Opskrifter til lækker diæt til 5 tabeller

Der er kostvaner, der er designet specielt til at fodre patienter, der opholder sig på hospitalet. Blandt dem er den "femte tabel" kost, som er beregnet til dem, der har gennemgået operation for leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren. Nu er denne menu blevet tilgængelig for overholdelse derhjemme. Godt, en række opskrifter til bord nummer 5 afviser stereotypen, at adhærens med terapeutiske kostvaner er kedeligt og smagløst.

Generelle principper i tabel nummer 5

En sparsom kost er foreskrevet for cholecystitis, hepatitis, levercirrhose, gallsten sygdom og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fedtholdige fødevarer er kontraindiceret af visse årsager. Kulhydrater og proteiner er grundlaget for kosten, og fedtstoffer er slet ikke udelukket, men begrænsede.

På grund af disse begrænsninger er rationen hovedsageligt baseret på fiber, magert kød og fisk, hytteost, soja. Tilstrækkelig væske er også vigtig. Ud over almindeligt vand kan man også bruge kompotter, gelé. Puree supper og løse kødpastaer er tilladt.

Fødevarer kan koges ved kogning, stødning og bagning. Du kan ikke stege. Måltider bør ikke være varme og ikke kolde - med en temperatur i området 20-60 grader.

Diet Femte Tabel: enkle og interessante opskrifter

Opskrifterne til kost tabel 5 kan bruges af dem, der har brug for nøje at overholde denne diæt, og dem, der bare ønsker at diversificere deres rigtige sunde kost. Der er mange første og andet kursus, du kan også lave en bred vifte af desserter og lækre drikkevarer.

Courgetter Vegetabilsk Soup

Lad os starte med de første retter. Til denne vegetabilske suppe med zucchini kræve følgende ingredienser: 300 gram kartofler, 150 g zucchini 100g gulerødder, 3 spiseskefuld af vegetabilsk olie, per liter vand, gulerod juice.

Skyl zucchini, skære det i skiver, gryderet med olie. Skræl gulerne, hug dem og squash dem med courgette. Vask kartoflerne godt, skræl dem, skæres i store skiver, dæksel med vand og kog, indtil de er klare. Derefter tilsættes dampede grøntsager til kartoffel bouillon, tilsæt salt, kog igen. Før du serverer, tilføj en lille mængde gulerodssaft til hver portion.

Blandet Grøntsagssuppe Opskrift

Der er andre interessante opskrifter for hver dag. For eksempel, denne grøntsagssuppe. Forbered ham på følgende: 300 ml vegetabilsk bouillon, 2-3 kartofler, 1 tomat, 1 gulerod, 20 gram dåseærter, 30 gram kucchini, 2 spsk vegetabilsk olie.

Skær kartoflerne og zucchini i terninger, hak gulerødderne på en grov rist, gryderet. Rist den revet tomat for at lave juice. Kødet bør koge, sæt gulerødder og kartofler der, kog til halvt kogt. Tilsæt derefter ærter og courgetter og bring til beredskab. Hæld tomatsaft og vegetabilsk olie i suppen. Kog i yderligere fem minutter.

Borsch

Opskrifter til hver dag i bordet 5 kan omfatte en meget velsmagende borschik. Ingredienser til det skal bruge følgende: 70 gram frisk kål, roer 2, 3 kartofler, 2 gulerødder, en teskefuld tomatpuré, 3 spsk spiseskefulde vegetabilsk olie, 10 gram creme fraiche, en teskefuld sukker, 250 g vegetabilsk bouillon.

Først hugge kål, skær gulerod i skiver, gnid rødderne på en grov rivekniv. I bouillon sættes kartoflerne, hakket i søjler, koge. Placer de stuvede rødbeder og gulerødder i panden. Tilsæt sukker og tomatpasta et par minutter indtil kogt. Server med cremefløde.

Kyllingpølser

Mange af vores favoritprodukter til at købe i butikker anbefales ikke, for eksempel når det kommer til pølser. Faktum er, at de omfatter usundt lard og en række andre skadelige komponenter, der ikke kan bruges til leverproblemer.

Du skal bruge kyllingefilet, som skal knustes i kødkød. Derefter bryde et par æg i en kop (brug kun proteiner eller vagtelæg - så kan du og helt). Tilsæt krydderier som oregano, muskatnød, asafoetida og semolina for at hjælpe massens svulme. Kombiner nu komponenterne - hakket kød og en blanding af semolina, æg og krydderier. Sæt pølser i plastfolie og damp dem i 40 minutter.

Steam omelet

Det klassiske stegte æg, som mange mennesker kan lide til morgenmad, er udelukket i den femte spisediæt. Men det kan erstattes af en ikke mindre velsmagende og meget mere nyttig opskrift - en omelet kogt i et par. I løbet af de første to uger efter forværring af sygdomme eller efter operation på leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren, må du kun bruge proteiner eller vagtelæg helt. Efter den svære periode vil passere, kan du ikke bruge mere end en æggeblomme en gang om dagen.

Forberedelse af denne opskrift er ret simpel. Separér æggeblommen fra den hvide og brug kun sidstnævnte. Smør det, tilsæt en lille mængde salt og skummetmælk, sæt denne blanding i en dobbeltkedel. Forbered dig der omelet bør være inden for tyve minutter. Du kan bruge den med greens.

