Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere sovtyper er udviklet af sovjetiske læger til at organisere fodring af patienter på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Sparrende helbredende kost nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke udelukkes helt.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, cottage cheese og soja) samt væsker. I dette tilfælde varierer væsker fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løs kødpate.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5 er produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinde-GIT-stoffer og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget kød).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller sub-set form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Tabel detaljer nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge vurderinger af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er de fleste mangler løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er en orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags hvidløgsløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men dens muskatfunktion er perfekt i sin funktion.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og de vil aldrig genere os. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg hele. Efter en vanskelig periode kan du ikke spiser mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Vi fjerner proteinet, så æggeblommen kan fodres hjem i form af en almindelig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i mælkeægsmassen.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde en så utrolig ting som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb den lysegrå filet, hugge i fyld. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger, så det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i plastfolie, lav i et par 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varm ring, kast hakket kål og halv kartoffel. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerodskageæg, bland. Alle tilføjes i kogende suppe. Når der serveres, er grønne og fedtfri sure creme tilladt. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kødpate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - spise, alle sygdoms ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - tilgængelig med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter madlavning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Du var dæmpet kost 5, opskrifter for hver dag ikke forårsage spørgsmål, men stadig bekymre sig om smerten? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder revner. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 pr. Uge

mandag

  • Morgenmad: Grød med rosiner, en drink fra spyd
  • Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
  • Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
  • Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
  • Middag: damp omelet, brød
  • Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

  • Morgenmad: havregryn med ferskner
  • Den anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
  • Frokost: Kyllingefilet med vegetabilsk blanding
  • Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
  • Middag: cottage cheese pate, kogt æg
  • Anden middag: et glas kefir (sommer med jordbær)

onsdag

  • Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
  • Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
  • Frokost: dovne dumplings
  • Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
  • Middag: gulerodpuré med dampet fisk
  • Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

  • Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
  • Anden morgenmad: kefir kuvert med cottage cheese
  • Frokost: Perlebyg med hakket kylling
  • Snack: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Grøntsagssuppe
  • Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

  • Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
  • Anden morgenmad: ostegryde med ost
  • Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
  • Snack: æble
  • Aftensmad: Cheesecakes
  • Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

  • Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
  • Anden morgenmad: ostegryde med rosiner
  • Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
  • Safe, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk og agurk
  • Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

  • Morgenmad: grød med marshmallows
  • Anden morgenmad: damp omelet
  • Frokost: Kyllingeskål ruller
  • Snack: agurk salat
  • Middag: ostegryde med ost
  • Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Diet nummer 5 bord - opskrifter

Artiklens indhold:

Diet tabel nummer 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specielt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblære og kanaler samt gennemgår kirurgi på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette kostsystem indebærer et fuldt dagligt kalorieindhold, men pålægger en begrænsning af forbruget af fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Men på listen over tilladte produkter kan du finde ingredienser til fremstilling af en række velsmagende og høje retter. Vi tilbyder dig enkle og overkommelige opskrifter til et kost nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og aftensmad.

Første og andet kursus

Kylling Mos kartoffelsuppe

For at lave suppe skal du have kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På nuværende tidspunkt skæres rå kartofler, gulerødder og løg. Hakkede grøntsager spredes i en separat pande, hæld koldt vand og kog indtil det er færdigt. Derefter overføres kogt kyllingebryst til samme skål og hele massen knuses ved hjælp af en blender til en puree-lignende tilstand. Derefter er det saltet, kogt og slukket.

For at sprede skålen kan du tilføje courgetter, broccoli, blomkål, ris.

For at gøre pilaf i overensstemmelse med principperne i kost tabel nr. 5, skal den fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi.

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden åre (halv kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes til smag.

I forvejen er det nødvendigt at lave oksekød, for hvilket det koges. Vand under tilberedningen skal ændres mindst 1 gang. Hvis humant oksekød ikke kan bruges, kan det erstattes med kyllingekød.

Når kødet er blødt, skæres det og spredes i en kedel. Der tilsættes også hakket gulerødder og løg. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over lav varme. Når vandet er fordampet, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris til dem. Pre-croup bør vasket godt. Ris er hældt med vand, så grænsen er 1,5 fingre over kornets niveau. Skålene er dækket af et låg, og skålen er stuvet over den langsomste ild. Det er ikke nødvendigt at forstyrre pilaf i tilberedningsprocessen Hvis vandet ikke var nok til at koge ris, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres pilafen og efterlades til infusion.

Blomkål soufflé

Følgende sæt produkter er nødvendige til madlavning: blomkål (600 g), halvpasta (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kål koger og smider, semolina på dette tidspunkt gennemblødt i mælk (ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i en blomkål, hvorefter smør, hævet semolina og pisket proteinmasse blandes i. Souffle spredes i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabol med kiks.

