Kost til hepatitis C, opskrifter, menuer

Hepatitis C er en smitsom sygdom, der forårsager alvorlig skade på leveren og forårsages af indtagelse af en bestemt virus. Ofte bliver det kronisk og kræver langvarig behandling. Dette skyldes, at genoprettelsen af ​​de vigtigste funktioner i leveren, som hepatitis C fører til krænkelse, forekommer meget langsomt. Korrekt ernæring er vigtig.

Læger anbefaler at følge en særlig kost. Hovedformålet er at lindre belastningen på leveren, men samtidig bør vitaminer og essentielle næringsstoffer indtages i kroppen:

Det er nødvendigt at nægte stegt og tung mad. Der er behov for oftere, men portionerne skal være små. I kosten kan du inkludere vegetabilske supper, boghvede og havregryn. Kød er den vigtigste kilde til protein, som skal være til stede i menuen, men kun fedtfattige sorter er egnede til patienter med hepatitis C. Det kan bages, kogte kødboller eller dampede kødboller. Kødretter skal skiftes med fisk. Fisk bør dog også være fedtfattige sorter.

Mejeriprodukter er rig på calcium og protein. Af disse bør der gives fortrinsstilling til ost, ikke sure syrer, kefir. Det er nødvendigt at vælge mejeriprodukter med lille fedtindhold. Mayonnaise, varme saucer erstattes med creme fraiche. Det anbefales at spise flere grøntsager, men de skal rengøres, men forberede saft, frugtdrikke og frugtdrikke fra friske bær og frugter. Røget kød og pickles bør udelukkes fra kosten. Derudover er nødt til at opgive spinat, bælgfrugter og sorrel. Slik, kaffe, is, kager - alle disse produkter er også forbudt. Ved kronisk hepatitis C skal mad rengøres og knuses.

Kosten skal afbalanceres, og en tredjedel af det daglige fedtindtag skal være af vegetabilsk oprindelse. Du bør ikke opgive dem helt. Fedt giver dig dog mulighed for at normalisere metabolismen af ​​fedtopløselige vitaminer. Nok bør være animalsk protein. Det er nødvendigt for syntese af protein i blod og væv, som udføres i leveren. Kilden til animalsk protein er magert kød og fisk. Sådanne sorter som lam, gæs, svinekød og alle retter lavet af dem vil ikke gavne patienter med hepatitis C.

Syltede svampe og grøntsager, chokolade og sødt wienerbrød har en negativ effekt på leveren. For at forhindre kroppen i at opsamle overskydende væske, bør du begrænse saltindtaget. Du kan tilberede en omelet, med de æg du har brug for til at fjerne æggene. Søde elskere opfordres til at spise syltetøj, syltetøj eller honning. Disse produkter må dog ikke misbruges. Det er bedre at spise frugt til dessert eller gelé lavet af dem.

Hvis patientens tilstand ikke forbedres, bør du reducere den daglige fedtindtagelse og forlade honning, mælk og syltetøj. Kulhydrater anbefales at vælge komplekse. Disse omfatter fuldkornsprodukter, havregryn, pasta fremstillet af hård hvede. Sådanne produkter giver kroppen lang tid energi, og de er mere nyttige end simple kulhydrater, der er indeholdt i slik, søde kager, chokolade og slik.

Opskrifter til sund hepatitis C

Boghvede gryde med kylling

For at forberede denne enkle, men velsmagende og nærende skål, er det bedre at bruge kyllingebryst. Det skal koges og rengøres fra huden. Finhakket gulerødder, blomkål og løg til at sætte lidt smør. Slib brystet i en blender og læg det i form. Sæt dampede grøntsager på kødet, som skal blandes med æggehvide og bages i ovnen.

Grøntsagssuppe

Blomkål og kartofler skal koges, males i en blender og derefter stuves i vegetabilsk bouillon. Kog ris separat. Det skal tørres og tilsættes til grøntsagspuré sammen med en lille mængde smør og varm mælk. Efter denne skål kan serveres.

Dampede Kål Koteletter

Hakkede kål gryderet i mælk med en spiseskefuld smør. Når hun er klar, skal du fylde halvpastaen og koge lidt mere. Slib den resulterende blanding i en blender, afkøle og tilsæt æggehvider til den. Fra denne vegetabilske fyldning skal du danne koteletter og damp dem. Server dem til bordet kan krydres med fedtfattig creme fraiche.

Pumpkin Dessert med Prunes

På grund af tilstedeværelsen af ​​tørret frugt i sammensætningen af ​​denne skål vil det være særligt nyttigt for patienter, der lider af forstoppelse. Græskar skal finhakket og stuvet i mælk. Når det er næsten klart, skal du tilføje halvdelen til det.

Prune pits at koge, og derefter hugge. Tilsæt tørrede frugter til blandingen af ​​græskar og semolina, tilsæt ægproteiner til det samme sted. Du kan sætte nogle honning for at gøre desserten mere sød. Bage blandingen i ovnen, læg den ud i en form med en non-stick belægning og salve med fedtfattig sur creme.

Squash Pudding

En anden mulighed for en lækker og sund dessert til patienter med hepatitis C. Skrællede og skrællede æbler og zucchini bør stuves i mælk, indtil de er bløde og derefter tilsæt dem til dem. Afkøl blandingen og bland med æg. Madlavning skal dampes. Til sødme kan du sætte noget sukker i blandingen, men det er bedre at tilføje naturlig syltetøj eller honning til budding, når du serverer.