Kål ruller med kogt kød og ris

Forberede følgende ingredienser: 100 gram kogt magert kød, 130 g friske kålblade, 15 gram ris, 2 spiseskefulde fløde, 30 gram grøn, to spiseskefulde skeen vegetabilsk olie.

Kog kålblade indtil det er mørt. Slib kødet gennem en kødkværn. Ris, hæld kogende vand og lad det brygge i 20 minutter, afløb vandet. Kombiner hakket kød, dampet ris, vegetabilsk olie og grønne. Pak denne blanding i kålblad, der giver form af konvolutter. Fyldt kålrulle i en gryde, dæk med vand, så det er på samme niveau med kålruller og kog til det er klar.

Nudel og kogt kød gryderet

Opskrifter kost tabel 5 for hver dag kan være meget velsmagende. Prøv at lave denne gryderet og se selv. Du skal bruge følgende: 80 gram oksekød og 80 gram nudler, æggehvide, 10 gram smør.

Kog kødet, afkøl det og hugg det. Gør det samme med nudler. Gnid ægget med smør og tilsæt til hakket kød. Kombiner den resulterende blanding med nudler og kog for et par til helt kogt.

Cheesecake Pudding

Du kan forkæle dig selv med desserter! For eksempel, denne cottage cheese pudding, som du skal tage 120 gram cottage cheese, 60 ml mælk, 5 g smør, 10 gram halvpasta, æggehvide, 2 teskefulde sukker. Cottage cheese tørre gennem en fin sigte og visp i en blender. Bland med semolina, mælk, protein og sukker. Smør bagekarret med smør, hæld den resulterende osteblanding der. Madlavning kan udføres ved stegning eller i vandbad.

Video opskrift på kosten cottage cheese dessert

Ris Gryde

Madlavning 5 bord, opskrifter med fotos, som hjælper med at forstå, hvordan man kan tilberede dem ordentligt, kan være utrolig velsmagende, sød og luftig. For eksempel ris gryderet. Til forberedelsen skal du have et glas ris, 200 gram hytteost, 3 æg, 3 æbler, en håndfuld russiner, to glas mælk, 2 spiseskefulde sukker, en spiseskefuld fløde.

Kombiner mælken med et glas vand og kog risen i blandingen, indtil den er øm. Slib ostemassen gennem en sigte, så den bliver øm og luftig. Slå æg med sukker. Skyl æblerne, skræl dem, skåret i terninger. Afløb risen og lad den køle af. Derefter tilsæt kage, rosiner, æbler og en blanding af æg og sukker. Bland alt grundigt og læg i en bagningskål. Slå et æg med en ske med fløde, hæld blandingen i din gryde. Bages til kogte i ovnen med en temperatur på 200 grader i 20-25 minutter.

kompot

Det er meget enkelt: kog den søde frugt i kogende vand i 10 minutter og nyd en velsmagende drink. Og frugterne selv kan efterlades til dessert. Du kan bruge æbler, pærer, quinces, druer og så videre.

Berry Kissel

Lækker opskrifter af kost 5 bord kan suppleres med denne drink. Det anbefales at bruge det moderat varmt. Du skal bruge de søde bær (du kan tage de hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær, etc.), et par spiseskefulde stivelse og 4 spsk sukker og to liter rent vand.

Skyl bærene godt, hvis det er nødvendigt, fjern knoglerne fra dem. Opløs stivelse i lidt vand. Sukker med bær, dække med vand og kog indtil kogning, tilsæt derefter fortyndet stivelse, kog i 15-20 minutter, omrør, indtil blandingen bliver tykkere. Efter denne gelé er klar.

Disse er selvfølgelig kun nogle opskrifter i en uge på den 5. kostbord. Faktisk er der mange flere af dem, og du kan opbygge en menu efter dine individuelle præferencer og ønsker. Det vigtigste - at forstå, at behovet for at overholde denne diæt ikke er en tortur. Den medicinske kost kan ikke kun være nyttig, men også velsmagende, og opskrifter til en kost 5 tabeller, hvor madlavning på grundlag af hvilket vil være en simpel og fornøjelig proces, hjælper dig med at sikre dig dette.

Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med medicin er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af bordnummer 5


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne af tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og ekskretionssystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, madlavning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nr. 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


For suppenspuréen kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæld derefter løget og saut med smør, og sæt et par minutter på de hakkede gulerødder. Derefter passeres grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blendercreme tilsættes og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med grønne.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, dild, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys med creme sauce ovenpå. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteinblanding sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme, smør og salt.

Forkog rødbeder, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt lidt smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Ved servering er rødbeder sprinklet med urter.

Wild Rose Jelly


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Krydder frugter fra planten hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til infusion i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukker i bouillon hofter og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til det femte bord til børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost omfatter kød og fisk til forberedelse af hvilke der er mange opskrifter, for eksempel dampede burgere, kødboller og gryderetter mv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rund kødboller, der kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smurt gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før servering spises kødboller med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


For at forberede en lækker og sund græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og sæt pumpen i. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at lave ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: en ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes en blender med cottage cheese, yoghurt, honning til at lave en cremet ostemasse. Derefter sætter mælkeblandingen på en langsom ild og omrøres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: De kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-massen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 el.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med proteiner. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, og tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles ostemandedejen i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skåret i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Latte dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nummer 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så retterne næsten ikke gentages.

