Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med medicin er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af bordnummer 5


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne af tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og ekskretionssystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, madlavning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nr. 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


For suppenspuréen kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæld derefter løget og saut med smør, og sæt et par minutter på de hakkede gulerødder. Derefter passeres grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blendercreme tilsættes og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med grønne.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, dild, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys med creme sauce ovenpå. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteinblanding sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme, smør og salt.

Forkog rødbeder, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt lidt smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Ved servering er rødbeder sprinklet med urter.

Wild Rose Jelly


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Krydder frugter fra planten hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til infusion i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukker i bouillon hofter og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til det femte bord til børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost omfatter kød og fisk til forberedelse af hvilke der er mange opskrifter, for eksempel dampede burgere, kødboller og gryderetter mv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rund kødboller, der kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smurt gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før servering spises kødboller med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


For at forberede en lækker og sund græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og sæt pumpen i. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at lave ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: en ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes en blender med cottage cheese, yoghurt, honning til at lave en cremet ostemasse. Derefter sætter mælkeblandingen på en langsom ild og omrøres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: De kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-massen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 el.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med proteiner. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, og tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles ostemandedejen i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skåret i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Latte dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nummer 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så retterne næsten ikke gentages.

Diet nummer 5 bord - opskrifter

Artiklens indhold:

Diet tabel nummer 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specielt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblære og kanaler samt gennemgår kirurgi på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette kostsystem indebærer et fuldt dagligt kalorieindhold, men pålægger en begrænsning af forbruget af fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Men på listen over tilladte produkter kan du finde ingredienser til fremstilling af en række velsmagende og høje retter. Vi tilbyder dig enkle og overkommelige opskrifter til et kost nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og aftensmad.

Første og andet kursus

Kylling Mos kartoffelsuppe

For at lave suppe skal du have kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På nuværende tidspunkt skæres rå kartofler, gulerødder og løg. Hakkede grøntsager spredes i en separat pande, hæld koldt vand og kog indtil det er færdigt. Derefter overføres kogt kyllingebryst til samme skål og hele massen knuses ved hjælp af en blender til en puree-lignende tilstand. Derefter er det saltet, kogt og slukket.

For at sprede skålen kan du tilføje courgetter, broccoli, blomkål, ris.

For at gøre pilaf i overensstemmelse med principperne i kost tabel nr. 5, skal den fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi.

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden åre (halv kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes til smag.

I forvejen er det nødvendigt at lave oksekød, for hvilket det koges. Vand under tilberedningen skal ændres mindst 1 gang. Hvis humant oksekød ikke kan bruges, kan det erstattes med kyllingekød.

Når kødet er blødt, skæres det og spredes i en kedel. Der tilsættes også hakket gulerødder og løg. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over lav varme. Når vandet er fordampet, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem. Pre-croup bør vasket godt. Ris er hældt med vand, så grænsen er 1,5 fingre over kornets niveau. Skålene er dækket af et låg, og skålen er stuvet over den langsomste ild. Det er ikke nødvendigt at forstyrre pilaf i tilberedningsprocessen Hvis vandet ikke var nok til at koge ris, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres pilafen og efterlades til infusion.

Blomkål soufflé

Følgende sæt produkter er nødvendige til madlavning: blomkål (600 g), halvpasta (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kål koger og smider, semolina på dette tidspunkt gennemblødt i mælk (ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i en blomkål, hvorefter smør, hævet semolina og pisket proteinmasse blandes i. Souffle spredes i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabol med kiks.

Kyllingkødsuppe

Til madlavning suppe vil have perle byg (30 g), kartofler, en halv løg, gulerødder, tomat, creme og persille. Til kødboller skal du købe kyllingekød, eller gøre det selv, vride i en kødkværn kyllingebryst.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, løg, persillerod finskåret, hæld vand og sluk. En halv time senere tilføjes rå kartofler, færdigparet byg, kødboller og hakket tomater til dem. Suppen koges, hvorefter den saltes, koges i yderligere 10-15 minutter, dækkes med et låg og får lov til at infuse. Før servering er suppen dekoreret med persille og sød fløde tilsættes den.

Oksekoteletter med courgette

Til madlavning skal du bruge magert kød, kremet ghee, ost, creme fraiche og courgette.

Fra kødet skal du danne kegler, der spredes på en form, smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Squash på dette tidspunkt skåret i skiver, skrællet og kogt i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, spredes kogt courgette på den, sæt en oksekød i midten, drys med ost og hæld over cremefløde. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Til madlavning skal du have en kagefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g) og salt.

Gulerod og løg skåret i terninger, squash gnides på en grov rivekniv. Spred et lag løg på et bageplade, dækk det med fiskfileter, så et lag gulerødder, kød og salt. Bages skålen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Græskarpander med Vermicelli

For at lave en gryde skal du have så meget revet frisk græskar som det passer i et glas, 200 g nudler, et æg, 0,5 glas mælk, 2 spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Ristet græskar skal saltes, tilsæt sukker og gryderet, indtil det bliver blødt. Nudler koges separat og bringer det til halvkogt. Derefter tilsættes mælk og smør til nudlerne, og lad dem blandes i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, ægget hældes i blandingen, sættes i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden koges, hældes over med cremefløde og serveres til bordet.

Salater til kost nummer 5

Rødbeder salat

Til fremstilling af salat vil der være brug for 3 små rødder, 100 g hård ost, fedtfattig sur creme (3 teskefulde).