Ugentlig menu for hepatitis C

mandag

Morgenmad: osteskål, te uden sukker

Anden morgenmad: æble

Frokost: grøntsagssuppe med creme fraiche, magert fisk med dampede grøntsager, frisk juice

Snack: usødet yoghurt

Middag: toast fra tørret hvidt brød med ost, grøntsagssalat, te uden sukker

tirsdag

Morgenmad: cottage cheese med nødder og honning, bærgelé

Den anden morgenmad: kål gryderet

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingebryst med boghvede, te uden sukker

Snack: salte kiks med kefir

Middag: pasta fra hård hvede, bærjuice

onsdag

Morgenmad: Dampet omelett lavet af proteiner, med grøntsager og urter, mælket te

Anden morgenmad: cottage cheese med bagt æbler

Frokost: Kålpatties, Mos kartofler, Tomatsuppe, Frugtgelé

Snack: yoghurt med naturlige frugter

Middag: en boghvede gryde med kylling, et glas fuldmælk

torsdag

Morgenmad: squashpudding, gulerodssaft

Den anden morgenmad: havregryn med tørret frugt, te

Frokost: dampkoteletter fra hakket kylling, dampede grøntsager, creme suppe, frisk juice

Frokost: Ostervareskål, kefir

Middag: hjemmelavede nudler, kyllingebryst, et glas fuldmælk

fredag

Morgenmad: Græsketræer med svesker, te uden sukker

Anden morgenmad: ris grød med mælk

Frokost: grøntsagssuppe, kålkoteletter og kogt ris, mineralvand uden gas

Middag: fiskpatties, grøntsagssalat, kefir

lørdag

Morgenmad: æblesauce, tørret frugt, gulerodssaft

Den anden morgenmad: cottage cheese gryderet med tørrede abrikoser

Frokost: dampede kødpatties, boghvede, grøntsagssuppe, te uden sukker

Snack: kefir med salte kiks

Middag: Stejede Cheesecakes med creme fraiche, frugtgelé

søndag

Morgenmad: Havregryn med tørrede frugter, te uden sukker

Den anden morgenmad: protein omelet

Frokost: magert fisk, kartofler, vegetarisk borscht, frugtjuice

Frokost: ostekage med æbler

Supper: mælkesuppe med nudler, kefir

Et af karakteristikaene ved hepatitis C er integritets fravær eller kortsigtede yellowness. Hudens ølhed (ictericity) i øjnene, i huden er et symptom på leverskade og mere præcist symptomet på en stigning i koncentrationen af ​​galpigment i blodet.

Akut viral leverskade er en sygdom hos Botkin. I øjeblikket er sygdommen identificeret som hepatitis A. De vigtigste tegn på sygdommen er: svaghed, høj feber, kulderystelser, kraftig svedtendens, icteric farvning af huden og synlige slimhinder, mørk farve øl urin, farveløs afføring.

Hepatitis B kan kun inficeres ved kontakt med et sygdoms biologiske materiale. I de fleste tilfælde opstår infektionen ubemærket af patienten, derfor registreres denne sygdom enten under en laboratorieundersøgelse eller når de karakteristiske symptomer fremkommer.

Kronisk hepatitis C er en kompleks infektionssygdom. I medicinske kredse er denne diffuse leversygdom blevet kaldt den "søde morder". Dette skyldes det faktum, at gruppe C hepatitis meget ofte er asymptomatisk (fra 6 måneder eller derover) og kun opdages ved udførelse af komplekse kliniske blodprøver.

Alkoholisk hepatitis udvikler sig ikke øjeblikkeligt: ​​Ved regelmæssig brug af kritiske doser ethanol udvikler patienten først fedtdegenerering af leveren og først derefter alkoholisk steatohepatitis. I sidste fase strømmer sygdommen ind i levercirrhose.

I det øjeblik, når en person bliver syg med hepatitis, falder andre presserende problemer for ham i baggrunden. Patientens hovedopgave er en hurtig genopretning og vender tilbage til den sædvanlige livsstil. Human infektion med hepatitis B-gruppe kan forekomme ikke kun i kontakt med patientens biologiske materiale.

For enhver sygdom i leveren i folkemedicin er et universelt middel. Og vigtigst af alt er det tilgængeligt for alle og sikkert - det er frisk gulerodsaft! Faktum er, at vitamin A, som findes i gulerødder meget, har en positiv effekt på leveren, renser det forsigtigt og genopretter dets celler.

Ernæring for hepatitis lever

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren. Hepatitis A har det nemmeste kursus, den farligste patologi er forårsaget af hepatitis B- og C-vira. Ofte fortsætter infektionen uden specifikke symptomer, så patienten ved ikke engang om hans tilstand. Hvis ubehandlet får hepatitis et kronisk forløb, og som følge heraf øges sandsynligheden for farlige komplikationer (skrumplever, levercancer, leversvigt).

Terapi bør være omfattende, det vil sige patienten skal tage medicin, føre en sund livsstil og spise rigtigt. Hepatitis kost er den vigtigste betingelse på vej til genopretning. Patienten skal reducere mængden af ​​fedt, samtidig med at mængden af ​​protein og kulhydrater opretholdes. Sådanne fødevarer skal forsyne kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade levervævet.

Formål med kost

Leveren er den største kirtel, der spiller en særlig rolle i fordøjelsen. Denne krop producerer enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fødevarer. Derudover renser den kroppen af ​​giftige stoffer. Når hepatitis påvirker hepatocytter (leverceller), øges belastningen på raske celler. For at hepatocytterne skal fortsætte med at udføre deres funktioner i nødstilstand, skal patienten reducere belastningen på kirtlen. Gør det muligt ved hjælp af kost.

Fødevarer til hepatitis bør være sunde, så den patologiske proces i kronisk infektion ikke spredes yderligere. Desuden kan patienten efter en diæt hurtigere opsving i tilfælde af akut hepatitis og reducere sandsynligheden for alvorlige komplikationer.

Fødevarer til hepatitis A

Denne type hepatitis har det nemmeste kursus, og efter genopretning udvikler patienten en specifik HAV-immunitet. For at normalisere funktionaliteten i hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære og dets kanaler), udstrømning af galde, metabolisme anbefales patienten at holde sig til en diæt. Kosten skal genopfyldes med let fordøjelig mad indeholdende vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin mv.

En patient med gulsot bør begrænse mængden af ​​fedt, kassere produkter, der stimulerer produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsekretioner. Du bør også udelukke fra kosten stegte fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, puriner, oxalsyre. Mad anbefales at koge, koge i en dobbelt kedel eller bage.

Nogle patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvad der kan spises med hepatitis A.

