Fødevarer til hepatitis C

Hepatitis C betragtes som den mest alvorlige type viral hepatitis. Det forårsagende middel til infektion er HCV, der forstyrrer leveren, fremkalder en stærk forgiftning af kroppen. Det infektiøse middel transmitteres ved parenteral vej (gennem blodet). I de fleste tilfælde har hepatitis et latent kursus og bliver ofte kronisk. Det er ret vanskeligt at slippe af med viruset, så behandlingen skal være omfattende.

Hvis en person er blevet diagnosticeret med hepatitis C, skal han tage medicin, føre en sund livsstil, følge næringsreglerne. Det sidste punkt i kompleks terapi er af afgørende betydning. Kost til hepatitis C vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, og i mangel af negative faktorer vil fremskyndelse af levernes tilbagesøgning.

Power regler

Kost til hepatitis C er rettet mod losning af den berørte lever. For at gøre dette skal du justere (øge eller formindske antallet af individuelle komponenter) standardbalanceret kost. Det er vigtigt at vælge de rigtige produkter i menuen. Desuden skal du være opmærksom på, hvordan de behandles og kosten. Efter at patienten overholder disse regler, opdateres de beskadigede celler og væv, funktionaliteten af ​​hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære, dets kanaler) normaliseres, metabolismen normaliseres, dannelsen af ​​egne enzymer accelereres.

Kosten til patienter med hepatitis omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mængden af ​​disse stoffer i kroppen være strengt afbalanceret (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 1: 1: 4). Det vil sige, mængden af ​​fedt og protein er begrænset, i stedet er kostet genopfyldt med kulhydrater. Dette er nødvendigt for at reducere energikostnaderne under nedbrydning af fødevarer og for hurtigere genopretning.

Antallet af animalske proteiner er op til 60% af deres samlede antal. Indholdet af vegetabilsk fedt - ca. 25%.

Kulhydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Patienten kan få sukker fra frugt, bær, mejeriprodukter, honning. Derudover er det vigtigt at overveje mængden af ​​vitaminer og mineraler, der kommer ind i kroppen hver dag.

Mange patienter er interesserede i at spise i løbet af en sygdom. I løbet af dagen bør energiværdien af ​​mad ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er vigtigt at spise 4 til 6 gange om dagen (på samme tid), men i små portioner. Det vil sige, at der er 3 hovedmåltider i kosten, og resten er snacking. Med hensyn til fremstillingsmetode koges produkterne, bages, dampes og undertiden stuves. Fra stegte fødevarer, røget produkter, samt salt mad bør opgives.

Tage denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Patientens kost er genopfyldt med frugt, grøntsager, korn, mejeriprodukter, bælgfrugter, korn.

Fødevarer til hepatitis bør være sikre, sunde og varierede. Det anbefales at skifte tilladte retter til en afbalanceret kost.

Hvis et produkt fra fødevarekurven får patienten til at være allergisk eller er simpelthen ubehagelig at bruge, skal den kasseres. Derudover skal det huskes, at sammensætningen af ​​kosten med comorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diæt nr. 5

Diet tabel nummer 5 er en specialiseret metode til klinisk ernæring, som blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Ifølge dette program reducerer menuen mængden af ​​fødevarer, der er rige på fedt og kolesterol. Patienten kan spise grøntsager og frugter med hepatitis, men bør udelukke fede og stegte fødevarer fra kosten.

Kost nummer 5 reducerer belastningen på den beskadigede kirtel og galdeveje (galde, dets kanaler) på grund af det faktum, at patienten spiser sund mad.

Læger skelner mellem følgende principper i tabel nr. 5:

  • Tilstrækkeligt indhold af fødevarer rig på proteiner, kulhydrater.
  • Reduktion af mængden af ​​fedtholdige fødevarer.
  • Produkterne kan koges, bages, dampes og i sjældne tilfælde stuves.
  • Før du bruger, skal du hugge fødevarer, der er rige på fiber. Hvis kødet indeholder et stort antal hårde vener, skal den hakket eller finhakket.
  • Denne fremgangsmåde til madlavning, som stegning, er kontraindiceret ved behandling af hepatitis C.
  • Det er nødvendigt at opgive produkterne, som omfatter puriner (forbindelser indeholdende nitrogen) oxalsyre.
  • Det anbefales at afvise retter, der fremkalder gæringsprocesser i tarmene. I sådanne produkter er der grove fibre, ekstraktionsstoffer, som øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.
  • Når hepatitis C anbefales at reducere mængden af ​​salt.
  • Den daglige mængde mad skal opdeles i 4-6 receptioner, og portionerne skal være små.
  • Det anbefales kraftigt at drikke filtreret vand på en tom mave.

Ernæring for hepatitis C, ifølge tabel nummer 5, hjælper med at genoprette leverfunktionen. En sådan diæt er indiceret for hepatitis ved remission, cirrose, pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen), gallesten, gastritis etc.

Under måltidet bør du omhyggeligt tygge mad, hurtig snacks kan forværre patientens tilstand. I kosten skal du være dåse. Fisk og kød er kogte inden madlavning, og derefter bagt eller stuvet. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​sukker, og det er bedre at give det op helt. Det anbefales at bruge frø, vegetabilske proteiner, nødder.

Patienten skal overholde ovennævnte næringsregler i 2 år og endog hele livet. I løbet af dagen anbefales patienten at forbruge op til 3 kg sunde fødevarer og for fedme - ca. 2 kg.

Ifølge kost nr. 5 er mængden af ​​proteiner i den daglige menu 80 g, således er 60% animalske proteiner. Mængden af ​​fedt - 80 g, hvoraf 30% - grøntsag. Kolhydratindholdet er 400 g pr. 24 timer, mens mængden af ​​sukker er ca. 80 g. Den daglige dosis af salt er op til 10 g. Desuden skal patienten drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.

For at behandle leveren og fremskynde dens genopretning vil hjælpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil osv.

Kost nummer 5 er vist i hepatitis B, næringsreglerne i denne sygdomsform kan findes i denne artikel.

Liste over produkter i kost nummer 5

Blandt patienter, der har identificeret HCV, er spørgsmålet om, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten relevant. Ifølge ernæringseksperter, når infektionen bliver kronisk, kan patienten genopfylde menuen med følgende produkter:

  • Sort te (svag) med tilsætning af citron, mælk.
  • Et afkog af hofterne.
  • Friske juicer fortyndet med varmt vand.
  • Stewed frugt eller tørret frugt.
  • Kissel eller saft.

2. Væske retter er grundlaget for kosten:

  • Supper med kartofler, kål, sukkerroer, courgette, græskar, gulerod.
  • Første retter med korn (boghvede, semolina, ris, byg eller nudler).
  • Pastasuppe baseret på mælk.