Beets, før du tænder på ilden, skal du skylle grundigt. Kog rødder har brug for omkring en time, og dernæst nedsænket i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal revet ved hjælp af et stort rivejern.

Beets spredes på en skål i form af en firkant, præ-mix det med creme creme. Top beets drys med revet ost. Du kan dekorere parabol med persille og creme creme. Før du spiser salat, skal du afkøle det lidt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en meget velsmagende og diætmad, der supplerer næsten ethvert hovedretter. For at lave kaviar har du brug for 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk, et løghoved. Stadig nødt til at være vegetabilsk olie og salt.

Kartofler og gulerødder koges i deres skind, derefter afkøles, skrælles og groft hakket. Løg skåret i terninger og let stegt i en gryde. Agurker knuses, så skal alle produkter vride i en kødkværn. Den resulterende blanding fyldes med vegetabilsk olie, salt og blandes igen.

Kål salat med selleri

For at lave salat har du brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spiseskefuld creme.

Kål skal vasket godt, finhakket, salt og klemme. Den resulterende saft hældes. Æppet skrællet og skrællet, skåret i skiver. Selleri er skåret i strimler. Derefter blandes alle ingredienserne til salaten, de tilføjer sukker og creme fraiche. Salat spredes i en salat skål dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

Meget simpelt at forberede diætret, der kan tilbydes ikke kun voksne, men også børn.

Produkter der kræves til madlavning dumplings: frisk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 spsk), et rå æg, mel (3/4 kop) og salt.

Hytteost blandet med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter til den resulterende masse tilsættes lidt mel. Når dejen har en blød men elastisk tekstur, kan du overveje den klar. Det skal være lidt klæbrigt og vådt. Før du begynder at skulptere dumplings, skal du vådde hænderne med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. Fra den resulterende masse formes en lang pølse, der er skåret i fragmenter af samme størrelse. Formen af ​​dumplings kan gives nogen. Klar dumplings dyppet i kogende vand og kogte ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings har på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme creme. En sådan lækker morgenmad kan forberedes på forhånd ved at placere en del af dumplings i fryseren.

Ris Gryde

For at lave en gryde, der kan bruges som morgenmad og til dessert, skal du have følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, nogle rosiner, 2 kopper mælk, en spiseskefuld, 2 spiseskefulde sukker skeer.

Et glas mælk blandes med et glas vand og kogt ris i denne blanding. Høst ost forsigtigt gennem en sigte og slå æggene med sukker. Æbler uden hud og frø skæres i terninger. Risen afkøles, der tilsættes cottageost, rosiner, æbler og æg-sukkerblanding. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og anbringes i ovnen. Top gryde hældte en blanding af æg og creme creme. For at stå på desserten har du brug for en kvart time i ovnen i en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelet er en fremragende mulighed for morgenmad, som passer ind i rammen af ​​menuen i bord nummer 5. I dette tilfælde kan æggeblommen i forberedelsen af ​​retter ikke deltage (forudsat at patienten for nylig har gennemgået kirurgi og er i færd med genopretning). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Protein piskes, blandes med fedmælk, saltes og hældes i en dampskål. Efter 20 minutter er omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis denne grøn ikke er kontraindiceret hos mennesker.

For at gøre omelet smag lysere, kan du tilføje en knivspids muskatnød til det. Hvad angår æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er forbi, kan den tilsættes til parabolantenne.

Frugtsalat

Til madlavning har du brug for 2 æbler, bananer, mandarin og kiwi. Alle disse ingredienser knuses, lægges i en salatskål og fyldt med fedtfattig sur creme eller yoghurt. Jordbær er gode til at dekorere retter og gå godt med frugtsalat.

Mælke suppe med kartoffel dumplings

Til madlavning skal du have 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spsk stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og revet på en fin rist. Efter at juicen er adskilt, skæres kartoflerne forsigtigt, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter koger de små kødboller derfra, som koges i kogende mælk, indtil de er helt klar. I slutningen af ​​madningen hældes gulerodssaft i suppen, saltet, koges i et øjeblik og slukket.

Havregrynskager

For at lave cookies skal du have havregryn, to æg, sur creme (300 g), sukker (1 kop), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter male dem til et pulver. Derefter tilsættes creme, æg, smør og sukker til flagerne. Efter æltning af dejen ud af disse ingredienser, rul det ud, giv den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For at forberede drikken kan du bruge en række bær (hindbær, jordbær, vinmarker osv.). Du skal også have 4 spiseskefulde sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 liter).

Hvis bærene har knogler, så skal du slippe af med dem. Stivelse er opløst i vand, hvorefter de hældte bær, sat på ilden og kog i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​kogningen.

Dogrose bouillon

For at forberede bouillon kræver vand og vild rose. For en del af bærene tager 10 dele vand. For at reducere tiden for infusion af bouillon, kan du hugge bærene. Derefter hældes de med vand, sætte på ilden og koges. Du kan tilføje en smule sukker til bouillon, hvorefter den er dækket af et låg og efterladt til panorering i 12 timer.

saucer

Uden dressing er det svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret. Men kost tabel nummer 5 involverer ikke brugen af ​​varme, fede og sure saucer. Men det betyder ikke, at en person skal spise smagfuld mad. Det kan og bør genopfyldes, som du bør bruge følgende opskrifter af saucer tilladt på kosten №5.