Tage denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Ifølge lægerne er sammensætningen af ​​kosten tilladt at indeholde følgende produkter:

  • Forældet brød (ikke ældre end 2 dage).
  • Wafer kiks.
  • Vegetabilsk bouillon baseret supper med ris, havregryn, rødbeder suppe osv.
  • Oksekød, kanin, kalvekød, kylling eller kalkunkød. Patienter er interesserede i, hvilken skål der kan fremstilles af kød. Kød er lavet af goulash, kødboller, kødboller, kålruller mv.
  • Pølser på mælk.
  • Fedtfattige sorter af fisk (for eksempel aborre, kulmule).
  • Friske eller kogte grøntsager. De koges, stuves, laves en salat eller vegetabilsk puree.
  • Pilaf med gulerødder, tørrede frugter, cottage cheese.
  • Hård hvede pasta er kogt.
  • En omelet koges fra ægget (helst rent på proteiner).
  • Søde frugter eller tørrede frugter.
  • Patienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
  • Konfekture: Marengs, Marshmallow. Derudover er det ikke forbudt at spise honning, hjemmelavet syltetøj.
  • Sure mælkeprodukter med lavt fedtindhold (mælk, kefir, creme fraiche osv.).
  • Raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter.
  • Klar mad kan krydres med dill, persille, vanille, kanel.
  • Svag sort te, frugtkompot, bær, grøntsager, rosehip decoction eller hvedeklid.

Korrekt ernæring indebærer at spise 4 til 6 gange om dagen.

Listen over forbudte fødevarer til kosten:

  • Friskbagt brød, melprodukter.
  • Kød, fisk, svampesuppe eller okroshka.
  • Duck, gås, slagteaffald (lever, mave, nyrer, etc.).
  • Røget, dåsevarer, pølse, marinader.
  • Patienten anbefales ikke at spise retter af sorrel, spinat, radiser, grønne løg, svampe, bønner.
  • Stejlkogte eller stegte æg er også kontraindiceret.
  • Det er forbudt at spise is, chokolade samt produkter fremstillet af det, fede cremer.
  • Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
  • Det er forbudt at krydre retterne med peber, peberrod, sennep.
  • Stærk kaffe, kakao, kolde eller sure drikkevarer er kontraindiceret.
  • Svinekød eller madolie.
  • Alkoholholdige drikkevarer.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder efter hepatitis A. For at reducere sandsynligheden for komplikationer skal patienten følge næringsreglerne, tage et multivitaminkompleks, drikke bouillon fra koleretiske urter.

Hepatitis B diæt

Patienter diagnosticeret med hepatitis B bør overholde særlige regler for ernæring. I sygdommens kroniske forløb skal en person overholde lægens anbefalinger om ernæring i lang tid og undertiden i hele sit liv.

Kost terapi har ingen kontraindikationer, det hjælper med at reducere belastningen fra fordøjelseskanalerne (herunder leveren). Patienten skal spise med hepatitis B med et interval på 3-4 timer, det vil sige fra 4 til 6 gange om dagen. Fraktionær ernæring hjælper med at stoppe den patologiske proces, for at genoprette leverenvæv.

Antallet af kalorier pr. 24 timer er ca. 2800. Samtidig skal patienten tage hensyn til forholdet mellem proteiner, lipider og kulhydrater (90-350-100 g).

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvilken type mad der er kontraindiceret i hepatitis B. En person, der er blevet diagnosticeret med HBV, kan ikke drikke alkohol, spise røget produkter, mad med mange krydderier eller krydderier. Desuden bør du opgive grøntsager med en høj koncentration af æteriske olier (radise, løg, hvidløg).

Som regel er patienterne ordineret kost nr. 5 (det vil blive beskrevet senere) ved behandling af hepatitis, hvilket hjælper med at normalisere kirtlenes funktion og hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke overholder lægens anbefalinger, udvikler leversvigt, risikoen for generel forgiftning af kroppen øges.

Fraktionær ernæring består af 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fed, for salt mad, konfektureprodukter er kontraindiceret i hepatitis. Kulinariske fedtstoffer kan fremkalde forværring af sygdommen. Mængden af ​​salt skal reduceres, da det bryder vandforløbet, hvilket truer krænkelsen af ​​funktionaliteten hos forskellige organer.

Patienten skal overholde drikkeordningen, i 24 timer skal du drikke fra 2 liter vand uden gas. Foruden renset vand er det tilladt at bruge friskpresset juice fra frugt, bær, grøntsager, urteekstrakter.

Fødevarer til akut og kronisk hepatitis C

Hepatitis C er den mest alvorlige type sygdom. Sygdommen har et skjult kursus, det vil sige patienten viser ikke specifikke symptomer. HCV registreres som regel ved en tilfældighed under en blodprøve. Hepatitis C provokerer ofte cirrose og levercancer.

For at beskytte hepatocytter skal patienten følge en streng kost, hvis regler afhænger af hans tilstand. Hvis patienten overholder ernæringsreglerne, forbedrer hans helbred, bliver ubehag og smerte til højre under ribbenene lindret. Ellers på grund af den høje næringsbelastning sænker tilbagegangen af ​​kirtlen, effektiviteten af ​​antivirale lægemidler, som hjælper med at ødelægge HCV-aftag.

Spørgsmålet om hvad der kan spises med akut hepatitis C er ret relevant. Det er vigtigt at reducere antallet af kalorier og protein, der forbruges, da spaltningen øger belastningen på mave-tarmkanalen. Det anbefales at spise flere fødevarer rig på kulhydrater, der mætter kroppen med energi. Som regel, i den akutte form for hepatitis, er diæt nr. 5a foreskrevet, for mere information om det, du kan læse i denne artikel.

Patienterne er interesserede i, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten for hepatitis C. Først og fremmest skal du huske, at den daglige dosis kalorier er 2800. I 24 timer kan patienten forbruge 100 g proteiner, samme mængde lipider og også ca. 450 g kulhydrater. Daglig dosis af salt - 5 g.

Som en del af kompleks behandling anbefales det at bruge frugt, grøntsager og grøntsager. Kosten skal genopfyldes med vegetabilske proteiner. Produkter indeholdende proteiner omfatter frø, nødder og bælgplanter. Desuden skal patienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitis anbefales kost nr. 5. Ifølge hende skal patienten udelukke fra menuen fed fisk, kød, produkter, der indeholder konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer osv. Du skal også give op med alkohol, cigaretter.

Patienter må spise kød og fisk, mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 2%, korn, forældet brød, frugt, grøntsager osv. Det er værd at nægte stegte, fede fødevarer, røget produkter, marinader, frisk bagning. Denne begrænsning gælder for bønner, fede mejeriprodukter, dåsevarer mv.