3. retter med korn:

  • Boghvede, havregryn, ris, hirsegrød på vand eller mælk.
  • Gryderetter, souffler, kornpudder.
  • Grød med tørret frugt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Hørfrø.
  • Pasta fra pasta fra hård hvede.

4. Kød, fisk, fisk og skaldyr:

  • Kødkød, kanin, kylling, kalkun.
  • Mælkepølser (lille mængde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tun, torsk.
  • Friske østers, minimum blæksprutte og rejer. Denne begrænsning gælder for laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med klidemel eller rugmel (helst uformet).
  • Wafer kiks.
  • Kriset brød lavet af spirede hele hvede korn.
  • Chop off

6. Mælk og produkter heraf:

  • Ost (ikke krydret sort).
  • Sur mælk med et fedtindhold på ca. 2%.
  • Retter fra kartofler, farve, græskar, courgetter, gulerødder, rødbeder.
  • Salater med neutral smag (isbjerge, Romano osv.).
  • Nogle paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • String bønner.
  • Broccoli, selleri.

8. Frugter og bær:

  • Søde æbler, bananer og granatæble (lidt), tørrede frugter.
  • Vandmelon (2 stykker om dagen).
  • Smør (30 g pr. Dag).
  • Skrællede vegetabilske olier ikke mere end 15 g pr. Dag.
  • Kogt eller bagt frugt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmelade, slik uden chokolade.
  • Hjemmelavet syltetøj.
  • Den mindste mængde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelavet).
  • Karamel uden frø, sesam, nødder.
  • Svampekage uden fløde og glasur.

Med hepatitis kan du spise kylling eller vagtelæg, mens antallet af æggeblommer pr. Dag ikke må overstige ½.

Listen over retter med sygdommen kan suppleres med grøntsagssalater, squashkaviar, saltet sild, salater med kogt kød, vinaigrette osv. Også patienter kan fylde opskålene med frugt, mælk, grøntsag, creme, sojasovs. Persille og dill er ikke kontraindiceret. Fra krydderier er det tilladt at bruge vanille og kanel.

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kaffe med hepatitis C. Ifølge kost nr. 5 er denne drik på listen over forbud. Denne begrænsning gælder for kakao, en drink baseret på cikorie, karcade, sodavand. Derudover er det værd at nægte alkohol, valle, butikssaft.

Ekskluder fra menuen, puffer, smørprodukter, pandekager, friskbrød. Afvis fra saltet ost og fedtsyre mælk.

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise hvidløg med hepatitis, er ret relevant. Hvidløg og grønne løg skal også kasseres. Det er forbudt at spise friske hindbær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer osv. Den behandlende læge vil rådgive dig om flere forbud under kost nr. 5.

Kost nummer 5a

Til behandling af akut hepatitis skal patienten følge en streng diæt. Sådan er bordnummeret 5a, som sparer fordøjelsessystemet.

Diætmenuen for hepatitis C indeholder 80 g proteiner, 75 g fedt, 350 g kulhydrater. Mængden af ​​salt reduceres til 8 g, og væskeniveauet øges til 2,5 liter. Patienter undrer sig over, hvor mange kalorier der er i kosten hos en patient med akut hepatitis. Energiværdien af ​​den daglige kost - 2400 kcal.

Patienten spiser ofte (5-6 gange), men i mellemstore portioner. Syreholdige fødevarer med rigeligt indhold af kolesterol og puriner er udelukket fra kosten.

Du kan spise kogt eller kogt i en dobbelt kedelprodukter. Denne metode til madlavning, som stegning, er også tilladt, men således at produkterne ikke har en sprød skorpe.

Patienter med akut hepatitis kan forbruge næsten alle diætmad fra bord nummer 5. Patienterne er interesserede i, hvad man ikke skal spise, når sygdommen forværres fra ovenstående madkurv. Denne begrænsning gælder for rugbrød, kiksdejprodukter og hårdkogte æg.

Også relevant er spørgsmålet om, hvad der kan spises med akut hepatitis C. Det anbefales at bruge omhyggeligt hakkede produkter, f.eks. Supper, kartofler, kødboller eller kødfulde kødboller.

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter har lavet et eksempel på en kost, der følger reglerne i tabel nummer 5 i en uge. Den indeholder de nødvendige næringsstoffer og overbelaster ikke leveren.

Menu for hepatitis C i 7 dage:
1. mandag:

  • havregryn med tørfrugt, sort te;
  • suppe med grøntsager, bagt kylling, compote;
  • afkog af dogrose, galete cookies;
  • Mos kartofler, fiskekage, te.
  • protein omelet, te;
  • grøntsagssuppe med boghvede, kødboller (dampet), kompot;
  • grøntsagssalat;
  • kød pilaf, kefir.
  • Ris gryderet; te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • æble sauce, havre peberkager;
  • boghvede med kød, dogrose bouillon.
  • kogt æg, frugtpuré, urtete;
  • kogt kalkun, ærterpuré, juice;
  • tør kiks, te;
  • boghvede grød, brød og smør, te.
  • mælk noodle suppe; compote;
  • suppe med kartofler, kogt fisk, kissel;
  • gulerod og æble salat;
  • Mos kartofler, kød, kefir.
  • Cottage cheese, klædt med creme creme, kogt æg, compote;
  • grøntsagssuppe med nudler, koteletter, rosehip bouillon;
  • frugtjuice, kiks;
  • ris mælk grød, brød og smør, ost.
  • dovne dumplings, te;
  • grøntsagssuppe, nudler og kogt gryde, gelé;
  • banan;
  • semolina med mælk, urtete.

Kost nummer 5 demonstrerer en regenererende virkning på leveren. Det vigtigste er at følge næringsreglerne.

Opskrifter til hepatitis C

I tilfælde af en inflammatorisk sygdom i kirtelet kan kosten genopfyldes med velsmagende og sund mad.

  • Grøntsagssuppe. Tag 150 g courgette, 100 g gulerødder, hak og simer i olivenolie. Skær 300 g kartofler, kog i 1 l vand, tilsæt gulerødder, zucchini, salt og kog. Før brug skal du tilføje gulerodssaft til fadet.
  • Borsch. Slib 2 rødder på et rivejern. Skær 70 g kål, 3 kartofler, 2 gulerødder i strimler. Stew rødderne med gulerødder, tilsæt til 250 ml vegetabilsk bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. Når grøntsagerne koges ud, tilsættes 1 tsk tomat og sukker til væsken. Efter et par minutter skal du fjerne skålen og lade den brygge.
  • Proteinomelet Adskil de hvide fra æggeblommen, visp. Tilsæt lidt salt og mælk til proteinet. Hæld blandingen i en dobbelt kedel, lad i 20 minutter. Den færdige skål kan dekoreres med grønt.
  • Tag 100 gram magert kød, hakkekød, kog kålblade. Hæld 15 g ris med vand efter kogning, lad i 20 minutter og dernæst afløb. Bland ris med hakket kød, tilsæt 20 g vegetabilsk olie og 30 g grøntsager. Form kålrullerne, læg dem i kedlen, dækk med vand og lad dem simre.