Mælkesauce

Denne sauce er et glimrende supplement til forskellige desserter: pudder, pandekager, gryderetter, kager, frugter. Til forberedelsen skal du bruge 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en nip af vanillin.

Mel tørres i en pande, tilsæt smør til det og slib indtil den tid til en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, sukker og vanillin fortyndet i vand tilsættes. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og anvendes som en dressing til desserter.

Applesauce

Denne sauce er fantastisk til kornkoteletter, cottage cheese, pasta, gryderetter. Til forberedelsen behøver du 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, lægges i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand og kog. Når æblerne er bløde, passeres de gennem en sigte, blandes igen med vand og koges. Stivelse opløses i vand og tilsættes til æblesauce og omrøres konstant. Hæld derefter den samme kanel.

5 bord (kost) - opskrifter

5 tabel kost opskrifter

5 madlavningsopskrifter til supper

Vegetarisk suppe med courgette
Forberedte grøntsager: gulerødder, løg, persillerod, finhakket og simret i en lille mængde vand med tilsætning af smør. I grøntsagens bouillon sættes hakket kartofler og koges i 15-20 minutter, og tilsæt derefter dampede rødder, hakkede tomater, kiks, salt og kog til færdig. Når du serverer, drys med hakkede grøntsager og cremefløde.
Squash 60 g, kartofler 40 g, tomater 20 g, gulerødder 20 g, løg 10 g, persille rød og grønne 10 g, smør 5 g, vegetabilsk bouillon 450 ml, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram
Byggesuppe med kødboller
Gulerødder, løg, persillerod finhakket og saltet i en lille mængde vand med tilsætning af smør. Perle byg skylles, hæld kogende vand og kog indtil halvt kogt (30-40 min). Derefter kombineres med kogte rødder, hæld vegetabilsk bouillon, tilsæt hakkede kartofler, tomater, tilberedt fra kødboller, kødboller, salt og kog til færdig. Serveres med hakket persille og cremefløde.
Perlebyg 20 g, kartofler 50 g, gulerødder 15 g, tomater 20 g, løg 10 g, persillerod og grønt 10 g, smør 5 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram

Frugtsuppe med vild rose bouillon
Forbered bouillon hofter, og fra hvede brød - kiks. For at forberede rosehip bouillon, vask den tørrede frugt, sæt den i en skål med kogende vand, luk låget, kog i 10 minutter, tilsæt i 8-10 timer, spænd og tilsæt sukker (200 ml bouillon - 10 g rosenkage og 10 g sukker).
Fortynd stivelse i vand, hæld i bouillon og bring den koge. Når du serverer, hugg æblerne og læg dem i suppen med brødkrummer.
Dry rosehips 30 g, friske æbler 140 g, sukker 40 g, hvidt brød til krakkere 40 g, kartoffelstivelse 10 gram
Suppe fra tørrede frugter og friske æbler med ris
Sæt den tørrede frugt ud, skyll, finkotelet, tilsæt koldt vand, sæt sukker og kog i 40 minutter, lad det brygge i 2 timer. Kog risen i rigeligt vand og fold det i kogeren. Før servering, rist æblerne og tilsæt risen med ris. Serveres varmt og koldt.
Tørrede frugter 50 g, friske æbler 70 g, sukker 30 g, ris 20 gram

5 bord (kost) opskrifter til salater og kolde appetitvækkere

Salat "Sundhed" med kål

Ingredienser: Agurk 50 g, gulerødder 50 g, æble 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% fedtindhold sød creme 20 gram
Sådan tilberedes: Vask frisk agurk, rå gulerødder og æbler, skræl og hak dem i tynde strimler, skær bladene af grønt salat i 3-4 stykker. Sæt de tilberedte komponenter i en salatskål, bland, tilsæt lidt salt og sæson med en lille smule creme fraiche. Garnér med skiver tomater på toppen.
Bødet og prunesalat
Ingredienser: rødbeder 100 g, svesker 30 g, 10 eller 15% fedtindhold sød creme 20 gram
Sådan tilberedes: Kog rødbeder, skræl og skær i tynde strimler eller rist på en grov rivekniv. I de tilberedte rødbeder tilføjes for-gennemblødte og fint hakkede svesker. Salt lidt, bland og sæson med en lille smule creme fraiche.
Gulerodssalat med rosiner og honning
Grate revet friske gulerødder, tilføj rene rosiner, læg dem i en salatskål og hæld over honningen. Top salat til at dekorere med citronskiver.
Gulerødder 100 g, rosiner 10 g, citron 10 g, honning 15 gram
Salat af hvidkål, gulerødder og æbler
Tilberedt kålslib med salt, klemmesaft. Skrællede friske gulerødder rist på et groft rist, og æblet skæres i strøer. Overfør til en salatskål, tilsæt en lille mængde granuleret sukker og fyld med vegetabilsk olie.
Hvidkål 150 g, gulerødder 20 g, æble 20 g, granuleret sukker 2 g, vegetabilsk olie 10 ml.
Frugtsalat
Vaskede frugter (æbler, kiwi, bananer og mandariner) rene. Æbler og kiwi skåret i strimler, bananer og mandariner - i skiver. Sæt den tilberedte frugt i en salatskål, krydre med creme fraiche og garnér med jordbær.
Apple 50 g, kiwi 30 g, banan 30 g, mandarin 30 g, jordbær 30 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 20 gram
Kogt tun med grønne ærter og tørrede abrikoser
Vask bundt tungen grundigt og kog i en gryde (inden for 3-4 timer). Salt 1 time før madlavningens afslutning. Når tungen er klar, hæld koldt vand på det, fjern og fjern huden. Skåret i tynde skiver. Server med grønne ærter og tidligere skoldede tørrede abrikoser som sideskål.
Kogt tunge 100 g, grønne ærter 20 g, tørrede abrikoser 15 gram