Disse næringsmæssige retningslinjer bør følges, selv efter hepatitis. Dette er nødvendigt for at stoppe spredning af patologi og genoprette leverfunktion.

Patologi terapi er ret lang og vanskelig. Derudover er det meget dyrt, så den russiske regering har udviklet et program, hvorefter russiske borgere kan bruge fri behandling.

Kost nummer 5

Tabel nr. 5 blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Dette er den bedste kost til patienter, der har identificeret inflammatoriske sygdomme i hepatobiliærsystemet. Det vises i følgende tilfælde:

  • Hepatitis med kronisk kurs (uden forværring).
  • Betændelse i galdeblæren (ZH) i kronisk form såvel som i remissionstrinnet.
  • GSD.
  • Hepatitis, feberbetændelse i remission.

Tabel nr. 5 er ordineret for cirrose, lægemiddel hepatitis. Det vigtigste er, at patienten ikke har alvorlig tarmsygdom.

Når leverbetændelse anbefalede fraktioneret ernæring og væske på tom mave.

Ifølge kost nummer 5 kan patienten spise følgende fødevarer:
1. Drikkevarer:

  • svag te;
  • afkog af rosehips eller kamille blomster;
  • friske frugter, fortyndet med vand;
  • compote, juice, gelé.
  • vegetabilske supper med boghvede, ris, nudler (faste sorter);
  • mejeriprodukter;
  • borscht uden kød;
  • suppe uden kød;
  • rødbedsuppe osv.

3. Kornretter:

  • boghvede, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, pudder, gryderetter;
  • havregryn, müsli (uden kemiske tilsætningsstoffer) osv.

4. Pasta fra højkvalitetspasta med tilsætning af sikre produkter.

  • patienten kan lave mad fra kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kalkun (hud er forbudt at bruge);
  • tallerkener fra aborre, torsk, kulmule (højst 3 gange om 7 dage);
  • patienten kan spise friske østers, rejer, blæksprutter, muslinger (begrænset antal).

6. Produkter af mel:

  • brød fremstillet af klid, rugmel eller forældet hvede, kiks;
  • galetny kager;
  • produkter fra magert dej med kogt hakket kød, fisk, hytteost eller æbler
  • svampekage uden tilsætningsstoffer;
  • klid.

7. Sure mælkeprodukter:

  • Creme, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.
  • kartofler, gulerødder, courgetter, rødbeder og andre stivelsesholdige grøntsager;
  • paprika;
  • avocado;
  • grønne bønner;
  • broccoli.
  • æbler (ikke-sure sorter);
  • banan (1 pr. dag);
  • granater;
  • svesker, tørrede abrikoser osv.

Hertil kommer, at patienter kan forbruge ægproteinomeletter. Måltider kan fyldes med smør eller vegetabilsk olie. Tilladt af appetitvækkere: Salater fra grøntsager, frugt, skaldyr, kogt kød osv. Nogle gange kan patienter nyde konfekt: marengs, marshmallows, marmelade, slik, der ikke indeholder chokolade og kakao mv.

Patienten bør afvise biprodukter, pølser, fedtstoffer, dåsefoder, saltet, røget fisk mv. Friske kager, blødt wienerbrød eller fancy wienerbrød er kontraindiceret. Saltede oste, mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 3% er udelukket. Det er forbudt at spise svampe, majs, sorrel, spinat, aubergine, radise. Fra kosten skal du fjerne de friske figner, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner mv.

En patient med hepatitis er forbudt at spise stegte æg, røget kød, dåsefoder, opbevares saucer. Det er nødvendigt at udelukke fra menuen is, fedtcreme, chokolade, kondenseret mælk.

Flere oplysninger om næringsreglerne rådgive din læge.

Kost i en uge

Læger tilbyder et eksempel på en menu for hepatitis i 7 dage:
1. Morgenmad:

  • grød, te;
  • grøntsagssalat, te;
  • protein omelet, te;
  • boghvede, te;
  • pudding med cottage cheese, gelé;
  • boghvede og ris korn, kompot;
  • blomkål (dampet), saft.

2. Anden morgenmad:

  • boghvede grød med kogt kød, juice;
  • ostekage, te;
  • havregryn, compote;
  • stuvet courgette, juice;
  • græskar grød, te;
  • hytteost med tørfrugt, te;
  • havregryn, gelé.
  • suppe med grøntsager, kartofler med fisk, compote;
  • græskar suppe, stuvet kylling, salat med grøntsager, gelé;
  • suppe med kartofler, oksekødspatties med ris, te;
  • suppe med ris, fisk med salat, te;
  • grøntsagssuppe, braised kaninkød, te;
  • græskar suppe, oksekød kugler med salat, te;
  • mælkesuppe, kogt kylling med salat, te.
  • galetny kager med kefir;
  • ostekager med te
  • boghvede pandekager og ris, juice;
  • havregrynkager med kefir;
  • gulerodspudding, gelé;
  • protein kiks, te;
  • kogte grøntsager, dogrose bouillon.
  • kage ost gryde, te;
  • kogt kylling, salat, compote;
  • bagt kød med grøntsager, te;
  • hakket fisk koteletter, grøntsager, te;
  • pilaf med kød, dogrose bouillon;
  • bagt fisk, salat, te;
  • havregryn, kefir.

Der findes forskellige opskrifter til lækre og sunde retter, der opfylder kravene til kost nummer 5.

For eksempel at lave ostepudding, hæld 3 el. skeer af semolina 100 ml mælk, lad i 15 minutter. På dette tidspunkt, slå 3 el. spiseskefulde smør med 2 æg. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt sukker, rosiner, citronskal. Sæt massen i form og bages en kvart time (200 °).

Til at lave græskar suppe, kog 100 g af græskar til halvt kogt. Derefter slukke græskar med bouillon og ½ tsk olie, tilsæt 2 spsk. ske havregryn og kog som grød. Slog derefter blandingen i en blender, tilsæt et stykke smør.

At lave oksekødspatties, spring kød flere gange gennem en kødkværn, tilsæt lidt revet kartofler, forældet brød og salt. Form fra kødmassernes masse, sat i formen, fyld med halvt vand, bage.