Diet nummer 5 bord - opskrifter

Artiklens indhold:

Diet tabel nummer 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specielt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblære og kanaler samt gennemgår kirurgi på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette kostsystem indebærer et fuldt dagligt kalorieindhold, men pålægger en begrænsning af forbruget af fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Men på listen over tilladte produkter kan du finde ingredienser til fremstilling af en række velsmagende og høje retter. Vi tilbyder dig enkle og overkommelige opskrifter til et kost nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og aftensmad.

Første og andet kursus

Kylling Mos kartoffelsuppe

For at lave suppe skal du have kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På nuværende tidspunkt skæres rå kartofler, gulerødder og løg. Hakkede grøntsager spredes i en separat pande, hæld koldt vand og kog indtil det er færdigt. Derefter overføres kogt kyllingebryst til samme skål og hele massen knuses ved hjælp af en blender til en puree-lignende tilstand. Derefter er det saltet, kogt og slukket.

For at sprede skålen kan du tilføje courgetter, broccoli, blomkål, ris.

For at gøre pilaf i overensstemmelse med principperne i kost tabel nr. 5, skal den fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi.

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden åre (halv kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes til smag.

I forvejen er det nødvendigt at lave oksekød, for hvilket det koges. Vand under tilberedningen skal ændres mindst 1 gang. Hvis humant oksekød ikke kan bruges, kan det erstattes med kyllingekød.

Når kødet er blødt, skæres det og spredes i en kedel. Der tilsættes også hakket gulerødder og løg. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over lav varme. Når vandet er fordampet, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem. Pre-croup bør vasket godt. Ris er hældt med vand, så grænsen er 1,5 fingre over kornets niveau. Skålene er dækket af et låg, og skålen er stuvet over den langsomste ild. Det er ikke nødvendigt at forstyrre pilaf i tilberedningsprocessen Hvis vandet ikke var nok til at koge ris, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres pilafen og efterlades til infusion.

Blomkål soufflé

Følgende sæt produkter er nødvendige til madlavning: blomkål (600 g), halvpasta (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kål koger og smider, semolina på dette tidspunkt gennemblødt i mælk (ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i en blomkål, hvorefter smør, hævet semolina og pisket proteinmasse blandes i. Souffle spredes i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabol med kiks.

Kyllingkødsuppe

Til madlavning suppe vil have perle byg (30 g), kartofler, en halv løg, gulerødder, tomat, creme og persille. Til kødboller skal du købe kyllingekød, eller gøre det selv, vride i en kødkværn kyllingebryst.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, løg, persillerod finskåret, hæld vand og sluk. En halv time senere tilføjes rå kartofler, færdigparet byg, kødboller og hakket tomater til dem. Suppen koges, hvorefter den saltes, koges i yderligere 10-15 minutter, dækkes med et låg og får lov til at infuse. Før servering er suppen dekoreret med persille og sød fløde tilsættes den.

Oksekoteletter med courgette

Til madlavning skal du bruge magert kød, kremet ghee, ost, creme fraiche og courgette.

Fra kødet skal du danne kegler, der spredes på en form, smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Squash på dette tidspunkt skåret i skiver, skrællet og kogt i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, spredes kogt courgette på den, sæt en oksekød i midten, drys med ost og hæld over cremefløde. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Til madlavning skal du have en kagefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g) og salt.

Gulerod og løg skåret i terninger, squash gnides på en grov rivekniv. Spred et lag løg på et bageplade, dækk det med fiskfileter, så et lag gulerødder, kød og salt. Bages skålen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Græskarpander med Vermicelli

For at lave en gryde skal du have så meget revet frisk græskar som det passer i et glas, 200 g nudler, et æg, 0,5 glas mælk, 2 spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Ristet græskar skal saltes, tilsæt sukker og gryderet, indtil det bliver blødt. Nudler koges separat og bringer det til halvkogt. Derefter tilsættes mælk og smør til nudlerne, og lad dem blandes i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, ægget hældes i blandingen, sættes i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden koges, hældes over med cremefløde og serveres til bordet.

Salater til kost nummer 5

Rødbeder salat

Til fremstilling af salat vil der være brug for 3 små rødder, 100 g hård ost, fedtfattig sur creme (3 teskefulde).

Beets, før du tænder på ilden, skal du skylle grundigt. Kog rødder har brug for omkring en time, og dernæst nedsænket i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal revet ved hjælp af et stort rivejern.

Beets spredes på en skål i form af en firkant, præ-mix det med creme creme. Top beets drys med revet ost. Du kan dekorere parabol med persille og creme creme. Før du spiser salat, skal du afkøle det lidt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en meget velsmagende og diætmad, der supplerer næsten ethvert hovedretter. For at lave kaviar har du brug for 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk, et løghoved. Stadig nødt til at være vegetabilsk olie og salt.

Kartofler og gulerødder koges i deres skind, derefter afkøles, skrælles og groft hakket. Løg skåret i terninger og let stegt i en gryde. Agurker knuses, så skal alle produkter vride i en kødkværn. Den resulterende blanding fyldes med vegetabilsk olie, salt og blandes igen.