5 borddietopskrifter fra kød og fjerkræ

Kogt kød med æbler, bagt i mælkesovs
Lean kød kog og skær i flere tynde skiver. Lav mælkesaus fra mælk og mel. Skræl æbler og skræl, skær i tynde cirkler. Bør gryden med smør, læg skiverne af æbler i bunden, læg kødet på æblerne i blandingen med de resterende æbler, topp med mælkesaus, drys smeltet smør og bages i ovnen.
Oksekød 150 g, smør 10 g, mælk 75 ml, hvedemel 5 g, æbler 100 g
Kål ruller med kogt kød og ris
Hovedkål (uden dressing) kog i saltet vand, indtil halvt kogt, tag bladene af og skær stammen fra hvert blad. Kog kød og hakkekød, kombineres med kogt ris og hakkede grøntsager, bland godt og spred det tilberedte hakket kød på bladene. Wrap bladene, så de ikke udfolde sig, læg i en pande, hæld vegetabilsk bouillon fra kål og sluk. Efter kogning, salt. Skær og sæt tomater, kog over lav varme til kogte. Send til bordet med creme fraiche.
Kål 250 g, kød 100 g, ris 20 g, persille 5 g, tomater 30 g, sur creme 10 gram
Gryde af kogt kylling og grøntsager
Kød kogt kylling to gange gennem en kødkværn, bland med 25 g mælkesaus og kombiner med 1/2 pisket protein. Den resulterende fyldning satte på en smurt vegetabilsk oliepande og dampede til halvt kogt. Samtidig gulerødder og blomkål gryderet i en gryde med 5 g smør. Klar til at gnide grøntsager gennem en sigte, bland med det resterende protein, læg på kyllingskød, drys smeltet smør og bage i ovnen.
Kylling 100 g, hvedemel 10 g, mælk 50 ml, smør 10 g, gulerødder 40 g, blomkål 50 g, 1 æggehvide, vegetabilsk olie 10 ml.
Kødost
Kogt kød springe 2 gange gennem en kødkværn, bland det hakket kød grundigt med revet ost, smør og bechamel. Skab i flade kager og drys med finhakket grønne.
Kogt kød 60 g, ost 15 g, smør 10 g, mælk 100 ml, mel 10 gram
Pasta med kogt revet kød og tørrede abrikoser
Kog kød, spring 2 gange gennem en kødkværn, tilsæt salt, løg stuvet i vand. Kog pastaen i saltet vand, fold det ned i kogeren. Smør en dyb bageplade med vegetabilsk olie, læg pastaen i et jævnt lag, spred det hakket kød på toppen, blandet med ristede tørrede abrikoser. Pasta pour sauce: slå ægget, tilsæt salt, sukker, mælk. Drys med urter før servering.
Oksekød 90 g, løg 15 g, pasta 70 g, tørrede abrikoser 20 g, vegetabilsk olie 5 ml, 1/4 æg, mælk 30 ml, sukker 5 gram
Kogt kalkun i mælkesaus
Tilberedte kalkunstykker sat i en gryde, hæld lidt vand og kog under låget over lav varme, indtil de var kogte. Forbered mælkesaus fra tørret mel, smør og mælk, hæld kalkunstykker i det og kog det.
Tyrkiet 140 g, mælk 50 ml, hvedemel 5 g, smør 5 gram

5 bord kost fisk opskrifter

Kogt havabbor

Skræl fisken, skyll, opdel i portioner og kog i saltet vand, tilsat persille og makulerede gulerødder.
Havabbor 100 g, gulerødder 10 g, persille 5 gram
Gedde aborre bagt i cremefløde
Sådan tilberedes gedde aborre bagt i sur creme: Fyld abborfilet i lidt vand, overfør derefter til stegepande, hæld sourcreme sauce og bage i ovnen.
Hvad du behøver for gedde aborre bagt i creme creme: Gedde aborre 65 g, creme creme sauce 30 gram
Dampet Haddock
Skræl, skyll og damp fisken i 30 minutter. Serveres med smeltet smør og grønne.
Haddock 100 g, smør 5 g, persille og dild 5 gram
Pollock, bagt i kefir med gulerødder og sød peberfrugter
Skræl, skyll, fri for knogler og skåret i portioner. Skræl gulerødderne, rist dem på et groft rist, peberfrugter og skræl dem i tynde skiver. Sæt fisken på et bageplade smurt med vegetabilsk olie, for saltet. Sæt gulerødder og sødrød peber på fisk i et jævnt lag. Forberedt fisk hæld kefir og sæt i ovnen i 30-40 minutter.
Pollockfilet 100 g, gulerod 40 g, sød peber 30 g, kefir 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml.
Hake stuvet med grøntsager
Opdele kulmulefileterne i portioner og læg dem i en pande smurt med vegetabilsk olie. Derefter skræl og terning courgette og sød peber og gulerødder - med runde plader, overfør de tilberedte grøntsager til fisken, tilsæt mælk, salt og kog indtil kogt.
Hakefilet 100 g, courgette 30 g, sød peber 30 g, gulerod 30 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 10 ml.