Kyllingkødsuppe

Til madlavning suppe vil have perle byg (30 g), kartofler, en halv løg, gulerødder, tomat, creme og persille. Til kødboller skal du købe kyllingekød, eller gøre det selv, vride i en kødkværn kyllingebryst.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, løg, persillerod finskåret, hæld vand og sluk. En halv time senere tilføjes rå kartofler, færdigparet byg, kødboller og hakket tomater til dem. Suppen koges, hvorefter den saltes, koges i yderligere 10-15 minutter, dækkes med et låg og får lov til at infuse. Før servering er suppen dekoreret med persille og sød fløde tilsættes den.

Oksekoteletter med courgette

Til madlavning skal du bruge magert kød, kremet ghee, ost, creme fraiche og courgette.

Fra kødet skal du danne kegler, der spredes på en form, smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Squash på dette tidspunkt skåret i skiver, skrællet og kogt i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, spredes kogt courgette på den, sæt en oksekød i midten, drys med ost og hæld over cremefløde. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Til madlavning skal du have en kagefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g) og salt.

Gulerod og løg skåret i terninger, squash gnides på en grov rivekniv. Spred et lag løg på et bageplade, dækk det med fiskfileter, så et lag gulerødder, kød og salt. Bages skålen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Græskarpander med Vermicelli

For at lave en gryde skal du have så meget revet frisk græskar som det passer i et glas, 200 g nudler, et æg, 0,5 glas mælk, 2 spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Ristet græskar skal saltes, tilsæt sukker og gryderet, indtil det bliver blødt. Nudler koges separat og bringer det til halvkogt. Derefter tilsættes mælk og smør til nudlerne, og lad dem blandes i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, ægget hældes i blandingen, sættes i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden koges, hældes over med cremefløde og serveres til bordet.

Salater til kost nummer 5

Rødbeder salat

Til fremstilling af salat vil der være brug for 3 små rødder, 100 g hård ost, fedtfattig sur creme (3 teskefulde).

Beets, før du tænder på ilden, skal du skylle grundigt. Kog rødder har brug for omkring en time, og dernæst nedsænket i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal revet ved hjælp af et stort rivejern.

Beets spredes på en skål i form af en firkant, præ-mix det med creme creme. Top beets drys med revet ost. Du kan dekorere parabol med persille og creme creme. Før du spiser salat, skal du afkøle det lidt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en meget velsmagende og diætmad, der supplerer næsten ethvert hovedretter. For at lave kaviar har du brug for 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk, et løghoved. Stadig nødt til at være vegetabilsk olie og salt.

Kartofler og gulerødder koges i deres skind, derefter afkøles, skrælles og groft hakket. Løg skåret i terninger og let stegt i en gryde. Agurker knuses, så skal alle produkter vride i en kødkværn. Den resulterende blanding fyldes med vegetabilsk olie, salt og blandes igen.

Kål salat med selleri

For at lave salat har du brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spiseskefuld creme.

Kål skal vasket godt, finhakket, salt og klemme. Den resulterende saft hældes. Æppet skrællet og skrællet, skåret i skiver. Selleri er skåret i strimler. Derefter blandes alle ingredienserne til salaten, de tilføjer sukker og creme fraiche. Salat spredes i en salat skål dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

Meget simpelt at forberede diætret, der kan tilbydes ikke kun voksne, men også børn.

Produkter der kræves til madlavning dumplings: frisk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 spsk), et rå æg, mel (3/4 kop) og salt.

Hytteost blandet med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter til den resulterende masse tilsættes lidt mel. Når dejen har en blød men elastisk tekstur, kan du overveje den klar. Det skal være lidt klæbrigt og vådt. Før du begynder at skulptere dumplings, skal du vådde hænderne med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. Fra den resulterende masse formes en lang pølse, der er skåret i fragmenter af samme størrelse. Formen af ​​dumplings kan gives nogen. Klar dumplings dyppet i kogende vand og kogte ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings har på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme creme. En sådan lækker morgenmad kan forberedes på forhånd ved at placere en del af dumplings i fryseren.

Ris Gryde

For at lave en gryde, der kan bruges som morgenmad og til dessert, skal du have følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, nogle rosiner, 2 kopper mælk, en spiseskefuld, 2 spiseskefulde sukker skeer.

Et glas mælk blandes med et glas vand og kogt ris i denne blanding. Høst ost forsigtigt gennem en sigte og slå æggene med sukker. Æbler uden hud og frø skæres i terninger. Risen afkøles, der tilsættes cottageost, rosiner, æbler og æg-sukkerblanding. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og anbringes i ovnen. Top gryde hældte en blanding af æg og creme creme. For at stå på desserten har du brug for en kvart time i ovnen i en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelet er en fremragende mulighed for morgenmad, som passer ind i rammen af ​​menuen i bord nummer 5. I dette tilfælde kan æggeblommen i forberedelsen af ​​retter ikke deltage (forudsat at patienten for nylig har gennemgået kirurgi og er i færd med genopretning). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Protein piskes, blandes med fedmælk, saltes og hældes i en dampskål. Efter 20 minutter er omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis denne grøn ikke er kontraindiceret hos mennesker.