Således er en diæt til hepatitis en væsentlig komponent i kompleks behandling. Patienten skal følge næringsreglerne, som bestemmes af den behandlende læge. Således vil det stoppe udviklingen af ​​patologi og fremskynde levernes genopretning.

Ernæring og kost til patienter med hepatitis, ugentlig menu

Hilsener til dig, læsere.

Kost for hepatitis er ekstremt vigtig. Det reducerer belastningen på det syge organ og forbedrer dets hovedfunktioner:

  • udskillelse af galde;
  • kolesterol og fedtstofskifte
  • ophobning af glycogen.

Behandlingsbordet varierer afhængigt af sygdommens form og forløb. Ved akut viral eller toksisk hepatitis er patienterne ordineret kost nr. 5a. Kronisk form, såvel som under nedsættelse af den akutte periode, er nødvendigvis ledsaget af medicinsk bord nr. 5.

Fødevarer til akut hepatitis

I sygdommens akutte forløb er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensætning er ca. følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% af dem skal være af animalsk oprindelse);
75 g fedt (35% vegetabilsk);
330 g kulhydrater;
2 l væske;
4 g salt.
Energiværdien af ​​kosten i akut hepatitis er 2400 kilokalorier.

Antallet af måltider, som i mange medicinske borde - ca. 5-6 gange, men deres volumen justeres i overensstemmelse med det samlede kalorieindhold.
Måltiderne varmebehandles: stuvet, bagt, kogt i vand og dampet. Fordelen er givet til hakket eller endda pureed mad, hvis temperatur vil være behagelig og ikke irriterende for fordøjelseskanalenes organer.
Opgaver kost:

  • Gentle body health care.
  • Stimulering af leverfunktionens hovedfunktioner.
  • Aktiv tilførsel af kroppen med glykogen.
  • Forebyggelse af risikoen for overgrowning af leverceller med fedt.
  • Lanceringen af ​​regenerative processer i kroppen.
  • Forbedre metabolisme.

Du burde vide det!
Kosten skal være rig på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrager til leverens regenerative processer.
Hvis der konstateres alvorlig eksacerbation af hepatitis med alvorlig forgiftning, er det nødvendigt at drikke et øget volumen vand.

Produkter, der tillader diæt nummer 5a

Af særlig betydning er brugen af ​​sådanne stoffer:
pektin (æbler, blommer, figner, datoer, melonabrikoser og andre);
lipotropics (oksekød, hytteost, skaldyr og fisk, æg, sojamel);
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vandmelon, figner).

Tilladte produkter

  • let forældet brød lavet af hvedemel, kostkager;
  • vegetabilske bouillon;
  • semolina, havregryn, risgryn;
  • nudler;
  • kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
  • flod og magert havfisk;
  • mælk, yoghurt, usyret ostemasse;
  • kylling æggehvider;
  • kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder, græskar, zucchini, courgetter;
  • søde, bløde frugter og bær;
  • te, kaffe, afkogning af tørret frugt eller rosehip;
  • højst 30 g smør
  • raffinerede vegetabilske olier.

Opskrifter kost nr. 5 til hepatitis

Forbudte Produkter

Ingredienserne, de retter, hvorfra det er uønsket at betjene patienten med akut hepatitis, omfatter:

  • brød af den første friskhed, lavet af rugmel, kager med højt fedtindhold;
  • stærk bouillon fra kød eller fisk;
  • fedtet kød, slagteaffald, pølser;
  • røget produkter;
  • dåse mad;
  • olieholdig, saltet, tørret fisk;
  • fedte, meget sure mejeriprodukter;
  • salte og skarpe oste;
  • kylling æggeblomme;
  • svampe og afkog på dem
  • bønner;
  • grøntsager og frugter med højt indhold af grov fiber - rogn, radise, sorrel, radiser, løg, hvidløg (kål og æbler kan anvendes efter varmebehandling);
  • hirse, byg og andre smuldrede korn;
  • kakao og produkter med indhold
  • stærk sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
  • animalske fedtstoffer.

Faste dage

I tilfælde af stadigt progressiv akut hepatitis er der behov for yderligere fastholdende dage. Dette skal ske ca. en gang hver 10 dage, hvis der ikke er kontraindikationer.
Disse muligheder er gode:

Sukker dag

Den indeholder op til 180 g let fordøjelige kulhydrater og giver kroppen ca. 600-750 kilokalorier. Det er som følger: Efter 2,5-3 timers pauser drikker patienten 250 ml moderat varmt (ikke mere end 55 °) te, hvortil der tilsættes 35 gram sukker (fortrinsvis, så det ikke raffineres). Sygdommen er kontraindiceret i diabetes mellitus, og i tilfælde af en funktionsnedsættelse, er væskeindtaget strengt kontrolleret.

Fastnat dag:

600 g kostholdssyre kylling blandet med 50 g fløde creme 10-15% fedt og spise i fire doser (det tillades desuden at drikke en halv liter dogrose bouillon);
400 g hytteost med to teskefulde sukker at spise om dagen, du kan drikke kefir;
500 g kogeost og 400 g dampede svesker uden sten til brug i 6 receptioner.

Rice compote dag.

Ris korn korn i mængden 50 g til kogning med tilsætning af 100 g sukker. Sutra, efter 2,5-3 timer, drik 150 ml æblekompot, og opdel grød til frokost og middag.

Flere oplysninger om de aflæsningsdage, jeg skrev i en af ​​artiklerne her

Kost til kronisk hepatitis

  • Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
  • Afskaffelsen af ​​mad indeholdende puriner og oxalsyre.
  • Begrænser mængden af ​​salt til to teskefulde.
  • Undgå produkter, der er rige på grove fibre, samt stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

Den nøjagtige mængde spiselige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der skal bestemmes ud fra patientens kropsvægt:
For at beregne proteiner skal vægten af ​​en person multipliceres med 1,5-2,2 (afhængig af fysisk aktivitet);
fedtstoffer - med 1,2-1,8; kulhydrater - ved 4-6.

Hovedparten af ​​fedtet skal falde på vegetabilsk olie, især værdifuld til sesam, oliven og græskarelever. Nogle smør er også tilladt.
Der skal lægges særlig vægt på proteiner, som omfatter lipotrope stoffer. De er ansvarlige for at forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltration. Indeholder lipotropics i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg.
Hastigheden af ​​let fordøjelige kulhydrater skal være 80 g pr. Dag. Disse kan være søde frugter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det bliver bedre at erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalede og forbudte fødevarer ligner diæt nr. 5a, men med fjernelse af begrænsningen for brugen af ​​udelukkende jorden eller kogt mad.

