter er dampet i en langsom komfur og mikrobølgeovn, bagt. At stege i en gryde er ikke for meget. Det er tilrådeligt at tilføje et minimum af olie eller aflevere det helt.

    Hvad er en kost omelet

    Såkaldt en skål lavet af æg eller kun proteiner, vand eller skummetmælk. Kost omelet er et kalorier måltid, der passer til både morgenmad og et komplet måltid eller frokost. Ideelt set bør det laves på et par, i en langsom komfur eller en ovn, skal fedtene anvendes i et minimumsbeløb. Afhængigt af opskriften kan der tilsættes grøntsager, frugt, ost og andre produkter i kosten. Hovedbetingelsen er, at de er kalorieindhold.

    Sådan tilberedes en kost omelet

    I processen er der absolut intet kompliceret. Først fremstilles produkterne. At lave en kost omelet, slå æg med en gaffel, en visp eller en blander med mælk eller vand, salt indtil glat. Det hældes i en bageplade eller i en stegepande. Der er stadig måder at forarbejde i crock-potten og dampen. Husk et par hemmeligheder for at få et vellykket kostmåltid:

    1. Prøv at tilføje mindre olie eller kassere det helt.
    2. Salt lav kalorie omelet næsten før afbrydelsen og tilføj ganske lidt.
    3. Sæt ikke majones, fedtsyre creme. Hvis du vil gøre det virkelig kosttilskud, skal du ikke bruge andet end lys, sunde grøntsager og grønne.
    4. Undgå opskrifter med mel og semolina. Disse ingredienser kan erstattes af en lille mængde kartoffelstivelse.
    5. Hvis madlavning røræg til middag, gør det ikke med æggeblommer.
    6. Jo mere forsigtigt du slår egernene, desto mere storslåede bliver skålen. Hvis du gør det dårligt, vil det være som en pandekage.
    7. Lav omelet om morgenen, skær det i portioner, læg det i en beholder og tag det til arbejde. Du får en sund og nærende snack.

    Dampet protein omelet

    • Tilberedningstid: 10-12 minutter.
    • Serveringer: 2 personer.
    • Calorie retter: 296 kcal.
    • Formål: kost.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Forberedelsesproblemet: let.

    Smagen af ​​protein omelet for et par kostvaner virkelig gerne børn. Ved konsistens kommer det ud bare fantastisk: porøst, luftigt. Antallet af kalorier i denne ret er minimalt, så selv på en streng kost kan du sikkert have råd til en del eller to. Skriv i din opskriftbog hvordan man laver en omelet til et par. Du vil elske dette vidunderlige lette måltid.

    • æg - 4 stk.
    • salt - et par knivspidser;
    • cremefløde - 2 spsk. l.;
    • smør - 20 g;
    • minimumsfedtmælk - 125 ml.
    1. Sæt på æggehvider, før du laver en damp omelet.
    2. Salt dem, hæld i mælken og forsigtigt slå dem sammen for at lave en frodig hvid hat.
    3. Indtast forsigtigt cremefløden og hold aldrig op med at blande sig.
    4. Kog vand, tilbered retterne til dampbadet.
    5. Form eller skål egnet til røræg, smør med smør, hæld masse ind i det.
    6. Sæt emnet i badet og kog i 5-7 minutter.
    7. Server diætskålen ved at dekorere med hakket persille. Eventuelt kan du tilføje krydderier, som du kan lide.

    Proteinomelet i mikrobølgeovnen

    • Tilberedningstid: 25 min.
    • Serveringer: 1 person.
    • Calorie retter: 276 kcal.
    • Formål: kost.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Forberedelsesproblemet: let.

    Muligheden for protein omelet i mikrobølgeovnen er meget populær blandt folk, der foretrækker hurtig og sund mad. Gør det meget nemt. På grund af tilstedeværelsen af ​​tomater i opskriften er røræg meget velsmagende, med en lille surhed. Server en kost omelet skal helt sikkert varmt, garneret med friske urter. Opskriften har hård ost. Du kan tage noget, men det er bedre at finde parmesan.