For at gøre omelet smag lysere, kan du tilføje en knivspids muskatnød til det. Hvad angår æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er forbi, kan den tilsættes til parabolantenne.

Frugtsalat

Til madlavning har du brug for 2 æbler, bananer, mandarin og kiwi. Alle disse ingredienser knuses, lægges i en salatskål og fyldt med fedtfattig sur creme eller yoghurt. Jordbær er gode til at dekorere retter og gå godt med frugtsalat.

Mælke suppe med kartoffel dumplings

Til madlavning skal du have 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spsk stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og revet på en fin rist. Efter at juicen er adskilt, skæres kartoflerne forsigtigt, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Derefter koger de små kødboller derfra, som koges i kogende mælk, indtil de er helt klar. I slutningen af ​​madningen hældes gulerodssaft i suppen, saltet, koges i et øjeblik og slukket.

Havregrynskager

For at lave cookies skal du have havregryn, to æg, sur creme (300 g), sukker (1 kop), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter male dem til et pulver. Derefter tilsættes creme, æg, smør og sukker til flagerne. Efter æltning af dejen ud af disse ingredienser, rul det ud, giv den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For at forberede drikken kan du bruge en række bær (hindbær, jordbær, vinmarker osv.). Du skal også have 4 spiseskefulde sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 liter).

Hvis bærene har knogler, så skal du slippe af med dem. Stivelse er opløst i vand, hvorefter de hældte bær, sat på ilden og kog i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​kogningen.

Dogrose bouillon

For at forberede bouillon kræver vand og vild rose. For en del af bærene tager 10 dele vand. For at reducere tiden for infusion af bouillon, kan du hugge bærene. Derefter hældes de med vand, sætte på ilden og koges. Du kan tilføje en smule sukker til bouillon, hvorefter den er dækket af et låg og efterladt til panorering i 12 timer.

saucer

Uden dressing er det svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret. Men kost tabel nummer 5 involverer ikke brugen af ​​varme, fede og sure saucer. Men det betyder ikke, at en person skal spise smagfuld mad. Det kan og bør genopfyldes, som du bør bruge følgende opskrifter af saucer tilladt på kosten №5.

Mælkesauce

Denne sauce er et glimrende supplement til forskellige desserter: pudder, pandekager, gryderetter, kager, frugter. Til forberedelsen skal du bruge 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en nip af vanillin.

Mel tørres i en pande, tilsæt smør til det og slib indtil den tid til en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, sukker og vanillin fortyndet i vand tilsættes. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og anvendes som en dressing til desserter.

Applesauce

Denne sauce er fantastisk til kornkoteletter, cottage cheese, pasta, gryderetter. Til forberedelsen behøver du 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, lægges i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand og kog. Når æblerne er bløde, passeres de gennem en sigte, blandes igen med vand og koges. Stivelse opløses i vand og tilsættes til æblesauce og omrøres konstant. Hæld derefter den samme kanel.

Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med medicin er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af bordnummer 5


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne af tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og indebærer mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og ekskretionssystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, madlavning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nr. 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


For suppenspuréen kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæld derefter løget og saut med smør, og sæt et par minutter på de hakkede gulerødder. Derefter passeres grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blendercreme tilsættes og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med grønne.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, dild, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys med creme sauce ovenpå. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteinblanding sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme, smør og salt.

Forkog rødbeder, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt lidt smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Ved servering er rødbeder sprinklet med urter.

Wild Rose Jelly


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Krydder frugter fra planten hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til infusion i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukker i bouillon hofter og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til det femte bord til børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost omfatter kød og fisk til forberedelse af hvilke der er mange opskrifter, for eksempel dampede burgere, kødboller og gryderetter mv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rund kødboller, der kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smurt gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før servering spises kødboller med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


For at forberede en lækker og sund græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og sæt pumpen i. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at lave ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: en ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes en blender med cottage cheese, yoghurt, honning til at lave en cremet ostemasse. Derefter sætter mælkeblandingen på en langsom ild og omrøres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen skal opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: De kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-massen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 el.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med proteiner. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, og tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles ostemandedejen i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skåret i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Latte dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nummer 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så retterne næsten ikke gentages.

Tabel 5: Opskrifter for hver dag

Opskrifter "Tabel 5", der er relevante for mange patienter, der spiser hjemme. Dette program er foreskrevet for en række specifikke sygdomme, såvel som for rehabiliteringsperioden efter operationen. Korrekt sammensat menu og valg til fordel for god ernæring - et løfte om at opretholde kroppens styrke og genoprette livskvaliteten på kortest mulig tid. Overvej de mest populære madlavningsmuligheder.