5 spiseopskrifter fra æg og hytteost

Protein omelet med grøntsager

Kål, courgetterrød, gulerødder rist på et groft rist, sæt i en kasserolle og pripat i mælk med smør indtil øm. Slør æggehvider, bland med mælk, hæld over grøntsager og drys med krydderurter. Bages i ovnen, forsmurt med cremefløde.
Hvidkål 30 g, courgette 30 g, gulerødder 30 g, persille 5 g, mælk 50 ml, smør 10 g, 2 æggehvide, sur creme 10 eller 15% fedt 10 gram
Dampet omelet
Slå æg, tilsæt salt, mælk, smør og kog for et par.
Æg 2 stk., Mælk 50 ml, smør 5 gram
Høstpudding
Curd tørre, tilsæt æggeblomme, sukker, mælk, tilsæt halvpasta, bland godt. Ekorns ægpisk og træde ind i ostemassen. Sæt den tilberedte masse i en dyb gryde, smurt med vegetabilsk olie og drysset med brødkrummer. Top med cremefløde og bage i ovnen.
Mager kaseost 100 g, halvmælk 10 g, 1/4 æg, mælk 40 ml, granuleret 10 g, cremefløde 10 eller 15% fedt 10 g, kiks 2 g, vegetabilsk olie 3 ml.
Cheesecakes med gulerødder
Rist gulerødder og gryderet med 5 g smør og lidt vand, indtil al væsken er fordampet. Skær de tørrede abrikoser fyldigt, fordybet med kogende vand. Curd tørre, tilsæt æg, mel, creme fraiche, sukker, tørrede abrikoser og gulerødder. Alt dette blandes grundigt, støbte ostekager, rull dem i mel og bages i ovnen, og vasket ostekagerne med cremefløde.
Hytteost 120 g, mel 30 g, 1/2 æg, sukker 15 g, tørret abrikos 15 g, gulerod 20 g, smør 10 g, sur creme 10 eller 15% fedt 30 gram
Nudel med ostemasse
Kog nudler, kombinere med mashed cottage cheese, knead, tilsæt sukker, æg, sæt i en form, smurt med vegetabilsk olie, hæld flødeskum og bage i ovnen.
Dietskageost 75 g, nudler 60 g, æg 1/2, granuleret 10 g, vegetabilsk olie 5 ml, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 25 gram
Kogte cottage cheese bolde med honning
Keramisk masse forberedt til ostekage. Lavfedt hytteost blandet med æg, mel, bland godt massen og form bolderne (i form af kødboller). Kog i saltet vand, efter kogning, sluk for varmen og lad stå på komfuret. Server med honning og creme creme.
Hytteost 100 g, æg 1/2 stk., Hvede mel 15 g, honning 20 g, creme creme 30 gram
Lavfedt cottage cheese med creme og lingonberries
Grind kaseost, hæld flødeskum og mashed lingonberries med sukker.
Mager kogeost 100 g, sur creme 10 eller 15% fedt 20 g, lingonbær med sukker 30 gram

5 bordsæt pasta pasta opskrifter

Rispude med svesker, rosiner og gulerødder
Forberedelse af ris pilaf med svesker: Ris at sortere, vaske, hæld i kogende saltet vand og kog indtil halvt kogt. Tilsæt separat hakket gulerødder i vand indtil blød, tilsat svesker og rosiner. Til svesker, rosiner og gulerødder skifter riset, dækkes og koges indtil det er ømt. Server med smør.
Hvad du behøver for ris pilaf med svesker Rice 50 g, rosiner 15 g, svesker 25 g, gulerødder 30 g, vand 100 ml, smør 15 gram
Kogt kalkun vermicelli pudding
Kog kalkunen og grind i en kødkværn. Kog nudlerne i saltet vand og fold dem i kogeren. Sæt derefter i en dyb skål, hæld over varm mælk, køl, sæt et æg, smør, tilsæt kalkunen, omrør alt grundigt, salt og læg et bageplade smurt med vegetabilsk olie, bage i ovnen. Send til bordet med creme fraiche.
Tyrkiet 80 g, vermicelli 70 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml, 1/4 æg, smør 5 gram.

Diet nummer 5 menu - opskrifter fra grøntsager

Kål gryderet
Friskskåret kål og hugge i lidt vand. Ostrist. Kål, semolina, smør, æg, ost, bland og sæt i en stewpan smurt med vegetabilsk olie, tilsæt surkrem, drys med knuste brødkrummer og bages i ovnen. Når der serveres hældes sur creme.
Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 æg, smør 10 g, krabber 5 g, hollandsk ost 5 g, creme creme 10 eller 15% fedt 35 gram
Bagt gulerod og æblekoteletter
Skær gulerødderne i tynde strimler og lad dem simre i vand med smør. Tilsæt skiver æbler og sukker, gryderet i yderligere 5 minutter. Dernæst hæld halvpastaen, bland, kombiner med det whipped protein og afkøles. Fra den resulterende masseprofil skærer koteletterne dem i brødkrummer, hældes med smør og bages i ovnen, serveres til bordet med creme fraiche.
Gulerødder 100 g, æbler 100 g, æggehvide 1 stk., Smør 10 g, halvpølse 10 g, granuleret sukker 5 g, sur creme 30 g, krakkere 10 gram
Græskar grød
Græskar, skrællet fra huden og frøene, skåret i små terninger, simer med tilsætning af mælk og smør, indtil det er blødt. Derefter gradvist hæld halvpastaen, tilsæt salt, sukker og kog indtil det er ømt. Til bordet serveres med et stykke smør.
Pumpkin 250 g, mælk 40 ml, smør 10 g, halvpasta 30 g, granuleret sukker 10 gram
Brysselkål kogt
Skær coben af ​​stammen, skyll, POLO kommer til liv i saltet vand og koge til klar. Server med smør.
Kål 250 gram, smør 10 gram