Der er mange flere populære retter, der kan indtages med hepatitis C: kødnudler, kødpudding, risgryde, bærgelé, bagt fisk med grøntsager osv. Derfor kan mad selv under behandling være velsmagende og varieret.

Korrekt ernæring hjælper med at genoprette leverenvæv, normalisere udstrømningen af ​​galde og tarmmotilitet. Hertil kommer, at patienten styrker immunsystemet, kroppen bliver resistent over for smitsomme sygdomme. Sandt nok bør de første resultater ikke forventes tidligere end i 3 måneder. Selvom mange læger anbefaler at følge en diæt gennem livet. Patienterne kan modtage retten til fri behandling af hepatitis C i en medicinsk institution, der gennemfører det statsligt målrettede sociale program til behandling af denne patologi på bopælsstedet.

Kost til hepatitis C, opskrifter, menuer

Hepatitis C er en smitsom sygdom, der forårsager alvorlig skade på leveren og forårsages af indtagelse af en bestemt virus. Ofte bliver det kronisk og kræver langvarig behandling. Dette skyldes, at genoprettelsen af ​​de vigtigste funktioner i leveren, som hepatitis C fører til krænkelse, forekommer meget langsomt. Korrekt ernæring er vigtig.

Læger anbefaler at følge en særlig kost. Hovedformålet er at lindre belastningen på leveren, men samtidig bør vitaminer og essentielle næringsstoffer indtages i kroppen:

Det er nødvendigt at nægte stegt og tung mad. Der er behov for oftere, men portionerne skal være små. I kosten kan du inkludere vegetabilske supper, boghvede og havregryn. Kød er den vigtigste kilde til protein, som skal være til stede i menuen, men kun fedtfattige sorter er egnede til patienter med hepatitis C. Det kan bages, kogte kødboller eller dampede kødboller. Kødretter skal skiftes med fisk. Fisk bør dog også være fedtfattige sorter.

Mejeriprodukter er rig på calcium og protein. Af disse bør der gives fortrinsstilling til ost, ikke sure syrer, kefir. Det er nødvendigt at vælge mejeriprodukter med lille fedtindhold. Mayonnaise, varme saucer erstattes med creme fraiche. Det anbefales at spise flere grøntsager, men de skal rengøres, men forberede saft, frugtdrikke og frugtdrikke fra friske bær og frugter. Røget kød og pickles bør udelukkes fra kosten. Derudover er nødt til at opgive spinat, bælgfrugter og sorrel. Slik, kaffe, is, kager - alle disse produkter er også forbudt. Ved kronisk hepatitis C skal mad rengøres og knuses.

Kosten skal afbalanceres, og en tredjedel af det daglige fedtindtag skal være af vegetabilsk oprindelse. Du bør ikke opgive dem helt. Fedt giver dig dog mulighed for at normalisere metabolismen af ​​fedtopløselige vitaminer. Nok bør være animalsk protein. Det er nødvendigt for syntese af protein i blod og væv, som udføres i leveren. Kilden til animalsk protein er magert kød og fisk. Sådanne sorter som lam, gæs, svinekød og alle retter lavet af dem vil ikke gavne patienter med hepatitis C.

Syltede svampe og grøntsager, chokolade og sødt wienerbrød har en negativ effekt på leveren. For at forhindre kroppen i at opsamle overskydende væske, bør du begrænse saltindtaget. Du kan tilberede en omelet, med de æg du har brug for til at fjerne æggene. Søde elskere opfordres til at spise syltetøj, syltetøj eller honning. Disse produkter må dog ikke misbruges. Det er bedre at spise frugt til dessert eller gelé lavet af dem.

Hvis patientens tilstand ikke forbedres, bør du reducere den daglige fedtindtagelse og forlade honning, mælk og syltetøj. Kulhydrater anbefales at vælge komplekse. Disse omfatter fuldkornsprodukter, havregryn, pasta fremstillet af hård hvede. Sådanne produkter giver kroppen lang tid energi, og de er mere nyttige end simple kulhydrater, der er indeholdt i slik, søde kager, chokolade og slik.

Opskrifter til sund hepatitis C

Boghvede gryde med kylling

For at forberede denne enkle, men velsmagende og nærende skål, er det bedre at bruge kyllingebryst. Det skal koges og rengøres fra huden. Finhakket gulerødder, blomkål og løg til at sætte lidt smør. Slib brystet i en blender og læg det i form. Sæt dampede grøntsager på kødet, som skal blandes med æggehvide og bages i ovnen.

Grøntsagssuppe

Blomkål og kartofler skal koges, males i en blender og derefter stuves i vegetabilsk bouillon. Kog ris separat. Det skal tørres og tilsættes til grøntsagspuré sammen med en lille mængde smør og varm mælk. Efter denne skål kan serveres.

Dampede Kål Koteletter

Hakkede kål gryderet i mælk med en spiseskefuld smør. Når hun er klar, skal du fylde halvpastaen og koge lidt mere. Slib den resulterende blanding i en blender, afkøle og tilsæt æggehvider til den. Fra denne vegetabilske fyldning skal du danne koteletter og damp dem. Server dem til bordet kan krydres med fedtfattig creme fraiche.

Pumpkin Dessert med Prunes

På grund af tilstedeværelsen af ​​tørret frugt i sammensætningen af ​​denne skål vil det være særligt nyttigt for patienter, der lider af forstoppelse. Græskar skal finhakket og stuvet i mælk. Når det er næsten klart, skal du tilføje halvdelen til det.

Prune pits at koge, og derefter hugge. Tilsæt tørrede frugter til blandingen af ​​græskar og semolina, tilsæt ægproteiner til det samme sted. Du kan sætte nogle honning for at gøre desserten mere sød. Bage blandingen i ovnen, læg den ud i en form med en non-stick belægning og salve med fedtfattig sur creme.

Squash Pudding

En anden mulighed for en lækker og sund dessert til patienter med hepatitis C. Skrællede og skrællede æbler og zucchini bør stuves i mælk, indtil de er bløde og derefter tilsæt dem til dem. Afkøl blandingen og bland med æg. Madlavning skal dampes. Til sødme kan du sætte noget sukker i blandingen, men det er bedre at tilføje naturlig syltetøj eller honning til budding, når du serverer.