Vegetar Courgettsuppe

Måske er dette måske det nemmeste af opskrifterne i menuen "5 bord" fra kategorien supper. Til madlavning skal du bruge: friske courgetter og rødder (kartofler, gulerødder, løg). Til smag og smag kan du tilføje greens (persille passer godt). En lille mængde smør (5 g) hjælper med at gøre fadet lidt smagere, dobbelt så meget rømme (fedtindhold er ikke højere end 15%). Du har også brug for en halv liter vegetabilsk bouillon.

Forberedelsen af ​​denne velsmagende opskrift fra "5 tabeller" er ret simpel: gulerødder og løg vaskes, renses, formales, koges i en lille mængde destilleret vand og tilsætter olie. Sæt kartofler i væsken, kog lidt mindre end en halv time, tilsæt andre ingredienser, lidt salt, og fortsæt derefter processen, indtil den er kogt. Før du serverer, dekorere parabol med grønne og tilsæt med frisk creme.

Bygssuppe

Dette er en af ​​de lækre opskrifter af retter "Tabel 5", der involverer tilberedning af kødboller. Du skal have til din rådighed perlebyg, kartofler, gulerødder, nogle tomater, løg. Som i den tidligere opskrift, nyttig: duftende urter som krydderur, smør og fløde. Kødboller er fremstillet af hakket kød med tilsætning af mel.

Madlavningsprocessen er også ret simpel. Det første trin ligner det ovenfor beskrevne, det vil sige gulerødder, løg skrælles og drysses på vand med olie. Du kan tilføje persille rot til større fordel og smag af parabolantenne. Croupen vaskes, hældes med kogende vand og koges i 40 minutter, hvorefter de tilberedte rhizomer, tomater, kartofler og kødboller tilsættes. Kog med lidt salt, indtil alle produkter er klar. Før du serverer, dekorere parabolen med hakkede persilleblade, krydre med creme fraiche.

Frugtsuppe

For at lave denne lækre opskrift fra "5 bordet" kosten, skal du have æbler og noget sukker, tørret rosehip, 10 g naturligt stivelse, hvidt brød. I første omgang fremstilles der afkog på basis af hofter, og brødet tørres til tilstanden af ​​krakkere. For at afkoge skal frugten vaskes, kogt vand og dyppes i en skål dogrose. Blandingen suger i 10 minutter, en anden halv dag insisterer, så dekanter væsken og tilsæt sukker baseret på forholdet mellem vand: frugt: sukker som 20: 1: 1.

Når infusionen, kiks er klar, kan du fortsætte til suppen selv. Stivelse fortyndes i vand, hældes i den færdiglavede rosehip væske, sætte på ilden og vente, indtil blandingen koger og derefter fjernes fra komfuret. Æbler hakke, tilføje til bouillon, der er også tørrede rusks. Suppen er klar til at tjene.

Frugt Risesuppe

Opskrifter fra kosten "5 bord" kan være ganske usædvanlige. For eksempel kan du lave en suppe fra æbler, tørret frugt (blanding), sukker og ris. Før fremstillingsprocessen tages den tørrede blanding først, vaskes og knuses derefter fyldt med koldt vand. Sukker tilsættes til beholderen og koges i lidt mere end en halv time, hvorefter en to-timers periode gives til infusion. Samtidig udarbejdes ris: kogt i et stort volumen vand og derefter lov til at dræne i en kolander. Forvaskede og skrællede æbler males med en blender eller rist. Ris og frugt forstyrrer væsken - suppen er klar til at tjene. Anbefales ikke kun varmt men også koldt.

Kålesalat

Opskrifter til ugen "Tabel 5" kan ikke uden friske salater - nærende og sunde. Den nemmeste løsning er baseret på kål, blandet med gulerødder, tomater, æbler. Sure fløde er perfekt som en dressing, men fedtindholdet bør ikke være mere end 15%.

Forberedelse af en sådan opskrift fra "5 tabellerne" tager lidt tid og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Grøntsager og frugter er forskrællet, skinnet og skåret i strimler, og kålen skæres i små stykker. Komponenterne er blandet, krydret med creme creme og dekoreret med tomater skiver.

Svesker med rødbeder

Denne usædvanlige opskrift fra menuen for ugen af ​​kosten "5 bord" antyder tilstedeværelsen af ​​ingredienserne anført i overskriften, samt 20 g ikke meget fedtsyre creme. For det første koges roden, så fjernes huden og skæres i strimler (kan knuses gennem et stort rivejern). På samme tid er sveskerne gennemblødt i et stykke tid. Når rodafgrøden er klar, blandes den tørrede frugt i små skiver ind i den. Bland salt, tilsæt sur creme.

Gulerodssalat

Opskriften er aldrig nemmere! Alt du behøver er en gulerod, rosiner, en lille citron og en lille ske med honning. Rodeafgrøden skrælles og formales på en rist, forvaskede tørrede frugter tilsættes, blandes og vandes med honning og citron bruges til dekoration.