Diætbord 5 menuer pr. Dag

Præcis overholdelse er ikke påkrævet - dette er en vejledende mulighed.

• 1. morgenmad: kogt fisk, grød
havregryn, te
• 2. morgenmad: cottage cheese, bouillon hofter.
• Frokost: bygsuppe med grøntsager eller vegetarisk shredded, dampkødspatties eller gulerodpuré, frugtgelé.
• Frokost: bagt æbler.
• Middag: damp omelet, mælkegrød grød, te.

Efter 2-3 uger efter operationen i mave-tarmkanalen anbefales tilslutning til kost nr. 5, der er beskrevet detaljeret i afsnittet Diæt for fordøjelsessygdomme. For alle kroniske sygdomme i lever og galdeblære, mavesår eller duodenalsår, og efter fjernelse af galdeblæren anbefales tabel nr. 5 og tabel nr. 5a.

Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere sovtyper er udviklet af sovjetiske læger til at organisere fodring af patienter på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Sparrende helbredende kost nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke udelukkes helt.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, cottage cheese og soja) samt væsker. I dette tilfælde varierer væsker fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løs kødpate.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5 er produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinde-GIT-stoffer og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget kød).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller sub-set form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Tabel detaljer nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge vurderinger af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er de fleste mangler løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er en orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags hvidløgsløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men dens muskatfunktion er perfekt i sin funktion.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og de vil aldrig genere os. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg hele. Efter en vanskelig periode kan du ikke spiser mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Vi fjerner proteinet, så æggeblommen kan fodres hjem i form af en almindelig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i mælkeægsmassen.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde en så utrolig ting som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb den lysegrå filet, hugge i fyld. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger, så det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i plastfolie, lav i et par 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varm ring, kast hakket kål og halv kartoffel. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerodskageæg, bland. Alle tilføjes i kogende suppe. Når der serveres, er grønne og fedtfri sure creme tilladt. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kødpate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - spise, alle sygdoms ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - tilgængelig med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter madlavning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Du var dæmpet kost 5, opskrifter for hver dag ikke forårsage spørgsmål, men stadig bekymre sig om smerten? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder revner. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 pr. Uge

mandag

  • Morgenmad: Grød med rosiner, en drink fra spyd
  • Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
  • Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
  • Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
  • Middag: damp omelet, brød
  • Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

  • Morgenmad: havregryn med ferskner
  • Den anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
  • Frokost: Kyllingefilet med vegetabilsk blanding
  • Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
  • Middag: cottage cheese pate, kogt æg
  • Anden middag: et glas kefir (sommer med jordbær)

onsdag

  • Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
  • Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
  • Frokost: dovne dumplings
  • Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
  • Middag: gulerodpuré med dampet fisk
  • Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

  • Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
  • Anden morgenmad: kefir kuvert med cottage cheese
  • Frokost: Perlebyg med hakket kylling
  • Snack: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Grøntsagssuppe
  • Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

  • Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
  • Anden morgenmad: ostegryde med ost
  • Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
  • Snack: æble
  • Aftensmad: Cheesecakes
  • Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

  • Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
  • Anden morgenmad: ostegryde med rosiner
  • Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
  • Safe, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk og agurk
  • Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

  • Morgenmad: grød med marshmallows
  • Anden morgenmad: damp omelet
  • Frokost: Kyllingeskål ruller
  • Snack: agurk salat
  • Middag: ostegryde med ost
  • Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Kost "Tabel 5" - menu for hver dag

I dag analyserer vi i detaljer menuen for hver dag i tabellen "Tabel 5", dens funktioner, en liste over tilladte og forbudte fødevarer samt opskrifter. Forfatteren af ​​denne strømordning er MI. Pevzner er en terapeut og en af ​​arrangørerne af Institut for Ernæring i Moskva. Ærede videnskabsmand har udviklet mere end et dusin kostvaner, der ikke kun er rettet mod at reducere overskydende vægt, men også til forbedring af tilstanden af ​​indre organer, reducere risikoen for forværring og udvikling af gastrointestinale sygdomme. Tabel nr. 5 er et af de mest effektive strømforsyninger, der kan bruges hjemme.

Grundlæggende regler for kost tabellen nummer 5

For et positivt resultat skal du følge et par regler, der leveres af denne kost:

  • Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.
  • Måltider må kun koges, dampes, bages eller stuves.
  • Alle fødevarer, der er beriget med fiber, såvel som slibet kød, skal males.
  • Korn skal omhyggeligt koges blødt.
  • Saucer fremstilles uden brug af ristet mel og ved hjælp af vegetabilsk bouillon eller mælk.
  • Menuen skal bestå af fordelene ved produkter, der indeholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
  • Produkter, der kan forårsage gæring eller råtning i tarmene, er ikke tilladt.