    • æggehvider - 4 stk.
    • ost - 50 g;
    • mælk - 75 ml;
    • tomat - 1 lille;
    • salt, dill.
    1. Beat de hvide flittigt og gradvist tilføje mælk.
    2. Skald tomaten med kogende vand og fjern huden fra den. Skær i små terninger eller skiver.
    3. Hak nogle dildkreds.
    4. Tilsæt tomat og grønne til en godt slået ægblanding. Salt let.
    5. Rist osten groft.
    6. Proteinblanding sat i mikrobølgeovnen med en gennemsnitlig effekt på 6-8 minutter.
    7. Stænk med revet ost før servering.

    Proteinomelet i ovnen

    • Tilberedningstid: 45 min.
    • Serveringer: 4 personer.
    • Calorie retter: 465 kcal.
    • Formål: kost.
    • Køkken: Italiensk.
    • Forberedelsesproblemet: medium.

    Proteinomelet i ovnen - kostfat. Det er helt sikkert et sted selv på et festligt bord, fordi det ser bare fantastisk ud. Det tilføjer mange friske grøntsager, så røræg viser sig at være en reel kilde til vitaminer. Hvis du vil lave din kost ikke er udmattende, men forskelligt, læs hvad en æggekage til middag at tabe sig at gøre.

    • grønne ærter (frosne) - 0,2 kg;
    • æg - 12 stk.
    • Brysselkål - 260 g;
    • salt - 4 pinches;
    • hvidløg - 1 stk.
    • persille - en lille flok;
    • Jordet sort peber - 2 pinches;
    • olivenolie - 4 spsk. l.;
    • Bulgarsk peber - 2 stk.
    • mælk - 0,4 l.
    1. Vask alle grøntsager, klapp tørre. Kål skåret i halvdele, løg - tynde kvartaler i ringe og peber i strøer.
    2. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande. Stej løgene til at blødgøre. Efter et par minutter lægge ærterne ud. Smør i 5 minutter.
    3. Sæt brysselkålene. Bland og lav yderligere 5 minutter.
    4. Slog de hvide med saltet, efterhånden at tilføje mælken, peber den til sidst.
    5. Sæt hakkede grøntsager i ægmælksmassen.
    6. Sæt alle grøntsagerne i form. Hæld den mælkeagtige ægblanding.
    7. Placer i ovnen, opvarmet til 190 grader. Kog i 25 minutter.

    Kost omelet i en langsom komfur

    • Tilberedningstid: 35 min.
    • Serveringer: 1 person.
    • Calorie retter: 195 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: Fransk.
    • Forberedelsesproblemet: medium.

    Forbereder en kost omelet i en langsom komfur, vil du give dig en solid og sund morgenmad. Denne ret er meget velsmagende, ser utroligt appetitvækkende. I den langsomme komfur stiger ægblandingen perfekt, bliver frodig og høj. Ifølge opskriften i diætretterne foreslås at lægge tomater, men hvis du ikke er fan af dem, kan du bruge bulgarske peber eller courgette ringe.

    • æg - 3 stk.
    • peber, salt;
    • mælk - 45 ml;
    • smør - 1 tsk
    • tomater - 1 medium;
    • basilikum - 30 g;
    • fåreost - 30 g
    1. Smør gryden med olie.
    2. Tomat vaske, tør og skåret i små terninger. Sæt i en skål. Ørred med hakkede basilikum.
    3. Tænd for "Frying" -tilstanden, og lav grøntsager med grønne i ca. 7-10 minutter med låget åbent.
    4. Slog æggene grundigt og smør gradvis til dem. Hæld den resulterende blanding af grøntsager og bland.
    5. Salt, peber. Hæld den ristede ost (du kan bryde osten med dine hænder).
    6. Indstil "Baking" i 20 minutter. Efter bip fjerner du fadet ved at dreje den over med en stor flad plade. Serveres varmt, garneret med friske urter.

    Omelett uden smør

    • Tilberedningstid: 20 min.
    • Serveringer: 2 personer.
    • Calorie retter: 315 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Forberedelsesproblemet: let.

    Hvis du har en pande med en god non-stick coating hjemme, så kan du lave en stor omelet uden smør. Det viser sig utroligt velsmagende, indeholder ikke fedtstoffer, som er så bange for at alle mennesker mister vægten. Hvis du ønsker at diversificere opskriften, kan du føje til fedtfattig ost, grøntsager, som du kan lide. Sådanne røræg kan serveres både til morgenmad og til middag.