Salater med frugter

Opskrifter for ugen fra menuen "5 tabel" indeholder nødvendigvis en anbefaling til fremstilling af salat fra kål, gulerødder og æbler. En lille mængde vegetabilsk olie og et par gram sukker bruges som en dressing. Kål rengøres først, gnides med salt og derefter presset juice. Gulerødder er også rengjort, grundet af et stort rivejern. Æblet er bedre at male halm. Alle ingredienser blandes i beholdere, sukker hældes, olie hældes og blandes derefter.

En anden god opskrift fra "5 tabeller" antyder tilstedeværelsen af ​​forskellige frugter: ikke kun et æble, men også mere eksotisk kiwi, citrus, banan. En meget god tilføjelse ville være en jordbær. Som en dressing med 20 gram lavt fedt sur creme. Alle produkter vaskes grundigt og forvaskes. Kiwi, æbler er knust i halm, citruses, bananer - i skiver. Derefter blandes ingredienserne i en færdigbehandlet beholder, tilsættes sur creme og dekoreres med modne jordbær.

Tunge med tørrede abrikoser

En sådan opskrift fra "5 tabeller" er ikke egnet til hver dag: kogt kød, fisk, tunger skal skiftes, hver dag vælger de noget nyt, der overholder de etablerede kalorieregler. For at forberede skålen har du brug for tunge, grønne ærter og tørret abrikos.

Først vaske tungen og kog derefter i fire timer (lidt salt tilsættes en time, før den er klar). Når den er klar, overføres produktet til koldt vand, hvorefter huden fjernes og knuses i skiver. Grønne ærter opvarmes, og tørrede abrikoser douses med kogende vand. Serveres alle sammen.

Kød i mælkesovs

Denne udsøgte opskrift fra menuen for ugen "5 bord" passer til kærester af ødkød. Produktet skal tage lavt fedtindhold. Ud over kød skal du bruge ingredienser til sauce, æbler og smør. Først kødes kogt, hakket i skiver, og derefter fortsæt til forberedelsen af ​​saucen. Til dette har du brug for lidt mel og lidt mindre end 100 ml mælk.

Frugter vaskes, skinnes, klippes ud frøkassen, skæres i cirkler. En beholder til bagning er overtrukket med smør, frugtringe er placeret på bunden, det næste lag er kød med rester af æbler. Ovenpå er fadet vandet med sauce, stænkt let med smeltet smør og sat i ovnen, hvor de er bagt indtil det er mørt.

Ris kød fyldt kål

For at forberede denne skål fra listen over opskrifter til den ugentlige kost "5 bord" skal du have til din rådighed almindelig kål, nogle kød og ris, tomater. Til smagsstoffer kan du bruge persille. Serveret med creme fraiche.

Forberedelse begynder med tilberedning af kål: grøntsagen vaskes, stilken fjernes og koges derefter i let saltet vand, indtil halvt kogt. Derefter kan du demontere bladene og afskære stilken fra hver af dem. Kødet er også kogt, hakket med kødkværn, og blandet med kogt ris og persille, der tidligere er hakket med grønne. Blandingen omrøres grundigt, fyldningen er anbragt på kålblad og indpakket og forsøger at gøre det således, at under efterfølgende behandling ikke strukturen falder sammen. Derefter placeres kålrullerne i en kasserolle og koges i vegetabilsk kål bouillon. Så snart væsken koger, tilsæt lidt salt, skivede tomater. Så snart de er klar, bliver kålrullerne taget ud, placeret på en flad plade, dekoreret med creme fraiche. Skålen er klar til at tjene.

Kyllinggryde

Mange mennesker elsker denne opskrift fra "5 tabeller" for deres smag og relativ lethed til forberedelse. For at lykkes, skal du have fjerkrækød, lidt mel, mælk og smør. Ingen overskydende grøntsager: Blomkål, gulerod. Endelig vil vegetabilsk olie, protein af et æg være nyttigt.

Forberedelsen begynder med kogning af kødet, der derefter forarbejdes med kødkværn og blandet med mælkesaus (lavet af mælk og mel). I blandingen tilsættes halvdelen af ​​proteinet efter at have slået det. Gnide stegepanden med vegetabilsk olie, spred det hakket kød og hold dampen, indtil skålen er halv klar. På dette tidspunkt blandes kålen, rodafgrøden med en lille smule smør og stuvet, og når de er klare, bliver de jordet af en blender eller tørret med en sigte. Resten af ​​proteinet indføres i blandingen, som er sprinklet med smelte smørrester, spredt til hakket. Kapacitet sat i ovnen og bages til kogte.

Kød med ost

Denne opskrift fra "5 tabeller" er let, men resultatet er, at du holder fingrene! Til madlavning behøver du lidt kogt kød, fedtfattig ost og smør, samt en halv kop mælk og en skefuld mel. Kødet er grundigt hakket med kødkværn, ost gnides, disse produkter blandes. Hvid cremet sauce er tilberedt af mel og mælk, olie og ost og kødblanding tilsættes til den. Alle sammen danner en flad kage, bestrøget med hakkede grønne. Skålen er klar til at tjene.