Kål salat med selleri

For at lave salat har du brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spiseskefuld creme.

Kål skal vasket godt, finhakket, salt og klemme. Den resulterende saft hældes. Æppet skrællet og skrællet, skåret i skiver. Selleri er skåret i strimler. Derefter blandes alle ingredienserne til salaten, de tilføjer sukker og creme fraiche. Salat spredes i en salat skål dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

Meget simpelt at forberede diætret, der kan tilbydes ikke kun voksne, men også børn.

Produkter der kræves til madlavning dumplings: frisk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 spsk), et rå æg, mel (3/4 kop) og salt.

Hytteost blandet med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter til den resulterende masse tilsættes lidt mel. Når dejen har en blød men elastisk tekstur, kan du overveje den klar. Det skal være lidt klæbrigt og vådt. Før du begynder at skulptere dumplings, skal du vådde hænderne med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. Fra den resulterende masse formes en lang pølse, der er skåret i fragmenter af samme størrelse. Formen af ​​dumplings kan gives nogen. Klar dumplings dyppet i kogende vand og kogte ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings har på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme creme. En sådan lækker morgenmad kan forberedes på forhånd ved at placere en del af dumplings i fryseren.

Ris Gryde

For at lave en gryde, der kan bruges som morgenmad og til dessert, skal du have følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, nogle rosiner, 2 kopper mælk, en spiseskefuld, 2 spiseskefulde sukker skeer.

Et glas mælk blandes med et glas vand og kogt ris i denne blanding. Høst ost forsigtigt gennem en sigte og slå æggene med sukker. Æbler uden hud og frø skæres i terninger. Risen afkøles, der tilsættes cottageost, rosiner, æbler og æg-sukkerblanding. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og anbringes i ovnen. Top gryde hældte en blanding af æg og creme creme. For at stå på desserten har du brug for en kvart time i ovnen i en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelet er en fremragende mulighed for morgenmad, som passer ind i rammen af ​​menuen i bord nummer 5. I dette tilfælde kan æggeblommen i forberedelsen af ​​retter ikke deltage (forudsat at patienten for nylig har gennemgået kirurgi og er i færd med genopretning). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Protein piskes, blandes med fedmælk, saltes og hældes i en dampskål. Efter 20 minutter er omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis denne grøn ikke er kontraindiceret hos mennesker.

For at gøre omelet smag lysere, kan du tilføje en knivspids muskatnød til det. Hvad angår æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er forbi, kan den tilsættes til parabolantenne.

Frugtsalat

Til madlavning har du brug for 2 æbler, bananer, mandarin og kiwi. Alle disse ingredienser knuses, lægges i en salatskål og fyldt med fedtfattig sur creme eller yoghurt. Jordbær er gode til at dekorere retter og gå godt med frugtsalat.

Mælke suppe med kartoffel dumplings

Til madlavning skal du have 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spsk stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og revet på en fin rist. Efter at juicen er adskilt, skæres kartoflerne forsigtigt, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter koger de små kødboller derfra, som koges i kogende mælk, indtil de er helt klar. I slutningen af ​​madningen hældes gulerodssaft i suppen, saltet, koges i et øjeblik og slukket.

Havregrynskager

For at lave cookies skal du have havregryn, to æg, sur creme (300 g), sukker (1 kop), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter male dem til et pulver. Derefter tilsættes creme, æg, smør og sukker til flagerne. Efter æltning af dejen ud af disse ingredienser, rul det ud, giv den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For at forberede drikken kan du bruge en række bær (hindbær, jordbær, vinmarker osv.). Du skal også have 4 spiseskefulde sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 liter).

Hvis bærene har knogler, så skal du slippe af med dem. Stivelse er opløst i vand, hvorefter de hældte bær, sat på ilden og kog i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​kogningen.

Dogrose bouillon

For at forberede bouillon kræver vand og vild rose. For en del af bærene tager 10 dele vand. For at reducere tiden for infusion af bouillon, kan du hugge bærene. Derefter hældes de med vand, sætte på ilden og koges. Du kan tilføje en smule sukker til bouillon, hvorefter den er dækket af et låg og efterladt til panorering i 12 timer.

saucer

Uden dressing er det svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret. Men kost tabel nummer 5 involverer ikke brugen af ​​varme, fede og sure saucer. Men det betyder ikke, at en person skal spise smagfuld mad. Det kan og bør genopfyldes, som du bør bruge følgende opskrifter af saucer tilladt på kosten №5.

Mælkesauce

Denne sauce er et glimrende supplement til forskellige desserter: pudder, pandekager, gryderetter, kager, frugter. Til forberedelsen skal du bruge 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en nip af vanillin.

Mel tørres i en pande, tilsæt smør til det og slib indtil den tid til en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, sukker og vanillin fortyndet i vand tilsættes. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og anvendes som en dressing til desserter.

Applesauce

Denne sauce er fantastisk til kornkoteletter, cottage cheese, pasta, gryderetter. Til forberedelsen behøver du 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, lægges i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand og kog. Når æblerne er bløde, passeres de gennem en sigte, blandes igen med vand og koges. Stivelse opløses i vand og tilsættes til æblesauce og omrøres konstant. Hæld derefter den samme kanel.