Fødevarer til hepatitis C

Hepatitis C betragtes som den mest alvorlige type viral hepatitis. Det forårsagende middel til infektion er HCV, der forstyrrer leveren, fremkalder en stærk forgiftning af kroppen. Det infektiøse middel transmitteres ved parenteral vej (gennem blodet). I de fleste tilfælde har hepatitis et latent kursus og bliver ofte kronisk. Det er ret vanskeligt at slippe af med viruset, så behandlingen skal være omfattende.

Hvis en person er blevet diagnosticeret med hepatitis C, skal han tage medicin, føre en sund livsstil, følge næringsreglerne. Det sidste punkt i kompleks terapi er af afgørende betydning. Kost til hepatitis C vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, og i mangel af negative faktorer vil fremskyndelse af levernes tilbagesøgning.

Power regler

Kost til hepatitis C er rettet mod losning af den berørte lever. For at gøre dette skal du justere (øge eller formindske antallet af individuelle komponenter) standardbalanceret kost. Det er vigtigt at vælge de rigtige produkter i menuen. Desuden skal du være opmærksom på, hvordan de behandles og kosten. Efter at patienten overholder disse regler, opdateres de beskadigede celler og væv, funktionaliteten af ​​hepatobiliærsystemet (lever, galdeblære, dets kanaler) normaliseres, metabolismen normaliseres, dannelsen af ​​egne enzymer accelereres.

Kosten til patienter med hepatitis omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mængden af ​​disse stoffer i kroppen være strengt afbalanceret (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 1: 1: 4). Det vil sige, mængden af ​​fedt og protein er begrænset, i stedet er kostet genopfyldt med kulhydrater. Dette er nødvendigt for at reducere energikostnaderne under nedbrydning af fødevarer og for hurtigere genopretning.

Antallet af animalske proteiner er op til 60% af deres samlede antal. Indholdet af vegetabilsk fedt - ca. 25%.

Kulhydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Patienten kan få sukker fra frugt, bær, mejeriprodukter, honning. Derudover er det vigtigt at overveje mængden af ​​vitaminer og mineraler, der kommer ind i kroppen hver dag.

Mange patienter er interesserede i at spise i løbet af en sygdom. I løbet af dagen bør energiværdien af ​​mad ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er vigtigt at spise 4 til 6 gange om dagen (på samme tid), men i små portioner. Det vil sige, at der er 3 hovedmåltider i kosten, og resten er snacking. Med hensyn til fremstillingsmetode koges produkterne, bages, dampes og undertiden stuves. Fra stegte fødevarer, røget produkter, samt salt mad bør opgives.

Tage denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Patientens kost er genopfyldt med frugt, grøntsager, korn, mejeriprodukter, bælgfrugter, korn.

Fødevarer til hepatitis bør være sikre, sunde og varierede. Det anbefales at skifte tilladte retter til en afbalanceret kost.

Hvis et produkt fra fødevarekurven får patienten til at være allergisk eller er simpelthen ubehagelig at bruge, skal den kasseres. Derudover skal det huskes, at sammensætningen af ​​kosten med comorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diæt nr. 5

Diet tabel nummer 5 er en specialiseret metode til klinisk ernæring, som blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Ifølge dette program reducerer menuen mængden af ​​fødevarer, der er rige på fedt og kolesterol. Patienten kan spise grøntsager og frugter med hepatitis, men bør udelukke fede og stegte fødevarer fra kosten.

Kost nummer 5 reducerer belastningen på den beskadigede kirtel og galdeveje (galde, dets kanaler) på grund af det faktum, at patienten spiser sund mad.

Læger skelner mellem følgende principper i tabel nr. 5:

  • Tilstrækkeligt indhold af fødevarer rig på proteiner, kulhydrater.
  • Reduktion af mængden af ​​fedtholdige fødevarer.
  • Produkterne kan koges, bages, dampes og i sjældne tilfælde stuves.
  • Før du bruger, skal du hugge fødevarer, der er rige på fiber. Hvis kødet indeholder et stort antal hårde vener, skal den hakket eller finhakket.
  • Denne fremgangsmåde til madlavning, som stegning, er kontraindiceret ved behandling af hepatitis C.
  • Det er nødvendigt at opgive produkterne, som omfatter puriner (forbindelser indeholdende nitrogen) oxalsyre.
  • Det anbefales at afvise retter, der fremkalder gæringsprocesser i tarmene. I sådanne produkter er der grove fibre, ekstraktionsstoffer, som øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.
  • Når hepatitis C anbefales at reducere mængden af ​​salt.
  • Den daglige mængde mad skal opdeles i 4-6 receptioner, og portionerne skal være små.
  • Det anbefales kraftigt at drikke filtreret vand på en tom mave.

Ernæring for hepatitis C, ifølge tabel nummer 5, hjælper med at genoprette leverfunktionen. En sådan diæt er indiceret for hepatitis ved remission, cirrose, pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen), gallesten, gastritis etc.

Under måltidet bør du omhyggeligt tygge mad, hurtig snacks kan forværre patientens tilstand. I kosten skal du være dåse. Fisk og kød er kogte inden madlavning, og derefter bagt eller stuvet. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​sukker, og det er bedre at give det op helt. Det anbefales at bruge frø, vegetabilske proteiner, nødder.

Patienten skal overholde ovennævnte næringsregler i 2 år og endog hele livet. I løbet af dagen anbefales patienten at forbruge op til 3 kg sunde fødevarer og for fedme - ca. 2 kg.

Ifølge kost nr. 5 er mængden af ​​proteiner i den daglige menu 80 g, således er 60% animalske proteiner. Mængden af ​​fedt - 80 g, hvoraf 30% - grøntsag. Kolhydratindholdet er 400 g pr. 24 timer, mens mængden af ​​sukker er ca. 80 g. Den daglige dosis af salt er op til 10 g. Desuden skal patienten drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.

For at behandle leveren og fremskynde dens genopretning vil hjælpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil osv.