    • æggehvider - 6 stk.
    • mælk - 4 spsk. l.;
    • salt, peber;
    • sodavand.
    1. Slog hvide grundigt med lidt salt. Tilsæt mælk gradvist, en spiseskefuld.
    2. Indtast sodavand i massen. Salt, peber. Rør godt igen.
    3. Sæt en ren gitter med et non-stick lag på medium varme.
    4. Hæld hendes æggeblanding og straks dække med låg.
    5. Efter lidt reducere varmen til minimum. Åbn ikke låget.
    6. Kog i 10-12 minutter. Serveres, bestrøget med hakket persille.

    Omelett opskrift i panden

    • Tilberedningstid: 35 min.
    • Serveringer: 4 personer.
    • Calorie retter: 612 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: Europæisk.
    • Forberedelsesproblemet: medium.

    Den oprindelige opskrift på en kostholds omelet i en pande skal noteres af alle tilhængere af et sundt lavt kalorieindhold måltid. Denne ret er ideel til en diæt morgenmad eller frokost. I sammensætningen er der grøntsager: løg, blå, kirsebærtomater, bulgarsk peber. Hvis noget fra denne liste, du ikke bruger, kan du ekskludere eller erstatte. For eksempel, når du laver en skål til et barn, skal du kun tilføje tomater, og det er det.

    • æggehvider - 16 stk. (eller 8 hele æg);
    • peber, salt;
    • spinat - 200 g;
    • Jalta løg - 2 stk.
    • kirsebærtomater - 8 stk.
    • Bulgarsk peber - 2 stk.
    • Aubergine - 2 stk.
    1. Skyl alle grøntsager med koldt vand og tør. Rens dem, og skær alt i de samme små terninger.
    2. Grind spinat.
    3. Vegetabilsk blanding er opdelt i to lige halvdele. En af dem stege et par minutter i en tør stegepande.
    4. Ekorre piske i et frodigt skum med salt. Peber, du kan tilføje de krydderier, du kan lide.
    5. Hæld proteinskummet i de stegte grøntsager og dækk straks med et låg.
    6. Kog over lav varme. Når massen griber på toppen, skal du forsigtigt lægge ud anden halvdel af grøntsagerne.
    7. Luk og kog i endnu et par minutter.
    8. Serveres, skæres i portioner eller rulles op.

    Vegetabilsk omelet

    • Tilberedningstid: 25 min.
    • Serveringer: 2 personer.
    • Calorie retter: 427 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: Græsk.
    • Forberedelsesproblemet: medium.

    Efter morgenmaden, en vegetabilsk omelet kost, får du et ansvar for livlighed og godt humør til hele dagen. Det er meget frodigt, appetitvækkende og vil appellere til alle mennesker, der elsker lys men velsmagende mad. Sådanne røræg er lavet i ovnen, og ikke i en stegepande, derfor indeholder den det mindste antal kalorier. Krydderier i kosten parabol kan tilføje noget, vigtigst af alt, ikke tilstoppe smagen af ​​friske grøntsager.

    • mælk - 1 kop;
    • salt, krydderurter, peber;
    • æg - 4 stk.
    • hård ost - 200 g;
    • gulerødder - 2 stk.
    • courgette - 0,4 kg;
    • Bulgarsk peber - 2 stk.
    • porre - 1 stilk;
    • broccoli - 0,4 kg.
    1. Vask grøntsager, tør. Skræl gulerod, courgette, peber fra frøene. Alle grøntsager skåret i små terninger af samme størrelse.
    2. Sæt en tør stegepande på ilden. Når det varmes op, steg de gulerødder, courgette, peber og porre uden olie i sin egen saft i 5 minutter.
    3. Tilsæt broccoli. Hæld i et lille vand, lad det tørre i fem minutter.
    4. Flyt grøntsagerne i en bageplade.
    5. Slog æggene med salt. Tilsæt gradvis mælk. Når massen bliver frodig, peber det, tilsæt krydderier.
    6. Hæld ægblandingen i form af grøntsager.
    7. Forvarm ovnen til 190 grader. Sæt i hendes kostskål og kog i en kvart time. Et par minutter før du slukker, drys med revet stor ost.

    Omelet med cottage cheese

    • Tilberedningstid: en halv time.
    • Serveringer: 2 personer.
    • Calorie retter: 296 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Forberedelsesproblemet: let.

    Kost omelet med cottage cheese kan inkluderes selv i børns kost, fordi det er fremstillet af produkter, der er yderst gavnlige for kroppen. Den er stegt i en stegepande med olivenolie, men hvis din har et non-stick lag, så kan du ikke smøre det overhovedet. Server denne parabol skal være varm, med et stykke fuldkornsbrød og en kop aromatisk urtete.