Ugentlig menu for hepatitis C

mandag

Morgenmad: osteskål, te uden sukker

Anden morgenmad: æble

Frokost: grøntsagssuppe med creme fraiche, magert fisk med dampede grøntsager, frisk juice

Snack: usødet yoghurt

Middag: toast fra tørret hvidt brød med ost, grøntsagssalat, te uden sukker

tirsdag

Morgenmad: cottage cheese med nødder og honning, bærgelé

Den anden morgenmad: kål gryderet

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingebryst med boghvede, te uden sukker

Snack: salte kiks med kefir

Middag: pasta fra hård hvede, bærjuice

onsdag

Morgenmad: Dampet omelett lavet af proteiner, med grøntsager og urter, mælket te

Anden morgenmad: cottage cheese med bagt æbler

Frokost: Kålpatties, Mos kartofler, Tomatsuppe, Frugtgelé

Snack: yoghurt med naturlige frugter

Middag: en boghvede gryde med kylling, et glas fuldmælk

torsdag

Morgenmad: squashpudding, gulerodssaft

Den anden morgenmad: havregryn med tørret frugt, te

Frokost: dampkoteletter fra hakket kylling, dampede grøntsager, creme suppe, frisk juice

Frokost: Ostervareskål, kefir

Middag: hjemmelavede nudler, kyllingebryst, et glas fuldmælk

fredag

Morgenmad: Græsketræer med svesker, te uden sukker

Anden morgenmad: ris grød med mælk

Frokost: grøntsagssuppe, kålkoteletter og kogt ris, mineralvand uden gas

Middag: fiskpatties, grøntsagssalat, kefir

lørdag

Morgenmad: æblesauce, tørret frugt, gulerodssaft

Den anden morgenmad: cottage cheese gryderet med tørrede abrikoser

Frokost: dampede kødpatties, boghvede, grøntsagssuppe, te uden sukker

Snack: kefir med salte kiks

Middag: Stejede Cheesecakes med creme fraiche, frugtgelé

søndag

Morgenmad: Havregryn med tørrede frugter, te uden sukker

Den anden morgenmad: protein omelet

Frokost: magert fisk, kartofler, vegetarisk borscht, frugtjuice

Frokost: ostekage med æbler

Supper: mælkesuppe med nudler, kefir

Et af karakteristikaene ved hepatitis C er integritets fravær eller kortsigtede yellowness. Hudens ølhed (ictericity) i øjnene, i huden er et symptom på leverskade og mere præcist symptomet på en stigning i koncentrationen af ​​galpigment i blodet.

Akut viral leverskade er en sygdom hos Botkin. I øjeblikket er sygdommen identificeret som hepatitis A. De vigtigste tegn på sygdommen er: svaghed, høj feber, kulderystelser, kraftig svedtendens, icteric farvning af huden og synlige slimhinder, mørk farve øl urin, farveløs afføring.

Hepatitis B kan kun inficeres ved kontakt med et sygdoms biologiske materiale. I de fleste tilfælde opstår infektionen ubemærket af patienten, derfor registreres denne sygdom enten under en laboratorieundersøgelse eller når de karakteristiske symptomer fremkommer.

Kronisk hepatitis C er en kompleks infektionssygdom. I medicinske kredse er denne diffuse leversygdom blevet kaldt den "søde morder". Dette skyldes det faktum, at gruppe C hepatitis meget ofte er asymptomatisk (fra 6 måneder eller derover) og kun opdages ved udførelse af komplekse kliniske blodprøver.

Alkoholisk hepatitis udvikler sig ikke øjeblikkeligt: ​​Ved regelmæssig brug af kritiske doser ethanol udvikler patienten først fedtdegenerering af leveren og først derefter alkoholisk steatohepatitis. I sidste fase strømmer sygdommen ind i levercirrhose.

I det øjeblik, når en person bliver syg med hepatitis, falder andre presserende problemer for ham i baggrunden. Patientens hovedopgave er en hurtig genopretning og vender tilbage til den sædvanlige livsstil. Human infektion med hepatitis B-gruppe kan forekomme ikke kun i kontakt med patientens biologiske materiale.

For enhver sygdom i leveren i folkemedicin er et universelt middel. Og vigtigst af alt er det tilgængeligt for alle og sikkert - det er frisk gulerodsaft! Faktum er, at vitamin A, som findes i gulerødder meget, har en positiv effekt på leveren, renser det forsigtigt og genopretter dets celler.

Hepatitis C diæt

Hepatitis C, som HIV-infektion, er en almindelig sygdom. Symptomerne på hepatitis C elimineres med succes, hvis patienten tager de nødvendige lægemidler og også observerer kostregimen. Kost for hepatitis C er ikke særlig streng, men det skal overholde strengt. For at gøre genopretning og genopretning efter behandling hurtig, overholder principperne om korrekt ernæring og følg kost nr. 5.

De grundlæggende principper for korrekt ernæring

Enhver person med hepatitis C skal følge simple principper for korrekt ernæring i hele sit liv, ellers er risikoen for forværring af hepatitis C signifikant øget. I graviditeten bør du være endnu mere opmærksom på dietterernes anbefalinger og følge en diæt. Patientens hovedopgave er at lindre leveren, der er berørt af de virusser, der forårsager hepatose. For at reducere belastningen på det berørte organ, hjælper du følgende foranstaltninger:

  1. Spis moderat. Den daglige kost for hepatitis er 3000 kalorier, ikke mere.
  2. Fødevarer bør være fraktioneret - 4-5 gange om dagen.
  3. Brug kogt eller dampet mad. Spis ikke noget stegt, røget, saltet.
  4. Prøv at male mad til en tilstand af Mos kartofler.
  5. Forbrug varme måltider, undgå varme måltider.
  6. Eliminer fra diæt dåse mad, alkohol, bekvemmelighed fødevarer, tvivlsomme og forældede produkter.
  7. Tilsæt frugt, grøntsager, korn, fuldkorn, mejeriprodukter, bælgfrugter, korn.
  8. I løbet af kosten forbruges rent ikke-kulsyreholdigt vand, grøn te.
  9. Tag vitaminkomplekser.
  10. Når du spiser mad, vær ikke distraheret: se ikke på tv, ikke se på billeder, læs ikke aviser - på den måde bliver mad absorberet bedre.

Tilladte og forbudte produkter

Ved losning af leveren til en patient med hepatitis C er det nødvendigt at oprette din egen menu, så den ikke indeholder forbudte forbrugsvarer. Folk med hepatitis er fuldstændig forbudt brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer, krydret mad. Du skal også forlade forbruget af fedtstoffer af ikke-naturlig oprindelse (blender, margarine) og dem, der er dårlig fordøjet (fedt, palmeolie, svinefedt).