Kost nummer 5 er vist i hepatitis B, næringsreglerne i denne sygdomsform kan findes i denne artikel.

Liste over produkter i kost nummer 5

Blandt patienter, der har identificeret HCV, er spørgsmålet om, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten relevant. Ifølge ernæringseksperter, når infektionen bliver kronisk, kan patienten genopfylde menuen med følgende produkter:

  • Sort te (svag) med tilsætning af citron, mælk.
  • Et afkog af hofterne.
  • Friske juicer fortyndet med varmt vand.
  • Stewed frugt eller tørret frugt.
  • Kissel eller saft.

2. Væske retter er grundlaget for kosten:

  • Supper med kartofler, kål, sukkerroer, courgette, græskar, gulerod.
  • Første retter med korn (boghvede, semolina, ris, byg eller nudler).
  • Pastasuppe baseret på mælk.

3. retter med korn:

  • Boghvede, havregryn, ris, hirsegrød på vand eller mælk.
  • Gryderetter, souffler, kornpudder.
  • Grød med tørret frugt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Hørfrø.
  • Pasta fra pasta fra hård hvede.

4. Kød, fisk, fisk og skaldyr:

  • Kødkød, kanin, kylling, kalkun.
  • Mælkepølser (lille mængde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tun, torsk.
  • Friske østers, minimum blæksprutte og rejer. Denne begrænsning gælder for laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med klidemel eller rugmel (helst uformet).
  • Wafer kiks.
  • Kriset brød lavet af spirede hele hvede korn.
  • Chop off

6. Mælk og produkter heraf:

  • Ost (ikke krydret sort).
  • Sur mælk med et fedtindhold på ca. 2%.
  • Retter fra kartofler, farve, græskar, courgetter, gulerødder, rødbeder.
  • Salater med neutral smag (isbjerge, Romano osv.).
  • Nogle paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • String bønner.
  • Broccoli, selleri.

8. Frugter og bær:

  • Søde æbler, bananer og granatæble (lidt), tørrede frugter.
  • Vandmelon (2 stykker om dagen).
  • Smør (30 g pr. Dag).
  • Skrællede vegetabilske olier ikke mere end 15 g pr. Dag.
  • Kogt eller bagt frugt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmelade, slik uden chokolade.
  • Hjemmelavet syltetøj.
  • Den mindste mængde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelavet).
  • Karamel uden frø, sesam, nødder.
  • Svampekage uden fløde og glasur.

Med hepatitis kan du spise kylling eller vagtelæg, mens antallet af æggeblommer pr. Dag ikke må overstige ½.

Listen over retter med sygdommen kan suppleres med grøntsagssalater, squashkaviar, saltet sild, salater med kogt kød, vinaigrette osv. Også patienter kan fylde opskålene med frugt, mælk, grøntsag, creme, sojasovs. Persille og dill er ikke kontraindiceret. Fra krydderier er det tilladt at bruge vanille og kanel.

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kaffe med hepatitis C. Ifølge kost nr. 5 er denne drik på listen over forbud. Denne begrænsning gælder for kakao, en drink baseret på cikorie, karcade, sodavand. Derudover er det værd at nægte alkohol, valle, butikssaft.

Ekskluder fra menuen, puffer, smørprodukter, pandekager, friskbrød. Afvis fra saltet ost og fedtsyre mælk.

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise hvidløg med hepatitis, er ret relevant. Hvidløg og grønne løg skal også kasseres. Det er forbudt at spise friske hindbær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer osv. Den behandlende læge vil rådgive dig om flere forbud under kost nr. 5.

Kost nummer 5a

Til behandling af akut hepatitis skal patienten følge en streng diæt. Sådan er bordnummeret 5a, som sparer fordøjelsessystemet.

Diætmenuen for hepatitis C indeholder 80 g proteiner, 75 g fedt, 350 g kulhydrater. Mængden af ​​salt reduceres til 8 g, og væskeniveauet øges til 2,5 liter. Patienter undrer sig over, hvor mange kalorier der er i kosten hos en patient med akut hepatitis. Energiværdien af ​​den daglige kost - 2400 kcal.

Patienten spiser ofte (5-6 gange), men i mellemstore portioner. Syreholdige fødevarer med rigeligt indhold af kolesterol og puriner er udelukket fra kosten.

Du kan spise kogt eller kogt i en dobbelt kedelprodukter. Denne metode til madlavning, som stegning, er også tilladt, men således at produkterne ikke har en sprød skorpe.

Patienter med akut hepatitis kan forbruge næsten alle diætmad fra bord nummer 5. Patienterne er interesserede i, hvad man ikke skal spise, når sygdommen forværres fra ovenstående madkurv. Denne begrænsning gælder for rugbrød, kiksdejprodukter og hårdkogte æg.

Også relevant er spørgsmålet om, hvad der kan spises med akut hepatitis C. Det anbefales at bruge omhyggeligt hakkede produkter, f.eks. Supper, kartofler, kødboller eller kødfulde kødboller.

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter har lavet et eksempel på en kost, der følger reglerne i tabel nummer 5 i en uge. Den indeholder de nødvendige næringsstoffer og overbelaster ikke leveren.

Menu for hepatitis C i 7 dage:
1. mandag:

  • havregryn med tørfrugt, sort te;
  • suppe med grøntsager, bagt kylling, compote;
  • afkog af dogrose, galete cookies;
  • Mos kartofler, fiskekage, te.
  • protein omelet, te;
  • grøntsagssuppe med boghvede, kødboller (dampet), kompot;
  • grøntsagssalat;
  • kød pilaf, kefir.
  • Ris gryderet; te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • æble sauce, havre peberkager;
  • boghvede med kød, dogrose bouillon.
  • kogt æg, frugtpuré, urtete;
  • kogt kalkun, ærterpuré, juice;
  • tør kiks, te;
  • boghvede grød, brød og smør, te.
  • mælk noodle suppe; compote;
  • suppe med kartofler, kogt fisk, kissel;
  • gulerod og æble salat;
  • Mos kartofler, kød, kefir.
  • Cottage cheese, klædt med creme creme, kogt æg, compote;
  • grøntsagssuppe med nudler, koteletter, rosehip bouillon;
  • frugtjuice, kiks;
  • ris mælk grød, brød og smør, ost.
  • dovne dumplings, te;
  • grøntsagssuppe, nudler og kogt gryde, gelé;
  • banan;
  • semolina med mælk, urtete.