Pasta med kød og abrikos

Til madlavning skal du bruge: oksekød, løg, pasta, lidt tørret abrikos, en fjerdedel af et æg. Også i opskriften brugt sukker, mælk og vegetabilsk olie.

Forberedelsen begynder med kogning af kødet, som derefter to gange forarbejdes med kødkværn for at opnå hakket kød af høj kvalitet. Salt og løg, der tidligere er kogt på vand, indføres i kødet. Pastaprodukter koges i let saltet vand, og når de er klar, får de dræne gennem en kolander. Dernæst har du brug for en dyb pande. Kapacitet smurt med olie, spred først pasta, derefter fyld blandet med hakkede tørrede frugter. Til sidst hæld sausen fra det slagne æg, mælk og sukker (blandingen er let saltet). Skålen er bagt indtil det er mørt. Før servering anbefales det at dekorere med friske urter.

Tyrkiet i sauce

Enkel og nem for maven, parabolen er fremstillet af kalkun og en lille mængde mel, mælk, smør. Forvaskede og skåret kød er anbragt i en dyb beholder fyldt med vand og stuvet ved lav strøm, indtil produktet er kogt. Tørret mel, tilsæt smør til det, mælk, hold det lidt på den medfølgende kogeplade - mælkesaus er klar. De hældte kød, lad blandingen koge, hvorefter du kan tjene. For et mere spektakulært udseende og smag kan du dekorere tallerkenen med en kvist frisk grønt.

Kogt bas

Ingen kost er komplet uden fisk - en leverandør af sporstoffer, der er afgørende for den menneskelige krop. Især nyttigt er den der lever i koldt vand. For eksempel ville dette være en grouper. Til madlavning, udover selve fisken, behøver du kun rhizomet af gulerødder og lidt grøn persille. Fisken renses, vaskes, skæres i små stykker og koges kort i let saltet vand med gulerødder og persille. Så snart du er klar, kan du tjene. Det anbefales straks, uden at vente på, at fisken køler ned - dette vil forværre dets smag betydeligt.

Bagt aborre og damp kuller

For at gøre denne opskrift fra kosten til ugen "5 bord", skal du have til rådighed for gedde aborre og en lille sourcreme sauce. Processen er ret simpel - fiskfilet er tilladt i små mængder vand, sat i en pande, hæld saucen og bages til det er færdigt.

Ikke mere vanskeligt og ikke værre end opskriften til kogning kuller, i det selskab, som det anbefales at tage kun få grønne (dill, persille) og smør. Fisken renses grundigt, koges på dampbadet i ca. en halv time, serveres derefter ved bordet, forindrettede med grønne og smagsoplevende smør.

Bagt pollock med grøntsager

Til forberedelsen af ​​denne skål har du brug for en pollockfilet, en kvart kop kefir, en teskefuld vegetabilsk olie, en lille paprika og gulerod. Forvask vasken, skåret i små stykker, fjern knoglerne. Gulerødder skal også vaske og skrælle, rist. Peberfrugter rengøres fra frø og skæres i plader.

I en dyb gryde, forolieret, udlægge hovedbestanddelen - fisken. Produktet er saltet (let), jævnt dækket med grøntsager, derefter hældt med kefir. Bagepladen skal opbevares i den forvarmede ovn i mindst en halv time, hvis skålen ikke er klar endnu, øges varigheden med 10 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Fiskfiletkammerater i denne skål: courgette, paprika, gulerødder. Du skal også have en kvart kop mælk og noget vegetabilsk olie. Fileten er opdelt i dele, grøntsagerne skales og skæres i terninger eller skiver. Forbered en beholder til varmebehandling: Gryden gnides med vegetabilsk olie. Spred fisken på bunden, så grøntsagerne, hæld mælken sammen og tilsæt lidt salt. Fødevarer koges over lav varme til kogte.

Vegetabilsk omelet

En af de vigtigste diætregler er, at kun æggehvider er tilladt for mad, men æggeblommer er ikke tilladt. Alle retter, der indeholder æg, herunder røræg, er baseret på dette. Til forberedelsen vil der være brug for kål, courgetter og gulerødder. Af grønt passer bedst persille. Opskriften forudsætter tilstedeværelsen af ​​mælk, cremefløde og smør.

Madlavning er ret simpelt. Først er kucchini, kålhakket og gulerods på et ret stort rivejern, hvorefter grøntsagerne blandes i en dyb gryde. Ingredienser skal pipipit, tilsættes smør, mælk, vent til fuld beredskab grøntsager. Derefter piskes proteinerne, blandes med mælkrester og sendes til samme kasserolle. Stænk opskålen med grønne på toppen og bages indtil den er kogt i ovnen. Før servering smag med creme creme.

Opskrifter til lækker diæt til 5 tabeller

Der er kostvaner, der er designet specielt til at fodre patienter, der opholder sig på hospitalet. Blandt dem er den "femte tabel" kost, som er beregnet til dem, der har gennemgået operation for leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren. Nu er denne menu blevet tilgængelig for overholdelse derhjemme. Godt, en række opskrifter til bord nummer 5 afviser stereotypen, at adhærens med terapeutiske kostvaner er kedeligt og smagløst.