    • æggehvider - 6 stk.
    • salt, krydderier;
    • lavt fedt hytteost - 0,4 kg;
    • olivenolie - 1 tsk
    • dill og persille - en halv flok
    • Grønne løg - 10 fjer.
    1. Vask og tør grønne, løg.
    2. Protein gnides i et frostigt skum med en lille mængde salt. Du kan gøre det med en gaffel, men det er mere bekvemt at bruge en visp eller en mixer. Tilsæt cottage cheese. Spice op.
    3. Hæld den grønne løg og bland den med æggestammen.
    4. Varm op panden. Smør det med en lille mængde olivenolie.
    5. Hæld ostemassen i panden, dæksel straks med låg.
    6. Kog over en minimumsvarme på 10 minutter. Fjern fra varme. Hold i et par minutter under låget.
    7. Server diætskålen i portioner, drys med hakkede grønt.

    Omelett i en pakke

    • Tilberedningstid: 45 min.
    • Serveringer: 1 person.
    • Calorie retter: 168 kcal.
    • Formål: kost, morgenmad.
    • Køkken: hjemmelavet.
    • Forberedelsesproblemet: medium.

    Du kan lave en interessant kost omelet i en pakke, ikke kun hjemme, men også "i marken". Det kan let fremstilles i nærværelse af en gryde og en ild. Stegte æg går luftigt i det bogstavelige forstand, ordet smelter i munden. Til madlavningsprocessen skal du bruge rene, tætte cellofanposer, hvor der ikke er en enkelt skade, ellers vil ægmassen simpelthen strømme ind i vandet.

    • æg - 6 stk.
    • salt;
    • mælk - to tredjedele kop;
    • Hollandsk ost - 0,2 kg;
    • peber, salt.
    1. Hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i en stor gryde og kog den på ovnen.
    2. Slog æggene med salt. Når massen bliver frodig og dækket af skum, begynder man at hælde i mælk.
    3. Rist osten fint. Indtast i ægmassen, bland. Salt og peber.
    4. Sæt to poser på en dyb plade eller kop, så de danner en taske. Hæld i æg-ost blandingen.
    5. Sæt forsigtigt pakkernes kanter sammen, bind dem med et brevpapir eller bare et bundt.
    6. Placer billet i kogende vand og kog i 20-30 minutter.

    Video: Hvordan man laver damp omelet

    Oplysningerne i artiklen er kun til orienteringsformål. Materialer i artiklen kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og rådgive om behandling baseret på en bestemt patients individuelle egenskaber.

    Omelet protein damp

    Æg retter

    Hvilke ægretter kan du spise med pancreatitis?

    Alle andre retter er udelukket, på trods af at det anses for at være æg et kostprodukt.

    Nemlig kan du ikke spise:

    • kogte hårdkogte eller blødkogte æg
    • omelet med ost, med tomater eller andre grøntsager,
    • stegte æg og røræg.

    Protein kost nr. 5p indeholder i sin kost en velsmagende og sund retter - protein damp omelet.

    Opskriften på et protein damp omelet har et lavt indhold af fedt og kulhydrater. Protein er derimod indeholdt i et forøget forhold. Kost nummer 5p godkendt af Sundhedsministeriet og Institut for Ernæring RAMS.

    Sådan tilberedes protein omelet damp


    Protein kost nr. 5p begrænser forbruget af hele æg, især hårdkogte og stegte æg er kontraindiceret. Æggeblommer kan spises i mængden af ​​1/2 om dagen i opvaskens sammensætning. Omelet protein damp koge bedre uden æggeblommer.

    ingredienser:

    • Æg - 2 stk
    • Mælk - 120 g (lidt mere end 1/2 st.)
    • Smør - 10 g (1 tsk)

    Madlavning opskrift:

    1. Tag en skål og separer æggehviderne (proteiner og æggeblommer kan ikke adskilles, men dette er kost nummer 5, uden at "p" er tilladt i kosten med pancreatitis i remission)
    2. Tilsæt lidt mælk til proteiner, tilsæt noget salt
    3. Hvis du vil tilføje grøntsager til omelet, så hugg greenerne og føj til blandingen.
    4. Beat med en gaffel, visp eller blender (så hvem har det!)
    5. Hæld blandingen i en del af kapaciteten, som placeres i en dobbeltkedel.