  • kød, kostfisk, kogt pølse af høj kvalitet ("Doctor");
  • korn, pasta;
  • grøntsager, frugt, bær;
  • smør, vegetabilsk olie;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • æg - højst 1 pr. dag (koge kogt, du kan ikke stege);
  • surkål (ikke sur);
  • vegetabilske og kornbaserede supper;
  • naturlige saft (ikke sur);
  • rug, hvede brød (gårsdagens);
  • grøn eller svag sort te;
  • compotes, geléer;
  • Mash, gelé, marmelade, honning, marshmallows.
  • muffins, friskbagt brød;
  • kød bouillon, supper baseret på dem;
  • dåse mad
  • enhver røget kød, saltholdighed
  • saltet fisk, kaviar;
  • stegte, hårdkogte æg;
  • svampe;
  • bevaring;
  • sure bær, frugt;
  • is;
  • chokolade;
  • alkohol;
  • varme krydderier, salt i store mængder;
  • fede mejeriprodukter
  • bønner;
  • kulsyreholdigt vand
  • margarine, madolie, svinefedt;
  • løg, sorrel, hvidløg, radise, spinat, radise.

Regler for udarbejdelse af terapeutisk menu for patienter i det akutte stadium

Komplicerede perioder i livet hos patienter med hepatitis C er øjeblikkene for eksacerbation af sygdommen. I sådanne perioder får de en særlig sparsom kost nr. 5A. Dette fødevaresystem reduceres til et fald i forbruget af fedtstoffer (ikke mere end 70 gram pr. Dag) og salt (ikke mere end 7 gram pr. Dag). Den daglige protein kost er 80 gram og kulhydrat - 350. Den samlede kalorieindtagelse bør ikke overstige 2400-2500 kalorier om dagen.

Kost nr. 5A indebærer en fraktioneret kost på en klar tidsplan. Al mad er bedst dampet eller kogt på traditionel måde. Det skal tørres til en tilstand af Mos kartofler, knust mekanisk. Under kosten er det nødvendigt at drikke vand og drikke på et naturligt grundlag: friskpresset juice, afkog, kisseller, kompotter. Det må anvendes under forværring af hepatitis:

  • supper baseret på grøntsager, korn;
  • boghvede, ris, havregryn;
  • fedtfattige mejeriprodukter: kefir, cottage cheese, yoghurt;
  • grøntsager - kogte og hakket;
  • bær, frugter (ikke-sure).

Det er forbudt at anvende under eksacerbation af hepatitis:

  • fed fisk, kød;
  • saltede, dåse, røgede retter;
  • fedt bouillon;
  • mejeriprodukter
  • sodavand;
  • bagning, bagning;
  • stærk te, kaffe;
  • krydderier, krydderier;
  • alkohol;
  • hvidløg, løg, radise, radise;
  • slik.

Diætbord №5

Efter overgangen af ​​hepatitis fra akut til remission er nogle afslapning af kost nr. 5A tilladt. I sådanne perioder skal patienter med hepatitis overholde diæt nr. 5. Det ligner fødevaresystemet i den akutte fase af sygdommen ifølge listen over forbudte og tilladte produkter. Måltider bør også være fraktioneret, men i perioden med remission af hepatitis er det ikke længere nødvendigt at male alle fødevarer. Den samlede kalorieindhold i genopretningsperioden efter den akutte form for hepatitis C er 3100 kalorier om dagen. Hver dag skal kroppen være:

  • kulhydrater - 0,45 kg (sukker højst 50 g);
  • proteiner - 75-100 g;
  • fedt - højst 100 g (hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse)
  • salte - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • Vitamin B1 - op til to mg;
  • vitamin B2 - højst fire mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • caroten - 11 mg;
  • calcium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • jern - 12-14 mg;
  • magnesium - højst 0,5 g;
  • nikotinsyre - op til 20 mg.

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis spiller en kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til at fordøje mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende raske hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på organet. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betydeligt bremse spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person signifikant forkorte restitutionstiden for akut hepatitis og reducere risikoen for komplikationer.

Kost til den kroniske proces

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

  • Produkter skal være godt jordede.
  • Vaskens temperatur er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
  • Forbud alkohol.
  • Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
  • Undtagelse af rige bouillon.
  • Mindste indhold af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
  • Overvejelsen af ​​plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
  • Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår under infektion gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af disse sygdomme erstattes af en langvarig remission. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den rolige periode. Hvis en inflammatorisk proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedt er begrænset, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er tabel nummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af kronisk kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som er kendetegnet ved større strenghed og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

  1. Sort og hvidt brød. Usyrede patties.
  2. Bøtter på grøntsager.
  3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
  4. Kogt og bagt magert fisk.
  5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
  6. Omelett fra et æg.
  7. Korn (undtagen bælgfrugter).
  8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
  9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
  10. Løse te, saft.
  11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

  1. Bagning.
  2. Rige bouillon på kød og fisk.
  3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskød.
  4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
  5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
  6. Æg stegt eller hårdt kogt.
  7. Bælgfrugter.
  8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
  9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
  10. Peberrod, sennep, peber.
  11. Kaffe.
  12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Spise børn med leversygdom svarer til kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

  1. enhver grød, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingæg i omelet, te;
  4. grød, te;
  5. cottage cheese pudding, te;
  6. boghvede-ris pandekager, compote;
  7. blomkål i smør, æblejuice.
  1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
  2. ostekage, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poleret courgetter, juice;
  5. græskar grød, te;
  6. cottage cheese med rosiner, te;
  7. grød, gelé.
  1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
  2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
  3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
  4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
  6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
  7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekage, te;
  3. boghvede-ris pandekager, juice;
  4. kefir, havregrynkager;
  5. gulerodspudding, gelé;
  6. protein kiks, te;
  7. stuvet grøntsager, compote.
  1. cottage cheese gryde, svag te;
  2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
  3. kogt kylling med grøntsager, te;
  4. fisk patties med grøntsager, te;
  5. pilaf med oksekød, gelé;
  6. bagt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Top 3 kostopskrifter nummer 5

Til din kost var ikke kun nyttig, men også velsmagende, her er populære opskrifter, som opfylder alle krav i diæt nummer 5.

  1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Slå kageost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljong), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som havregryn. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
  3. Oksekødspatties. Kød flere gange til at male i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblødt i går brød og salt. Formade patties spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

Kommentarer og diskussioner

Med dette læser du også

Liste over Hepatologiske Centre.

Hepatologer med de bedste anmeldelser og vurderinger behandlet.

De bedste produkter baseret på ekspertudtalelsen fra læger og anmeldelser af besøgende på vores hjemmeside.