Opskrifter kost nummer 5

Forberedelse af opskrifter til kost 5 er nødvendig i nærvær af sygdomme i galdeblæren og galdevejen, bugspytkirtlen og leveren uden deres eksacerbation: cholecystitis, cholelithiasis, galde dyskinesi, kronisk pankreatitis eller hepatitis.

Opskrifter til kost 5

Opskrifterne af retterne med kost 5 er ikke vanskelige at forberede: Du skal lave mad til et par, lave mad, koge eller bage i ovnen. Men på samme tid slipper det ikke nødvendigvis. Ja, og de produkter, hvorfra de er tilberedt, kan du købe hos ethvert supermarked. Det eneste du skal være opmærksom på er deres kvalitet og friskhed.

Det skal også tages i betragtning, at denne kost indebærer, at en sygdom nægter at spise stegte og varme animalske fedtstoffer og fysiologisk aktive aminosyrer (adenosintrifosfat, glutamin, urin, adenyl, etc.), som ikke er proteiner, men ekstraktionsstoffer, selvom en del af muskelvævet, det vil sige kød. Det er derfor, at kød bouillon i retterne i kost 5 ikke bruges, for i dem - i færd med at lave kød - passerer alle disse stoffer.

Derudover er det nødvendigt at minimere så meget som muligt (og det er bedre at helt udelukke) fødevarer, der er rige på sådanne organiske syrer som citronsyre, æblesyre og oxalsyre. Og alt fordi de - som ekstraktionsstoffer - aktiverer produktionen af ​​mavesaft, og med de ovenfor beskrevne sygdomme i fordøjelsessystemet er det helt ubrugeligt.

Ved fremstilling af opskrifter til kost 5 er det meget vigtigt at anvende proteinprodukter, som indeholder lipotropiske aminosyrer: methionin, ademetionin og ornithin. Dietitians omfatter sådanne produkter som magert oksekød, kyllingæg, fedtfattig cottageost, magert fisk og skaldyr. Disse aminosyrer samt B- og E-vitaminerne hjælper med at reducere leverfedme, hvilket er karakteristisk for mange patologiske tilstande i galdepancreasystemet.

Lad os nu flytte fra teori til praksis og begynde med supper.

5 suppe opskrifter

Kan du huske, hvorfor opskrifter til supper i kost 5 ikke er tilberedt i kød bouillon? Korrekt for at undgå brugen af ​​ekstraktionsstoffer. Men at bruge allerede kogt kød kan og burde være.

Grøntsagssuppe med kød og nudler

Til en 1,5-2 liter gryde skal du skrælle 5 kartofler og 1 lille gulerod og også tage 300 g kogt magert oksekød, 100 g fint vermicelli, 15 g smør, en knivspids tørret dill (eller et par stykker friskgrønt) og salt at smage.

Diced kartofler og revet gulerødder sættes i kogende saltet vand - kog i 10 minutter over medium varme. Derefter sætte kødet fint hakket over fibrene, og efter 5 minutter tilsættes vermicelli og tørret dill (hvis dild er frisk, så er det bedre at placere det rigtigt i pladen). Suppen er kogt, indtil vermicelli er kogt, klædt med smør.

Kylling squash suppe

En liter gryde skal bruge 1 ung squash af lille størrelse, 2 mellemstore kartofler, 1 gulerod og ca. 160-180 g kogt kyllingekød (helst filet) samt en dessertsked ghee og persille (greener).

Mens vandet begynder at koge, skal du skrælle og hugge grøntsagerne: kartoflerne skæres i små terninger, zucchinien (skrællet af frøene og huden) skæres i strimler, gulerne gnides. Først sættes kartofler og gulerødder i saltet kogende vand, efter 8-10 minutter sendes en courgette efter dem. Grøntsager koges i yderligere 5-6 minutter, og derefter hakket kylling er lagt. Madlavningsprocessen fortsætter i ca. 10 minutter, og i slutningen sættes smør og hakket persille.

Risesuppe med æg

For at gøre denne suppe - baseret på 1,5 vand - skal du have en halv kop ris, 2 kartofler, 1 lille gulerod, 1 rå kyllingæg, 25 g smør og salt til smag.

Vasket ris hældes i kogende vand og koges i kvart i en time over moderat varme. Derefter lægges kartofler og revne gulerødder revet på en fin rist, samt salt, i en gryde. Fra det øjeblik du koger, skal du lave yderligere 10 minutter. Et rå æg piskes i en homogen masse og hældes i suppen (i en tynd strøm, der konstant omrører i en cirkel). Før madlavningens slutning er smør placeret i det, kog derefter i mindst 2-3 minutter og dæksel med låg.

Kost 5 opskrifter til pancreatitis

Opskrifterne til kost 5 til pancreatitis omfatter ovennævnte opskrifter til supper, så vi vil blive på hovedretterne.

Ovnbagte fiskeboller

Grind 500 g kulmulefileter med hakket kød, tilsæt 150 g fint revet gulerødder, 3 skiver af gennemblødt brød (uden skorpe), et rå æg, 2 spsk hakket grønne og salt. Hakkel, som den skal blandes, indtil den er glat og danner kødboller.