Generelle principper i tabel nummer 5

En sparsom kost er foreskrevet for cholecystitis, hepatitis, levercirrhose, gallsten sygdom og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er nedsat eller fedtholdige fødevarer er kontraindiceret af visse årsager. Kulhydrater og proteiner er grundlaget for kosten, og fedtstoffer er slet ikke udelukket, men begrænsede.

På grund af disse begrænsninger er rationen hovedsageligt baseret på fiber, magert kød og fisk, hytteost, soja. Tilstrækkelig væske er også vigtig. Ud over almindeligt vand kan man også bruge kompotter, gelé. Puree supper og løse kødpastaer er tilladt.

Fødevarer kan koges ved kogning, stødning og bagning. Du kan ikke stege. Måltider bør ikke være varme og ikke kolde - med en temperatur i området 20-60 grader.

Diet Femte Tabel: enkle og interessante opskrifter

Opskrifterne til kost tabel 5 kan bruges af dem, der har brug for nøje at overholde denne diæt, og dem, der bare ønsker at diversificere deres rigtige sunde kost. Der er mange første og andet kursus, du kan også lave en bred vifte af desserter og lækre drikkevarer.

Courgetter Vegetabilsk Soup

Lad os starte med de første retter. Til denne vegetabilske suppe med zucchini kræve følgende ingredienser: 300 gram kartofler, 150 g zucchini 100g gulerødder, 3 spiseskefuld af vegetabilsk olie, per liter vand, gulerod juice.

Skyl zucchini, skære det i skiver, gryderet med olie. Skræl gulerne, hug dem og squash dem med courgette. Vask kartoflerne godt, skræl dem, skæres i store skiver, dæksel med vand og kog, indtil de er klare. Derefter tilsættes dampede grøntsager til kartoffel bouillon, tilsæt salt, kog igen. Før du serverer, tilføj en lille mængde gulerodssaft til hver portion.

Blandet Grøntsagssuppe Opskrift

Der er andre interessante opskrifter for hver dag. For eksempel, denne grøntsagssuppe. Forbered ham på følgende: 300 ml vegetabilsk bouillon, 2-3 kartofler, 1 tomat, 1 gulerod, 20 gram dåseærter, 30 gram kucchini, 2 spsk vegetabilsk olie.

Skær kartoflerne og zucchini i terninger, hak gulerødderne på en grov rist, gryderet. Rist den revet tomat for at lave juice. Kødet bør koge, sæt gulerødder og kartofler der, kog til halvt kogt. Tilsæt derefter ærter og courgetter og bring til beredskab. Hæld tomatsaft og vegetabilsk olie i suppen. Kog i yderligere fem minutter.

Borsch

Opskrifter til hver dag i bordet 5 kan omfatte en meget velsmagende borschik. Ingredienser til det skal bruge følgende: 70 gram frisk kål, roer 2, 3 kartofler, 2 gulerødder, en teskefuld tomatpuré, 3 spsk spiseskefulde vegetabilsk olie, 10 gram creme fraiche, en teskefuld sukker, 250 g vegetabilsk bouillon.

Først hugge kål, skær gulerod i skiver, gnid rødderne på en grov rivekniv. I bouillon sættes kartoflerne, hakket i søjler, koge. Placer de stuvede rødbeder og gulerødder i panden. Tilsæt sukker og tomatpasta et par minutter indtil kogt. Server med cremefløde.

Kyllingpølser

Mange af vores favoritprodukter til at købe i butikker anbefales ikke, for eksempel når det kommer til pølser. Faktum er, at de omfatter usundt lard og en række andre skadelige komponenter, der ikke kan bruges til leverproblemer.

Du skal bruge kyllingefilet, som skal knustes i kødkød. Derefter bryde et par æg i en kop (brug kun proteiner eller vagtelæg - så kan du og helt). Tilsæt krydderier som oregano, muskatnød, asafoetida og semolina for at hjælpe massens svulme. Kombiner nu komponenterne - hakket kød og en blanding af semolina, æg og krydderier. Sæt pølser i plastfolie og damp dem i 40 minutter.

Steam omelet

Det klassiske stegte æg, som mange mennesker kan lide til morgenmad, er udelukket i den femte spisediæt. Men det kan erstattes af en ikke mindre velsmagende og meget mere nyttig opskrift - en omelet kogt i et par. I løbet af de første to uger efter forværring af sygdomme eller efter operation på leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren, må du kun bruge proteiner eller vagtelæg helt. Efter den svære periode vil passere, kan du ikke bruge mere end en æggeblomme en gang om dagen.

Forberedelse af denne opskrift er ret simpel. Separér æggeblommen fra den hvide og brug kun sidstnævnte. Smør det, tilsæt en lille mængde salt og skummetmælk, sæt denne blanding i en dobbeltkedel. Forbered dig der omelet bør være inden for tyve minutter. Du kan bruge den med greens.