At genoprette leveren

At rense leveren

Den bedste hepatoprotektor

Bekymret for levers sundhed?

Tjek hendes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheder forbeholdes. Kopiering af materialer og tekster af webstedet er kun tilladt med udgiverens samtykke og med angivelse af det aktive link til kilden.

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervæv den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-kosten er rettet mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til skadet lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, der har sine egne egenskaber:

  • forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
  • mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
  • Egnede tilberedningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
  • under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
  • spise mad i små portioner hver 3-4 timer
  • Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

  • fedtkød og fiskebøtter
  • højt kalorieindhold mejeriprodukter;
  • fede fisk og kød sorter, røget slagteaffald;
  • konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
  • bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, champignon, radise, bitter peber, peberrod, majs;
  • gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
  • drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
  • olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kost tabel nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

  • Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
  • bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
  • Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidantvirkning og indeholder meget vitamin C, hvilket hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

  • magre supper med grøntsager, korn;
  • kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
  • havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
  • fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
  • kager uden muffin og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
  • skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionstrinnet er listen over tilladte fødevarer mere varieret end under eksacerbationer, når patienterne ikke blot skal observere en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastgørelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperiodens eftergivelse. Fødevarer har til formål at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

  • den samlede mængde fedtforbrug bør ikke overstige 70 gram pr. dag
  • proteinkoncentration - inden for 80 g;
  • Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
  • daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
  • Den maksimale kalorieindhold per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal formales til en svampet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse af kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Så snart symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

  • folsyre;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • nikotinsyre;
  • pyridoxin;
  • ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen i genoprettelsesperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en normal levertilstand er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

Kost til hepatitis C: tilladt og forbudte produkter, nemme at forberede og velsmagende retter

Ernæring for hepatitis C spiller en afgørende rolle i behandlingen af ​​denne sygdom. Dieting kan forhindre store ændringer i levervæv, hvilket reducerer risikoen for overgang til mere alvorlige former for patologi. Derfor er det så vigtigt at gennemgå den daglige kost.

Hvad er hepatitis C og hvornår er diætet angivet?

Hepatitis C er en virussygdom, der forårsager strukturelle forandringer i leverenes væv. En sådan sygdom kan overføres gennem blodet under forskellige kirurgiske procedurer eller andre former for intervention. Transmission af virus udføres også gennem slimhinderne. Hepatitis C er ofte almindelig blandt personer, der injicerer stoffer.

Hepatitis C kan forårsage tumorer og cirrose

Sygdommen er opdelt i to former:

Den første type patologi er karakteriseret ved en akut inflammatorisk proces, der forekommer i leverenes væv. På samme tid følges symptomer i form af ledsmerter, psykiske lidelser og lidelser i mave-tarmkanalen.

Den farligste type patologi er kronisk hepatitis C. Denne form for sygdommen kan føre til forskellige tumorprocesser og levercirrhose. Ofte er sygdomsforløbet kompliceret ved tilsætning af andre former for hepatitis, som kan være dødelig.

Målet med en hepatitis C-kost er slet ikke en hjælp, som mange mennesker måske tror. Ernæring gives som en obligatorisk komponent i behandlingsprocessen og anvendes til enhver form for sygdommen.

Medicinsk ernæring har til formål at reducere belastningen på det berørte organ, og hjælper også med at reducere smerten i leveren.

Tabel nr. 5

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i lever og galdeveje. Målet med terapeutisk ernæring er at regulere leverfunktionen og lette galdefløden. En sådan ernæring har en sparsom virkning på det berørte organ. Når en diæt observeres, akkumuleres det nødvendige glukogen, leveren aflades og virker i den rigtige tilstand, genoprettes dets funktioner.

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i leveren og galdevejen, diæt indebærer begrænsning af fedtindtag

Funktioner af kost ernæring er, at i den daglige kost er der praktisk taget ingen fedtstoffer skadelige for det syge organ, og kulhydrater og proteiner danner grundlag. Det anbefales at udelukke fødevarer, der indeholder oxalsyre, såvel som svære at fordøje fedtstoffer. Mængden af ​​forbruget kolesterol falder.

Kosten domineres af fødevarer med et højt indhold af protein. De grundlæggende regler og principper for denne medicinske ernæring:

  1. Det er nødvendigt at inkludere daglig i kosten mad, der indeholder pektin og kostfiber, normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.
  2. Den måde at spise bør være fraktioneret. Det er nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen.
  3. Retter kan koges, bages og stuves.
  4. Du kan ikke spise mad i kulden.
  5. For-mad kan ikke male, med undtagelse af nogle sorter af grøntsager, der er rige på fiber.

Kost nr. 5 skal overholdes i mindst et år. Timingen kan variere afhængigt af sygdommens sværhedsgrad.

Hvis cirrhose er forbundet med hepatitis C, vises bord nr. 5 også, men med et lavere indhold af proteinprodukter i kosten.

Sygdom ernæringsmæssige egenskaber

Kost til hepatitis C involverer kun visse fødevarer.

Listen over tilladt og forbudt mad til behandling af hepatitis C

Hepatitis C er af viral oprindelse, udviklingen af ​​sygdommen opstår fra det øjeblik, viruset kommer ind i humant blod. Infektion med hepatitis C er mulig gennem slimhinder eller med invasive procedurer: injektioner, tatoveringer, manicure, seksuel kontakt. Den høje forekomst af infektion blandt mennesker, der injicerer stoffer eller er seksuelt uorden. Der er ingen vaccine mod denne type hepatitis, hvorfor forebyggelse spiller en vigtig rolle. En sparsom kost for hepatitis C er rettet mod losning af beskadigede hepatocytter, som bidrager til den hurtige regenerering af leveren parenchyma.

Hvad er hepatitis C

Denne type hepatitis betragtes som den mest alvorlige. Dødeligheden af ​​patienter er meget højere i sammenligning med hepatitis A: i 3-4 tilfælde bliver sygdommen kronisk, op til 40% af patienterne har komplikationer som levercirrhose, 4% har karcinom.

Inkubationstiden kan vare op til 26 uger, mens vi opretholder virusets RNA i patientens blod i mere end et halvt år, kan vi tale om sygdommens kroniske form. Hepatitis C betragtes som en potentielt livstruende sygdom. Sygdommens insidthed er dens asymptomaticitet, hvilket fører til den sene påvisning af patologi på scenen for udskiftning af normale celler med bindevæv. Terapi på dette stadium er ineffektivt.

Den vigtigste metode til infektion er gennem blod, ofte er sygdomsudbredelsen fastgjort blandt injektionsbrugere. Men andre metoder til infektion er også mulige: hæmodialyse, seksuel kontakt, hudskader med usterile instrumenter, blodtransfusion.