Læg bunden af ​​den keramiske bageplade med tynde løgringe og dryss med vegetabilsk olie. Sæt kødboller på toppen og drys med hakket persille. Formularen skal omhyggeligt lukkes med folie og anbringes i en ovn opvarmet til + 170ºі. Bages i 35-40 minutter.

Stewed roer og æblekaviar

0,5 kg røde rødbeder renses, rist på en fin rist og sæt i en gryde, salt og tilsæt et halvt glas vand og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Smør under låget på lav varme til halvmild tilstand.

Skræl to æbler, rist dem. Prune (5 stykker) fri for sten og finhakket med en kniv. Sæt æblerne og svesker i en gryde, rør og lad dem simre indtil det er ømt.

Semolina med æbler

I kogende mælk (0,6 liter) hæld 3 spsk halvmel, salt og omrøring, kog i 7-8 minutter.

Skræl og rist 2 mellemstore æbler og læg dem i en gryde, tilsæt 25 g smør og to spiseskefulde sukkereserts sukker og en lille jord kanel. Kog til klar i yderligere 5 minutter.

Kost 5 opskrifter til cholecystitis

Bagt kyllingebryst med grøntsager

Kyllingebryst er skåret i halvdelen, hver del er saltet. Gulerødder, courgetter og tomater, skåret i tynde skiver, kyllingebryst oven på et ark madfolie. Før du pakker folien, forseglet kylling, skal du hælde en teskefuld solsikke eller olivenolie. Sæt poserne på et bageplade og bage i ovnen ved + 240ºС i 40 minutter.

Fisk i mælk

Til fremstilling af denne opskrift på kost 5 med cholecystitis passer kulmule, hellefisk eller torsk (slagtekroppe med en samlet vægt på 0,5 kg), som du skal afrimme, rense, vask grundigt og skær i stykker.

I en gryde, smelte en spiseskefuld smør, hæld i en halv liter mælk, tilsæt 2 spiseskefulde hvede brødkrummer og omrør langsomt for at koge. Sæt stykkerne fisk i mælk, salt, drys med finhakket dild og kog i en halv time over lav varme. Til kartoffelmos er kartoffelmos meget velegnet til sådanne fisk.

Græskar og frugt gryderet

Obligatorisk ingrediens i denne vidunderlige diæt dessert er græskar, resten er efter eget valg: æbler, pærer, ferskner, kirsebær, svesker.

Græskar er skrællet og skåret i 1 cm tykke skiver; æbler og pærer frigøres fra skorpe og kerner og skæres i skiver; pits er fjernet fra ferskner, kirsebær og svesker (og ferskner og svesker er desuden skåret i skiver).

Græskar og frugt sættes i lag i en keramisk eller varmebestandig glasplade, hvert lag er lidt pulveriseret med sukker. Derefter hældes 60-80 ml vand og 20 g smør sættes (små stykker skal spredes ud over hele overfladen). En gryde med låg er anbragt i en varm ovn (+ 180-200 ° C) i 30-35 minutter.

Enig at lave sunde og samtidig lækre retter, ved hjælp af opskrifterne til kost 5, er det meget nemt. Og forresten vil de appellere til dem, der ikke behøver at følge en terapeutisk kost.

Medicinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

Uddannelse: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, specialitet - "Medicine"

Kost 5 bord: lækre og sunde opskrifter

Kost nummer 5 - et specielt designet ernæringssystem for at genoprette den normale funktion af leveren og galdevejen. Det er ordineret til kronisk hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, levercirrhose, cholelithiasis, såvel som akutte manifestationer af sygdomme i løbet af konvalescensperioden. Kosten udelukker brugen af ​​fede, stegte, krydrede, sure og syltede fødevarer. Mad kan nemt fremstilles hjemme, ved hjælp af opskrifter, der er egnet til en diæt på 5. bord. Lækker opskrifter til den femte tabel gør det lettere at flytte diætet.

Generelle opskrifter til tabel nummer 5

Puree supper er velegnet som den første skål til bord nr. 5 (foto: 1000.menu)

Når kost nr. 5, skal mad dampes, bages, koges eller simreres. Det anbefales at spise mad i en knust, gnides eller puree form. Måltider skal være varme, for varme eller kolde fødevarer er ikke tilladt.

Til frokost kan du lave kartoffelsuppe med kylling. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • kartofler - 3 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • salt til smag

Kyllingekød er skåret i strimler og kogt. Vask, skræl og terninger kartofler, løg og gulerødder. Grøntsager er anbragt i en separat pande, hældt med vand, sat på komfuret og kog til det er færdigt. Derefter tilsættes kogt kyllingebryst til grøntsager, og hele massen er malet til en tilstand af kartoffelmos med en blender. Derefter tilsættes salt og koges igen. Når suppen koger, er ovnen slukket. Serveres varmt.

På den anden fil kål ruller. For at forberede dem skal du tage:

  • magert kød - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kål blade - 130 g;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • greens - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt til smag

Kog kålblade indtil det er mørt. Kog kødet separat og send det et par gange gennem en kødkværn. Ris hæld kogende vand og lad i 20 minutter, hvorefter vandet er drænet. Hakkemad kombineres med dampet ris, greener og vegetabilsk olie. Den resulterende masse er pakket ind i kålblad i form af konvolutter. Kål ruller er placeret i en pande fyldt med vand (det skal være på samme niveau med kål ruller) og kogt til klar.