    (Hvis du ikke har en dobbeltkedel, kan blandingen hældes i en stegepande med en non-stick coating. Hvis det ikke er tilfældet, kan du sætte det i en stegepande med en tyk bund, fx støbejern. Omelet kan koges i et vandbad)

    Det tager 10-15 minutter og omelet er klar!

    Rådet. Hvis du laver en omelet i en pande, så sørg for, at den ikke brænder. For at gøre dette skal du følge kravene:

    • koge på lav varme
    • Lav ikke omelet fra et stort antal æg. At tage det til beredskab vil tage lang tid, og det kan brænde.

    Bon appetit!

    Kalorindhold i 100 gram omeletprotein-damp - 128,42 kcal

    Næringsværdi og kemisk sammensætning af en skål pr. 100 g produkt:

    • proteiner - 6,95 g
    • fedt - 10,16 g
    • kulhydrater - 3,18 g
    • B1-0 mg
    • B2 - 0 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Sådan tilberedes et omelet bud og meget frodigt

    Det er synd, at denne opskrift ikke er medtaget på listen over retter til pancreatitis.

    Teknologien til at lave mad er ikke standard. Men det er en usædvanlig metode til madlavning, der giver dig mulighed for at lave en omelet mere fluffy, luftig og øm.

    ingredienser:

    • æg - 5 stk
    • Mælk - 200 ml (1 kop)
    • salt -1/2 tsk
    • smør -50 gr (2 spsk)

    Sådan tilberedes en omelet:

    1. Ovnen forvarmer op til 200 grader;
    2. Tilsæt salt til æggene og bland med mælk, piskning er ikke nødvendig;
    3. Hæld ægmælksblandingen i en glasskimmel;
    4. Vi lægger glasset på en bakkebakke med høje sider eller i en metalform, der er højere end glasformen;
    5. I en metalform hæld vand, vandstanden skal nå midten af ​​glasformen;
    6. Sæt ægmælksblandingen i ovnen, tid - 30 minutter;
    7. Vi tager glasformen med blandingen ud af vandbadet og efterlader den på gitteret i ovnen i yderligere 5 minutter. For at danne en appetitlig rødskorpen på overfladen af ​​omelet, sætter vi smørstykker oven på den næsten færdige omelet.

    Omelet damp med kød

    Vi ved, at den klassiske omelet er lavet af æg og mælk. Du kan sprede din menu ved at tilsætte ingrediensen til opskriften, f.eks. Ost eller grønne (dill, persille, basilikum).

    Omelet damp med kød svarer til kost nummer 5p med pancreatitis - koger hurtigt, det viser sig lækkert, læs opskriften her >>

    Interessant: Hvor præcis omelet blev opfundet var ukendt. Der er en legende, der siger, at kejserne i det hellige romerske imperium fra Habsburg-dynastiet Joseph I (1678-1711), gik tabt i jagten, var sulten. Han gik til den fattiges mand. Bonden, der mødte ham, miste ikke hovedet og gav den fremmødte gæst et aftensmad af hvad han havde. Spoiled kyllingæg i en skål, tilsat mælk, bagt det og serveret det til bordet. Joseph kunne godt lide middagen og instruerede domstolen kokken til at tage denne opskrift i sin kost. En kok denne opskrift er blevet forbedret. Skålen blev hurtigt populær i hele Europa. Men navnet i Frankrig - "omelet" - røræg.

    I Asien kom omelet op med japanskerne. Japansk omelet indeholder ris. Det viser sig også en interessant diætret.

    I Italien kaldte en omelet fritatta. Yderligere ingredienser til vores klassiske omelet er kød, grøntsager og ost. Oftere blandes flere slags ost (for eksempel mozzarella, cheddar og ricotte)


    Flere Artikler Om Lever

    Cyste

    Hvor hepatitis B vaccinen er færdig

    Viral hepatitis B er en alvorlig infektionssygdom. Således at sygdommen ikke spredes blandt mennesker og med henblik på forebyggelse anvender de vaccination til befolkningen.
    Cyste

    Hvordan brygger havre til at behandle leveren

    Leverrensning udføres ikke kun af modne mennesker, men også i en ung alder. Det filtrerer alt, hvad der kommer ind i vores krop, herunder nitrater, fødevare af dårlig kvalitet, forurenet vand osv.