Når viruset er i blodet, kan der udvikles to scenarier af sygdommen:

  1. Akut form for hepatitis C. Det er karakteriseret ved alvorlig forgiftning, leverforstørrelse, astenisk eller dyspeptisk syndrom. Måske udseendet af gulsot.
  2. Kronisk form for hepatitis C. Kliniske symptomer observeres ikke eller er ikke-specifikke - svaghed, depression, mangel på appetit, træthed. Ofte bestemmes denne formular tilfældigt under en laboratorieundersøgelse af en anden grund.

Fuld inddrivelse er mulig i en fjerdedel af patienterne, for de resterende tilfælde er overgangen fra akut til kronisk karakteristisk. En aktiv kronisk type hepatitis er kendetegnet - i dette tilfælde forekommer symptomerne bølget. På grund af de mange perioder med eksacerbationer udvikles viral cirrose og leversvigt, hvilket fører til invaliditet.

Terapeutisk behandling udføres ved anvendelse af antivirale (interferoner) og hepatoprotective (baseret på mælk Thistle) lægemidler, men også særlig opmærksomhed på korrektionen af ​​patientens kost. Dette giver dig mulighed for betydeligt at reducere belastningen på leveren, reducerer smerteintensiteten og har en positiv effekt på patientens generelle trivsel.

Hovedmålet med kosten er at give kroppen vigtige sporstoffer og vitaminer, der hjælper leveren til at komme sig.

Ernæringsprincipper i hepatitis C

Hepatitis helbredelser tager lang tid, terapi er muligt i op til et år. En person med denne sygdom bør maksimalt aflaste sin lever og reducere strømmen af ​​skadelige stoffer til et minimum, men samtidig spise velsmagende og fuld, da kosten vil vare meget lang tid.

Dette vil berige kroppen med alle de nødvendige stoffer for at genoprette leveren celler, men ikke skade kroppen med yderligere toksiner fra fødevaren. Manglende overholdelse af den krævede kost øger risikoen for forværringer af sygdommen.

For smittede gravide kvinder er korrekt ernæring meget vigtig. Hepatitis C har en vis effekt på graviditeten, men udgør ikke fejl eller medfødte sygdomme hos fosteret. Overholdelse af alle anbefalinger fra lægen minimerer kvinden de skadelige virkninger, så chancerne for at barnet bliver født sundt forbliver.

Den terapeutiske diæt til patienten er foreskrevet på basis af tabel nr. 5, som blev udviklet af lægen M. I. Pevzner. Denne diæt anbefales til patienter, der lider af galdeblære, lever og galdeveje. Det er baseret på princippet om god ernæring, men i en sparsom form for madlavning.

Med fuld opsving (eller sygdommens overgang i en inaktiv form) er denne menu velegnet til videre ernæring af en voksen. Det er også indikeret for vægttab, graviditet, før fødslen, i løbet af barnets amning.

De vigtigste aspekter af kosternæring for leversygdomme er:

  • fuld sammensætning af proteiner og kulhydrater
  • reduceret fedtprocent
  • madlavningsmetoder: kogning, stegning, sommetider slukning;
  • Det er ønskeligt at helt fjerne brugen af ​​kolde retter;
  • undtagelse af kød bouillon, kaffe, stærk te og kakao, chokolade;
  • forbud mod fødevarer, der fremkalder intestinal gæring
  • Begrænsende saltindtagelse til 10 gram pr. dag.

Den kemiske sammensætning af den daglige ration er opdelt i følgende dele:

  • proteiner - op til 80 gram, mens 2/3 skal være af animalsk oprindelse
  • fedt - op til 90 gram, mens 1/3 skal være vegetabilsk;
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • rent vand 1,5-2 liter;
  • saltbegrænsning til 10 gram;
  • samlede kalorier bør være 2400-2800 kalorier.

Diet leveres 4-5 gange om dagen i moderate portioner.

Hvad ikke at spise og drikke for hepatitis C? Produkter med syntetiske aromatiske tilsætningsstoffer udelukkes fuldstændigt. Og også konfekturevarer, røget produkter, dåsevarer, absolut nogen stegte eller fede retter (jævn bouillon).

Tilladte og forbudte produkter

For at lette leverets arbejde skal patienten oprette sin menu for ikke at anvende skadelige produkter. De vigtigste forbud omfatter alkohol, krydret mad. Kosten går godt med lægemiddelterapi (Heptral, Daclatasvir injektioner). Det reducerer den giftige belastning på leveren, der passer til alle genotyper af sygdommen.

Alle tilladte produkter på listen er opdelt i flere grupper, der hver har begrænsninger og forbud.

drikkevarer

Brugen af ​​svag te, compote baseret på friske eller tørre frugter og bær, afkog af kamille eller vilde ros vil have en meget positiv effekt på patientens generelle trivsel. Tilladte kisseller (uden syre), frugtdrikke, hjemmelavet juice, tidligere fortyndet med vand. Sørg for at drikke 1,5-2 liter rent vand om dagen.

Det er strengt forbudt at forbruge alkohol og alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer eller butikssaft. Også du bør ikke drikke stærk te, grøn te, cikorie, hibiscus.

De betragtes som basis for ernæring for en patient med hepatitis C. Forskellige vegetabilske sorter kan fremstilles (kan purees), nudelsupper med mælk, nudler borscht eller suppe, rødbedsuppe og også bygbaseret suppe.

Eventuelle supper baseret på kød eller fisk bouillon er forbudt. Dette gælder også for tilsætningsstoffer i form af spinat eller sorrel, bælgfrugter. Du kan ikke spise okroshka (uanset hvilket grundlag det er kogt).

korn

I patientens kost kan du sikkert inkludere et stort udvalg af croup, men de skal indtages i halvflydende tilstand. Du kan lave grød på vandet eller tage vand og mælk i halvdelen. Vidunderligt diversificere opskrifter baseret på korn, hvad enten det er pudder eller en række souffler.

Forbudt til ration af korn fra bælgfrugter og linser. Byg, byg og majsgrød skal forbruges i begrænsede mængder.

pasta

Til mad tilladt nogen form for pasta eller pasta. Men tillæg til dem bør kun bestå af den tilladte liste, det være sig kød eller grøntsager.

Forbudt fedtholdig, cremet, krydret eller tomatsauce.

Kødprodukter

Patienten har brug for en tilstrækkelig mængde protein i kosten, så at spise kød er meget vigtigt. Men du bør vælge fedtfattige sorter, for eksempel kalvekød, fjerkræ (undtagen gås), kanin, fjerkrækog uden skræl. Fisken vælges på samme princip - lavt fedtindhold. Et begrænset antal muslinger, rejer og blæksprutte, kun laks i form af en snack. Denne fisk har en høj næringsværdi, men dens for store fedtindhold kan beskadige leveren.