Kål ruller med kogt kød og ris

Forberede følgende ingredienser: 100 gram kogt magert kød, 130 g friske kålblade, 15 gram ris, 2 spiseskefulde fløde, 30 gram grøn, to spiseskefulde skeen vegetabilsk olie.

Kog kålblade indtil det er mørt. Slib kødet gennem en kødkværn. Ris, hæld kogende vand og lad det brygge i 20 minutter, afløb vandet. Kombiner hakket kød, dampet ris, vegetabilsk olie og grønne. Pak denne blanding i kålblad, der giver form af konvolutter. Fyldt kålrulle i en gryde, dæk med vand, så det er på samme niveau med kålruller og kog til det er klar.

Nudel og kogt kød gryderet

Opskrifter kost tabel 5 for hver dag kan være meget velsmagende. Prøv at lave denne gryderet og se selv. Du skal bruge følgende: 80 gram oksekød og 80 gram nudler, æggehvide, 10 gram smør.

Kog kødet, afkøl det og hugg det. Gør det samme med nudler. Gnid ægget med smør og tilsæt til hakket kød. Kombiner den resulterende blanding med nudler og kog for et par til helt kogt.

Cheesecake Pudding

Du kan forkæle dig selv med desserter! For eksempel, denne cottage cheese pudding, som du skal tage 120 gram cottage cheese, 60 ml mælk, 5 g smør, 10 gram halvpasta, æggehvide, 2 teskefulde sukker. Cottage cheese tørre gennem en fin sigte og visp i en blender. Bland med semolina, mælk, protein og sukker. Smør bagekarret med smør, hæld den resulterende osteblanding der. Madlavning kan udføres ved stegning eller i vandbad.

Video opskrift på kosten cottage cheese dessert

Ris Gryde

Madlavning 5 bord, opskrifter med fotos, som hjælper med at forstå, hvordan man kan tilberede dem ordentligt, kan være utrolig velsmagende, sød og luftig. For eksempel ris gryderet. Til forberedelsen skal du have et glas ris, 200 gram hytteost, 3 æg, 3 æbler, en håndfuld russiner, to glas mælk, 2 spiseskefulde sukker, en spiseskefuld fløde.

Kombiner mælken med et glas vand og kog risen i blandingen, indtil den er øm. Slib ostemassen gennem en sigte, så den bliver øm og luftig. Slå æg med sukker. Skyl æblerne, skræl dem, skåret i terninger. Afløb risen og lad den køle af. Derefter tilsæt kage, rosiner, æbler og en blanding af æg og sukker. Bland alt grundigt og læg i en bagningskål. Slå et æg med en ske med fløde, hæld blandingen i din gryde. Bages til kogte i ovnen med en temperatur på 200 grader i 20-25 minutter.

kompot

Det er meget enkelt: kog den søde frugt i kogende vand i 10 minutter og nyd en velsmagende drink. Og frugterne selv kan efterlades til dessert. Du kan bruge æbler, pærer, quinces, druer og så videre.

Berry Kissel

Lækker opskrifter af kost 5 bord kan suppleres med denne drink. Det anbefales at bruge det moderat varmt. Du skal bruge de søde bær (du kan tage de hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær, etc.), et par spiseskefulde stivelse og 4 spsk sukker og to liter rent vand.

Skyl bærene godt, hvis det er nødvendigt, fjern knoglerne fra dem. Opløs stivelse i lidt vand. Sukker med bær, dække med vand og kog indtil kogning, tilsæt derefter fortyndet stivelse, kog i 15-20 minutter, omrør, indtil blandingen bliver tykkere. Efter denne gelé er klar.

Disse er selvfølgelig kun nogle opskrifter i en uge på den 5. kostbord. Faktisk er der mange flere af dem, og du kan opbygge en menu efter dine individuelle præferencer og ønsker. Det vigtigste - at forstå, at behovet for at overholde denne diæt ikke er en tortur. Den medicinske kost kan ikke kun være nyttig, men også velsmagende, og opskrifter til en kost 5 tabeller, hvor madlavning på grundlag af hvilket vil være en simpel og fornøjelig proces, hjælper dig med at sikre dig dette.


Flere Artikler Om Lever

Diæt

Hvad er gulsot, tegn og symptomer på gulsot hos en voksen

Gulsot er en manifestation af forskellige sygdomme, og ikke en uafhængig lidelse. Der er en populær opfattelse blandt mennesker, at den kun manifesterer sig i hepatitis og opfattes som dens synonym.
Diæt

Moderne strategi og taktik til behandling af viral hepatitis C

Hepatitis C er en af ​​de farligste smitsomme sygdomme i leveren. Men tag ikke denne diagnose som en sætning. I dag er der antivirale lægemidler, hvis anvendelse fører til en afmatning og endog fuldstændig suspension af sygdommen.