Reglerne er ret strenge, og de fleste vedrører brugen af ​​visse fødevarer.

Tilladte produkter med kost nummer 5

På trods af sådanne begrænsninger kan menuen for hver dag kost nr. 5 bestå af en række retter. Tilladte produkter inden for rammerne af en sådan kost er ret meget:

  • Fedtfattige sorter af fisk og kød. I overensstemmelse med diætens regler kan du spise oksekød, kylling og kalkun. Men oksekød er en ret wiry produkt, så det skal koges i en mos eller soufflé. Kylling og kalkun kan tilberedes hel, men der skal ikke være hud.
  • Supper (grøntsag, creme supper eller fløde). For at forberede sådanne retter, bør grøntsager jordes på forhånd. Du kan bruge gulerødder, kartofler, græskar. Havregryn, ris og semolina er fremragende til korn. Til dressing er det bedst at bruge creme eller smør.
  • Mejeriprodukter. Hvis hovedformålet med kosten er at behandle colitis og andre gastrointestinale sygdomme, så er mælk bedre at bruge som en af ​​ingredienserne i opvasken. Brugen af ​​pommes frites eller ostekager er tilladt.
  • Frugter og bær. Disse fødevarer kan være et alternativ til slik. Dog kan de kun bruges i jorden, kogte eller bagt form. Det er også tilladt at forberede mousses eller kisseller på deres grundlag. Tørrede frugter skal omhyggeligt males.
  • Honning eller syltetøj. I små mængder kan disse fødevarer også spises i stedet for sukker.
  • Æg. I denne diæt kan de primært anvendes til fremstilling af omeletter fra protein. Æggeblomme pr. Dag skal spises ikke mere end 1 stk.
  • Grøntsager. Det anbefales at spise kogte stykker courgette eller græskar. Du kan lave mashedkogte kartofler med blomkål, hak gulerødder med rødbeder.
  • Smør. Anvendes kun som salatdressing.
  • Kaffe, te og juice. Sødjuice skal forfortyndes med vand. Det anbefales at drikke bouillon hofter eller te med citron. Kaffen skal være svag og altid med tilsætning af mælk.

Forbudte fødevarer på diæt nummer 5

I menuen med kost 5 for en uge derhjemme bør ikke være følgende produkter:

  • Kød, fisk eller champignon fede og stærke bouillon.
  • Frisk brød, boller.
  • Konserves og røget produkter.
  • Stekt, klumpet kød.
  • Fede fisk og kød sorter, kaviar.
  • Spicy og salte oste.
  • Højfedt hytteost.
  • Retter fra æg, undtagen en omelet.
  • Svampe og bælgfrugter.
  • Hvidløg, løg, sorrel, radiser og kål.
  • Crumbly grød.
  • Chokolade og is.
  • Salthold og marinader.
  • Sort kaffe uden mælk, sodavand og kakao.
  • Krydderier og snacks.

Prøve menu for hver dag kost 5

Opfordrer dig til at gøre dig bekendt med den omtrentlige kost for hver dag, som giver denne diæt. Du kan tilføje eller fjerne tilladte produkter, visse produkter inden for reglerne. Menuen er designet til 7 dage i alt - 6 måltider (morgenmad, snack, frokost, snack, aftensmad og anden middag).

  • Omelet af to proteiner, risgrød + en ske smør, te med citron er ikke stærk;
  • Lågfedt hytte ost gryderet;
  • Suppe fra ristede grøntsager, soufflé kogt kød, stuvet gulerødder, stuvet frugt;
  • Te er svag med honning;
  • Pasta med ost, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • En kop kefir (2,5% fedt).
  • Kødstykker med mælkesaus, revet gulerodssalat, svag kaffe med mælk;
  • Et æble
  • Kartoffelsuppe, Berrygelé, Stewed Beets med kogt magert fisk;
  • Dogrose bouillon;
  • Boghvede grød på vandet, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • Et glas kefir.
  • Lavfedt cottage cheese + to spiseskefulde creme fraiche, ris (kogt), svag te, havregryn med mælk;
  • Bagt æble;
  • Kogt kyllingebryst (150 g), risgrød, grøntsagssuppe, tørret frugtkompot;
  • Frisk juice;
  • Fiskekotelet (dampet), Mos kartofler, mælkesaus og Rosehip bouillon;
  • Et glas kefir.
  • Pasta og oksekød (grind og koge);
  • Dumplings er dovne;
  • Stekt kartoffelsuppe, kålruller, gelé;
  • 2-3 bløde frugter;
  • Risgrød i mælk med en ske smør, te er ikke stærk;
  • Kefir (1 kop).
  • Kaffen er ikke stærk med mælk, fedtfattig hytteost, boghvede på vandet;
  • Æble (bagt);
  • Souffle fra kogt kød, makaroni og kissel;
  • Te er svag med honning og mælk;
  • Kogt fisk (150 g), Mos kartofler, grøntsagssalat, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • Kefir (1 kop).
  • Te er svagt, dampet kødpatties, kogt boghvede;
  • Gulerodpuré, æblejuice;
  • Mælke suppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Semolina grød med mælk, ikke-karboniseret vand;
  • Kefir (1 kop).
  • Løs te med mælk, risgrød på vandet;
  • Æble (bagt);
  • Steamed kød cutlets, pasta, grøntsagssuppe, compote;
  • Dogrose bouillon;
  • Omelet af dampede proteiner, ostekager, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • Kefir (1 kop).