Du kan sprede menuen ved at forberede ris gryderet. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • ris - 1 kop;
  • æg - 3 stk.
  • cottage cheese - 200 g;
  • æble - 3 stk.
  • mælk - 2 briller;
  • sukker - Art. l.;
  • en håndfuld rosiner;
  • creme creme - Art. l.

Grundigt vasket ris. Mælk blandes med et glas vand, og i denne blanding koges ris til kogning. I mellemtiden gnide kyllingen med en sigte og slå to æg med sukker. Æbler vaskes, skrælles og tæres. Når risen koges, drænes væsken og får lov at afkøle. Derefter tilsættes æbler, slagneæg, rosiner, hytteost og sukker. Massen er godt blandet og lagt ud i en forberedt form til bagning. Det resterende æg kombineres med creme og pisket. Blandingen hældes over en gryderet og sendes til ovnen. Bages i 20-25 minutter, indtil den koges ved en temperatur på 200 grader Celsius.

Du kan være interesseret

Opskrifter til en kost 5a

Lazy dumplings er en simpel og sund morgenmadskål (foto: foodandmood.com.ua)

Kost 5a er ordineret til forværring af kroniske og akutte former for cholecystitis, hepatitis og gallsten sygdom. Kost begrænser indtagelsen af ​​fedt og salt. Da det er anbefalet at spise mad i en shredded eller shredded form, kan du inkludere cottage cheese soufflé med rødbeder i diætmenuen. Til madlavning skal du tage:

  • fedtfattig cottage cheese - 30 g;
  • rødbeder - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • smør - 10 g;
  • halv æggehvide.

Beets vaskes og koges, indtil de er kogte sammen med skræl. Efter at være blevet rengjort og gnidd på en fin rist. Tilsæt halvt smør og mælk. Blandingen opvarmes over lav varme under konstant omrøring. Hæld halvpasta og fortsæt med at lave mad over lav varme, indtil halvpinden er klar. Derefter afkøles massen lidt, der tilsættes cottageost og omhyggeligt omrøres fra bunden op, proteinerne pisket i skum påvirkes gradvist. Blandingen er lagt i formen, forolieret og dampet til færdig. Serveret med creme fraiche.

Til morgenmad, velegnede dovne dumplings og. Dette er en meget enkel og velsmagende kostfad. Til forberedelsen skal følgende produkter være:

  • frisk cottage cheese - 500 g;
  • æg - 1 stk.
  • mel - 3/4 kop;
  • sukker - 2 el. l.;
  • en knivspids salt.

Høst ost gennem en sigte og blandet med æg. Tilsæt sukker, en knivspids salt og mel. Dejen skal være blød med en elastisk konsistens, lidt klæbrig og fugtig. For-våde hænder med vand, begynder at sculpt dumplings. For at gøre dette udformes der en pølse fra den resulterende dej, der er skåret i lige stykker. Formen af ​​dumplings kan være enhver, baseret på dine præferencer. Efter kogende vand og nedsænket i det klar dumplings. Kog ikke mere end 3 minutter. Branden kan slukkes, når alle dumplings flyder til overfladen. Serveret med creme fraiche.

Opskrifter til en kost 5p

Kostholdige kødboller fra fisk er en af ​​de anbefalede retter til kost nr. 5p (foto: iamcook.ru)

Kost 5p er ordineret til kronisk pankreatitis. Til morgenmad med denne type kost kan du lave en dampet protein omelet. Til dette skal du tage:

  • æggehvide - 2 stk.
  • mælk - 20 ml;
  • smør - 1 tsk
  • en knivspids salt.

Æg hvide med salt piskes med en visp eller blander, indtil der dannes et skum. Derefter tilsættes mælken og blander den forsigtigt i pisken. Massen vil forblive luftig, men vil blive lidt løs. Derefter smøres med silikone smør form, som er placeret i en speciel indsats til dobbelt kedel. Formularen er fyldt med proteinmælksmasse og kogt til et par inden for 10 minutter.

Til frokost kan du indsende kostkødboller fra gedde aborre. Til madlavning har du brug for et par ingredienser:

  • aborrefilet
  • et æg
  • salt til smag

Pike abborrefilet passerer gennem en kødkværn. Den resulterende fyldning kombineres med ægget og blandes grundigt. Derefter dannes små kødboller, anbringes i saltet kogende vand og koges indtil det er ømt. Færdige kødboller kan være dosolit at smag og hæld lidt olie.

Opskrifter til 5 kost kost

Til kødretter kan du kun bruge fedtfattige kødtyper (foto: slimsecret.ru)

Kost 5 er ordineret til forværring af postcholecystektomi syndrom. Til frokost med en diæt af denne type kan du spise en kogt kalkun i en mælkesaus. Til madlavning skal du tage:

  • kalkunkød - 140 g;
  • hvedemel - 5 g;
  • mælk - 50 ml;
  • smør - 5 g;
  • en knivspids salt.

Kalkunkødet vaskes, tørres, skæres i stykker, anbringes i en gryde og hældes lidt vand. Gryden er dækket af et låg, og kødet stuves over lav varme, indtil den er kogt. I mellemtiden fremstilles mælkesaus. For at gøre dette blandes mælk, smør og tørret mel. Blandingen hældes over stykker af kalkun og bringes op med koge. Serveres til bordet efter afkøling, når skålen er varm.