Det er forbudt at anvende slagteaffald, samt alle pølser, røget og dåse. Alle stærke fede, fede kød og fisk, kaviar.

Det er at foretrække at vælge rug eller hvidt tørret brød, meget nyttigt udsigt med klid. Fra bagning kan du spise tørret svampekage, puff tærter (uden margarine), kiks typer kiks, samt klid og bran.

Det er forbudt at spise enhver bagning, stegte tærter, belyashes, frisk brød og croutoner, pandekager.

Mejeriprodukter

Eventuelle mejeriprodukter skal have et minimum fedtindhold, det være sig cottage cheese eller kefir. Fra dem kan du tilberede enhver gryderetter, souffler. Yoghurt bør vælges uden tilsætningsstoffer. Anvendelsen af ​​fetaost og creme fraiche - kun i strengt foreskrevet mængde.

Høje fedtprodukter, salt ost og sur valle er ikke tilladt.

grøntsager

Patientens kost kompletteres perfekt med stivelsesholdige grøntsager: kartoffelknolde, gulerødder, blomkål og pekingkål, courgetter, rødbeder og græskar. Disse grøntsager koges, bages, du kan lave Mos kartofler. Salatblade med en neutral smag, paprika - i begrænsede mængder. Også brugt agurker, avocadoer, selleri, grønne bønner, tang, broccoli.

Det er forbudt at forbruge majs, spinat og sorrel, aubergine, løg og hvidløg. Dette omfatter enhver konserves grøntsager, bitter urter og krydderier, kål i sin rå form.

Frugter og bær

Stop valget på bløde og modne æbler, det er ønskeligt at tørre dem gennem en sigte, du kan bage med cottage cheese. En banan pr. Dag er tilladt. Du kan også bruge granatæble, svesker, tørrede frugter, vandmelon. I form af et tilsætningsstof tillod brugen af ​​melon, ananas. Men frugten skal spises lidt efter lidt i den slidte form. Af disse kan du forberede gelé eller mousses, tilføje xylitol til sødme.

Det er forbudt at forbruge alle søde råfrugter og bær, herunder druer, appelsin, kiwi, hindbær mv. Skadelig at spise nødder, ingefær og citroner.

Protein af kylling og vagtel æg anvendes frit i omelet og kogt form, men æggeblommen er meget begrænset - højst halvdelen i forskellige retter.

Det er forbudt at stege hele æg.

Olien

Op til 30 gram pr. Dag smør er tilladt, vegetabilsk olie er kun tilladt i raffineret form op til 15 gram, og olivenolie er meget doseret.

Urefinerede olier er kontraindicerede, såvel som noget tungt og giftigt fedtstof.

snacks

Det er godt at spise grøntsagssalater som snacks, men i små portioner. Courgetkaviar, aspicfisk (kogt) er også velegnet, du kan suge lavt sild, vinaigrette på grundlag af tilladte produkter, surkål skal vaskes med rent vand (fjern syre).

Det er forbudt at forbruge fedtfattige snacks, krydret eller røget produkter samt alle dåsefoder.

Saucer og krydderier

Du kan tilberede enhver side retter baseret på grøntsager eller mejeriprodukter, men uden spiciness. Frugt saucer vil også gøre, sojasovs er tilladt med stor omhu. Fra urter vil dill og persille fungere godt, tilsæt vanillin til bagning.

Alle fede og krydrede saucer og krydderier er forbudt: alle butiksbeholdere og flasker. Eventuelle krydderier er også forbudt.

godbid

Tilladt sukker i en begrænset mængde. Frugter og grøntsager uden naturlig syre, i jordform. Tørrede frugter er tilladt, du kan lave mad, gelé eller mousse. Protein marengs eller marshmallows - ganske lidt, det gælder også marmelade. Jam er bedst opløst i en kop te eller varmt vand, må ikke misbruges. Kogepumpe dumplings er tilladt (dejen skal kun bestå af vand, mel og salt), peberkageprodukter uden margarine og tørret svampekage.

Det er forbudt at forbruge chokoladeprodukter, halvah og is, kager med fløde. Det er nødvendigt at udelukke almindeligvis alle fede desserter, produkter med fløde, tyggegummi. Du kan ikke spise popcorn, farmaceutiske hæmatogener, vafler, kondenseret mælk, slik baseret på frø eller nødder.

Denne ernæringsmæssige mulighed hjælper med at genoprette fordøjelsen for lever, galdeblære og dets kanaler: for hepatitis, cholecystitis, cirrose og dets komplikationer i form af ascites, spiserør i spiserøret.

En sådan menu vil skabe den rigtige energibalance for mennesker med hiv. En person, der lider af diabetes, fra kosten bør udelukkes for alle slik, så er bord N 5 velegnet til patienten.

Resultat af kost

En sådan ernæring har en positiv effekt på niveauet af bilirubin og kolesterol i blodet, bidrager til lindring af symptomerne på inflammation ved at reducere mængden af ​​toksiner, fedtstoffer og andre stoffer, som negativt påvirker organets tilstand. Kosten øger patientens tone og fysiske aktivitet, da det fylder kroppen med det nødvendige sæt af nyttige ingredienser.

Kost giver dig mulighed for at genoprette leveren parenchyma, normaliserer galde udstrømning, og dette påvirker forbedringen af ​​intestinal motilitet. Kosten indeholder den optimale balance mellem vitaminer og mikroelementer, som har en positiv effekt på immunsystemet. En behagelig bonus er den naturlige normalisering af vægt, da korrekt ernæring fremskynder metabolismen og mætningen af ​​væv med ilt.

I forskellige fora er der anmeldelser af den nationale metode til behandling af hepatitis med kamelmælk. Før du tager ukonventionelle metoder, bør du konsultere din læge. Patienten kan udskrive anbefalinger, lave en liste eller et bord og hænge på et fremtrædende sted. Hvis du nøje overholder den specificerede kost, kan du opnå fuldstændig remission af sygdommen.


Flere Artikler Om Lever

Hepatitis

Instruktioner til brug

Registreringsnummer i Den Russiske Føderation
P N015093 / 01 af 03.03.2007Handelsnavn Gepa-MertzInternational ikke-proprietært navn
ornithinDoseringsform granuler til opløsning til oral administration
Hepatitis

Hvor er den menneskelige lever og dens sygdomstilstande?

For at forhindre en række alvorlige sygdomme er det nødvendigt at forstå klart med hvilket organ visse smertefulde fornemmelser er forbundet. Men få mennesker tænker præcis, hvor denne eller den pågældende krop er placeret.