Som du kan se, er menuen ret rig, og du er usandsynligt, at du lider af mangel på mad og sult. Hvis du gør alt rigtigt, kan du ikke kun opnå den perfekte figur og slippe af med fedt, men også normalisere tarmens og mave-tarmkanalen.

Opskrifter til hver dag kost "Tabel 5"

Så du ved, at du kan lave lækker mad fra autoriserede produkter, så vil vi se på den ugentlige menu med opskrifter og hvordan du laver "Tabel 5" kost. Disse er meget effektive, velsmagende og enkle retter til madlavning.

Diæt kartoffelsuppe

  • Kartofler - 2 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Ris - 120 g;
  • Løg - 1 stk.
  • Broccoli - 60 g;
  • Salt.

Til madlavning skal du skræl kartoflerne, skære i terninger og læg i en kasserolle med vand. Tilsæt skiveskåret løg, ris (skyl) og læg på komfuret. Gulerødder skal revet og sættes i suppen samtidig med broccoli. Skål forberedt på lav varme. Recepten af ​​suppen kan bedømmes af ris og grøntsager. Før du slukker, tilsæt salt efter smag, og før du spiser - lidt vegetabilsk olie og grønne.

Oksekødflødder

  • Oksekød - 150 g;
  • Mælk - 50 ml;
  • Sure creme - 25 g;
  • Smør - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Oksekød må rulle gennem kødkværnen flere gange. Snedker skal skæres i tynde nudler efter at have fjernet knoglerne fra den. Klar hakket fyldt med mælk, svesker og æg. Bland det er nødvendigt at blande godt og lave nogle bolde af det. Bage kødboller har brug for i ovnen. Før parabolens beredskab hældte kuglerne surt creme.

Gulerodskager

  • Gulerødder - 2 stk.
  • Lavfedt hytteost - 150 g;
  • Mel - 50 g;
  • Semolina - 1 tsk;
  • Smør - 1 el. l.;
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Æg - 1 stk.

Gulerødder skal revet og tilsættes semolina. Afkøl blandingen og tilsæt rå æg, mel, hytteost og salt til smag. Alle ingredienser blandes, og fra den færdige blanding fremstiller de ostekager. Du skal lave mad i ovnen.

Nogle tips fra ernæringseksperter

Vi lavede menuen for hver dag og opskrifterne til kostbordet 5. Det er værd at bemærke, at dette er mere en medicinsk ernæringsplan, der fokuserer på at fjerne problemer med fordøjelsen. Det er bedre at skifte til en sådan kost efter at have konsulteret en læge. I sig selv er det ikke et universalmiddel for sygdom, og kan kun lindre komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi.

Iagttagelse af alle reglerne i denne diæt kan du hurtigt opnå fjernelse af forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægeinstruktionerne. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, så er det nødvendigt at male revet. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

Denne terapeutiske kost er meget effektiv, og kan hjælpe med at slippe af med mange sygdomme. Overraskende nok kan en sådan diæt ikke kun lindre forværringen, men også forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesser og mavens arbejde kan andre mål opnås. Der er således et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i total tone og en forbedring af trivsel.

Ernæringseksperter giver et par tips, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat fra denne kost:

  • Kategorisk er det umuligt at anvende forbudte fødevarer. Dette gælder både for diætperioden selv og efter dens passage.
  • Det er nødvendigt at helt glemme eksistensen af ​​røget kød, krydret krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om den sundhedsforbedrende virkning af diæt på leveren.
  • Tilstrækkelige mængder protein skal leveres i kosten. Protein skal være fuldstændigt og hurtigt absorberbart.
  • Må ikke overstige den tilladte mængde fedt. For at gøre dette skal du blot fjerne alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, rømme, samt kød og fiskeprodukter skal være magert.
  • For at bekæmpe overskydende vægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
  • Alle hårde fødevarer skal snoet gennem en kødkværn, gnides eller finhakket. I en sådan sparsom tilstand vil det være lettere for de indre organer at behandle mad.
  • Du skal spise 6-7 gange om dagen. Fraktionering skal deles i små portioner.
  • For at øge choleretic effekten tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af eksacerbation af lever og galdeveje. Det er effektivt til behandling af gastritis og colitis, og hjælper på kort sigt for at opnå remission. Ved at følge alle de regler, der er beskrevet i de artikler og anbefalinger, som ernæringseksperter giver, er det ikke kun muligt at normalisere interne organers arbejde, men også at tabe sig.


Flere Artikler Om Lever

Cholestasia

Hepatitis A.

Hepatitis A (infektiøs hepatitis, Botkin's sygdom) er en sygdom, der opstår med skade på lever og galde og forårsages af en virus. Sendes af husstandskontakt.Ofte diagnosticeres viral hepatitis A hos børn: i 60% af sygdommens tilfælde.
Cholestasia

Hvilken form for medicin til leveren er bedre og mere effektiv?

De vigtigste lægemidler til leveren er hepatoprotektorer, der har til formål at genoprette funktionerne i det vigtigste organ. Sådanne midler bidrager til regenerering af leverceller, genopretter dets struktur, beskytter mod indflydelse af giftige stoffer, der kommer med stoffer, skadelig og usund mad og beskytter mod andre skadelige faktorer.