Fisket retter kan koges kulmule med grøntsager. Til dette skal du tage:

  • kulmulefilet - 2 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • halv pære;
  • smør - 20 g;
  • salt til smag

Grøntsager vaskes godt og rengøres. Løg skæres i ringe, og gulerødder og courgetter gnides på et rivejern. Løg på bagningsskålen, derefter kyllingefilet. På toppen af ​​fisken er dækket af et lag gulerødder og courgetter. Skålen er saltet og bagt ved 150 grader i 40 minutter.

Opskrifter til en kost tabel 5l / w

Gulerod og æblepuré er god til morgenmad eller som snack (foto: magiclady.net)

Diætbord 5l / w foreskrevet for kronisk leversygdom med galde syndrom. Mad skal være let at fordøje, være blød og varm. For eksempel kan du spise gulerod og æblepuré til morgenmad. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • gulerødder - 2 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • mælk - 100 ml.

Gulerødder vaskes, rengøres, skæres i terninger, anbringes i en kasserolle med vand og koges i 30 minutter. Skræl æblet fra huden, kernen og skåret i terninger. Kogte gulerødder og æbler sendes til blenderskålen og jorden til en tilstand af kartoffelmos. Mælk tilsættes til den færdige skål og serveres på bordet.

Som en første skål kan du servere suppen med kyllingekødboller. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • kartofler - 1 stk.
  • kyllingebryst - 1 stk.
  • perlebyg - 30 g;
  • halvløg;
  • gulerødder - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • creme creme - Art. l.;
  • flok persille;
  • salt til smag

Kyllingebrystkorn og form kødboller. Separat kogt perlebyg, indtil den er kogt. Gulerødder, løg og kartofler vaskes, skrælles og terninger. Tomat løbe af huden og knuses med et rivejern. Gulerødder, løg og persillerod placeres i en separat pande. Hæld vand og kog i en halv time. Tilsæt derefter kartofler, færdigbygget byg, hakket tomat og kødboller. Suppen koges, tilsæt lidt salt og fortsæt med at lave mad i yderligere 15-20 minutter. Derefter brygges det under et lukket låg. Den færdige skål er dekoreret med persille og serveret med creme fraiche.

Opskrifter til en kost 5p

Hytteostpudding er en god dessert, når du slanker 5p (foto: youtube.com)

Diætbord 5p foreskrevet for komplikationer efter operation på grund af mavesår. Til morgenmad kan du lave en blomkål soufflé. Skålen indeholder sådanne produkter:

  • blomkål - 600 g;
  • mælk - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • æg - 1 stk.
  • smør - 10 g;
  • salt til smag

Kålen koges og slibes. Semolina er gennemblødt i mælk i 30 minutter. Separér æggeblommen fra proteinet, vis den sidstnævnte til et skum. Æggeblomme, smør, pisket hvide og hovede semolina tilsættes til den ristede kål. Souffle placeres i bagningstasker og sendes til ovnen i 10 minutter.

Til dessert kan du lave cottage cheese pudding. Til dette skal du tage:

  • cottage cheese - 120 g;
  • mælk - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • smør - 5 g;
  • sukker - 2 tsk;
  • æggehvide.

Hytteost forsigtigt gnides gennem en sigte og slå med en blender. Blandet med mælk, semolina, sukker og slået æggehvide. Smør smør bagefadet og sæt osteblandingen i. Bages ved en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Råd ernæringsekspert. For at udføre sin funktion har leveren brug for næringsstøtte og tilstedeværelsen af ​​alle byggesten. Faste og underernæring i varierende grad fører til nederlaget for hele organismen. Den mest følsomme for spiseforstyrrelser er leveren.

Det negative er ernæring med lavt protein. Det er fastslået, at med underernæring eller sult øger mængden af ​​neutralt fedt i leveren med 7 gange. Ved fastning i galde falder indholdet af galdesyrer, koncentrationen af ​​kolesterol og risikoen for kolelithiasis stiger.

Kost nummer 5 bruges i sygdomme i lever og galdeveje. Ernæring hjælper med at forbedre kroppens tilstand og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer. Der er flere sorter af kost afhængig af sygdommen, hvor den er ordineret. For hver behandlingsbord kan du vælge en række opskrifter til lækre og sunde retter, der er baseret på listen over tilladte og forbudte produkter. Videoen nedenfor vil fortælle dig mere om funktionerne i behandlingsbordet №5.


Flere Artikler Om Lever

Cyste

Hvorfor bladene bliver gule i de indendørs planter og hvad de skal gøre

Vores kæledyr har brug for konstant pleje og opmærksomhed. Med deres mangel på planter begynder at lide og give alarmerende tegn. Et af disse tegn er gulvningen af ​​bladene i dit værelse kæledyr.
Cyste

Sådan rengøres galdeblæren og leveren derhjemme?

Rensning af leveren og galdeblæren er mulig på mange måder, herunder rengøres med slanger og magnesia.I vores krop er leveren et helt unikt organ, da det kombinerer flere funktioner på én gang: det producerer fordøjelsesenzymer i galdesekretionen, deltager i bloddannelse og fjerner toksiner som det mest kraftfulde afgiftningsorgan.