Kost nummer 5 demonstrerer en regenererende virkning på leveren. Det vigtigste er at følge næringsreglerne.

Opskrifter til hepatitis C

I tilfælde af en inflammatorisk sygdom i kirtelet kan kosten genopfyldes med velsmagende og sund mad.

  • Grøntsagssuppe. Tag 150 g courgette, 100 g gulerødder, hak og simer i olivenolie. Skær 300 g kartofler, kog i 1 l vand, tilsæt gulerødder, zucchini, salt og kog. Før brug skal du tilføje gulerodssaft til fadet.
  • Borsch. Slib 2 rødder på et rivejern. Skær 70 g kål, 3 kartofler, 2 gulerødder i strimler. Stew rødderne med gulerødder, tilsæt til 250 ml vegetabilsk bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. Når grøntsagerne koges ud, tilsættes 1 tsk tomat og sukker til væsken. Efter et par minutter skal du fjerne skålen og lade den brygge.
  • Proteinomelet Adskil de hvide fra æggeblommen, visp. Tilsæt lidt salt og mælk til proteinet. Hæld blandingen i en dobbelt kedel, lad i 20 minutter. Den færdige skål kan dekoreres med grønt.
  • Tag 100 gram magert kød, hakkekød, kog kålblade. Hæld 15 g ris med vand efter kogning, lad i 20 minutter og dernæst afløb. Bland ris med hakket kød, tilsæt 20 g vegetabilsk olie og 30 g grøntsager. Form kålrullerne, læg dem i kedlen, dækk med vand og lad dem simre.

Der er mange flere populære retter, der kan indtages med hepatitis C: kødnudler, kødpudding, risgryde, bærgelé, bagt fisk med grøntsager osv. Derfor kan mad selv under behandling være velsmagende og varieret.

Korrekt ernæring hjælper med at genoprette leverenvæv, normalisere udstrømningen af ​​galde og tarmmotilitet. Hertil kommer, at patienten styrker immunsystemet, kroppen bliver resistent over for smitsomme sygdomme. Sandt nok bør de første resultater ikke forventes tidligere end i 3 måneder. Selvom mange læger anbefaler at følge en diæt gennem livet. Patienterne kan modtage retten til fri behandling af hepatitis C i en medicinsk institution, der gennemfører det statsligt målrettede sociale program til behandling af denne patologi på bopælsstedet.

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis spiller en kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til at fordøje mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende raske hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på organet. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betydeligt bremse spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person signifikant forkorte restitutionstiden for akut hepatitis og reducere risikoen for komplikationer.

Kost til den kroniske proces

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

  • Produkter skal være godt jordede.
  • Vaskens temperatur er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
  • Forbud alkohol.
  • Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
  • Undtagelse af rige bouillon.
  • Mindste indhold af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
  • Overvejelsen af ​​plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
  • Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår under infektion gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af disse sygdomme erstattes af en langvarig remission. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den rolige periode. Hvis en inflammatorisk proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedt er begrænset, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er tabel nummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af kronisk kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som er kendetegnet ved større strenghed og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

  1. Sort og hvidt brød. Usyrede patties.
  2. Bøtter på grøntsager.
  3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
  4. Kogt og bagt magert fisk.
  5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
  6. Omelett fra et æg.
  7. Korn (undtagen bælgfrugter).
  8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
  9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
  10. Løse te, saft.
  11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

  1. Bagning.
  2. Rige bouillon på kød og fisk.
  3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskød.
  4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
  5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
  6. Æg stegt eller hårdt kogt.
  7. Bælgfrugter.
  8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
  9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
  10. Peberrod, sennep, peber.
  11. Kaffe.
  12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Spise børn med leversygdom svarer til kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

  1. enhver grød, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingæg i omelet, te;
  4. grød, te;
  5. cottage cheese pudding, te;
  6. boghvede-ris pandekager, compote;
  7. blomkål i smør, æblejuice.
  1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
  2. ostekage, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poleret courgetter, juice;
  5. græskar grød, te;
  6. cottage cheese med rosiner, te;
  7. grød, gelé.
  1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
  2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
  3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
  4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
  6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
  7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekage, te;
  3. boghvede-ris pandekager, juice;
  4. kefir, havregrynkager;
  5. gulerodspudding, gelé;
  6. protein kiks, te;
  7. stuvet grøntsager, compote.
  1. cottage cheese gryde, svag te;
  2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
  3. kogt kylling med grøntsager, te;
  4. fisk patties med grøntsager, te;
  5. pilaf med oksekød, gelé;
  6. bagt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Top 3 kostopskrifter nummer 5

Til din kost var ikke kun nyttig, men også velsmagende, her er populære opskrifter, som opfylder alle krav i diæt nummer 5.

  1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Slå kageost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljong), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som havregryn. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
  3. Oksekødspatties. Kød flere gange til at male i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblødt i går brød og salt. Formade patties spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

Kommentarer og diskussioner

Med dette læser du også

Liste over Hepatologiske Centre.

Hepatologer med de bedste anmeldelser og vurderinger behandlet.

De bedste produkter baseret på ekspertudtalelsen fra læger og anmeldelser af besøgende på vores hjemmeside.

At genoprette leveren

At rense leveren

Den bedste hepatoprotektor

Bekymret for levers sundhed?

Tjek hendes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheder forbeholdes. Kopiering af materialer og tekster af webstedet er kun tilladt med udgiverens samtykke og med angivelse af det aktive link til kilden.


Forrige Artikel

Hvad er australsk hepatitis

Næste Artikel

Hepatitis A.

Flere Artikler Om Lever

Hepatitis

Smerte efter operation for at fjerne galdeblæren

I medicinske cirkler kaldes kirurgi for at fjerne galdeblæren cholecystektomi. Der er to hovedmetoder til dens gennemførelse - laparoskopi (beskalostnaya operation) og laparotomi (abdominal kirurgi).
Hepatitis

Leverbehandling med folkemægler

Leveren er et multifunktionelt organ, der leverer vitale processer. Denne største kirtel renser kroppen af ​​toksiner, skaber en tilførsel af vitaminer, er involveret i fordøjelsen, producerer enzymer, hormoner.