Opskrifter af retter efter fjernelse af galdeblæren, kost efter operationen

Cholecystektomi er stressende. Men i nogle tilfælde uden kirurgisk indgriben vil det ikke. Et sådan slående eksempel er proceduren for resektion af galdeblæren. Cholecystektomi udføres, når en blokering af galdekanalen med en sten allerede er indtruffet, eller hvis sandsynligheden for denne begivenhed er meget høj.

I dette tilfælde er valget lille - enten kirurgi eller død fra brudgangens galde. Tidligere blev cholecystektomi udført på bredbånds måde, og nu udføres laparoskopisk kirurgi. Spørgsmålet opstår, hvordan man kan leve uden galdeblæren?

Kosten i postoperativ periode

Tabel 5 anbefales efter fjernelse af galdeblæren

Kirurgisk indgreb på galdeblæren fuldstændig ubalancer hele fordøjelsessystemet. Derfor skal du følge alle anbefalinger fra lægen om ernæring i den postoperative periode. Den første uge efter cholecystektomi:

  • Interventionsdagen er de første 2 timers fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
  • Efter 6 timer er drikke ikke tilladt, men du kan skylle din mund med afkog af urter. Hvilke medicinske urter, der skal bruges, bliver bedt om af en læge eller genoplivningssygeplejerske.
  • 2 og 3 dage efter indgrebet - tilladt at drikke bouillon hofter. Det samlede volumen af ​​væske i denne periode er 1 l om dagen. Mad er forbudt at tage, men du kan komme ud af sengen og gå.
  • 4 dage - frugtkompot, gelé, kefir eller usødet yoghurt indføres i kosten. Det samlede volumen af ​​væske er ikke mere end 1500 ml pr. Dag. Fast mad er forbudt.
  • 5 dage - kompotter og frugtsaft, en lille kartoffel- eller grøntsagspuré. Hvis du ikke har nogen styrke overhovedet at tolerere, må du spise 100 g hvide brødkrutoner uden salt og krydderier.
  • 7 dage - kosten udvider - du kan spise andre fødevarer end stegte, krydrede, salte og fede fødevarer. Fødevarer skal tørres. Ernæring fraktioneret.
  • 10 dage - tilladt at spise fast mad, men de generelle anbefalinger om kosten er reddet.

I fremtiden, dit liv - er overholdelse af diæt nummer 5. Et år eller to efter interventionen, er det tilladt at lejlighedsvis forkæle forbudte produkter.

Kost nummer 5. Hvad kan du spise uden frygt?

Dampede retter anbefales.

Ikke alle patienter forstår klart, hvordan kost nr. 5 adskiller sig fra andre kostvaner. Læger er ikke altid i stand til klart, klart og forståeligt at forklare, hvilke produkter der er tilladt, og hvordan de skal forberedes korrekt. I begyndelsen af ​​det sidste århundrede udviklede terapeut Pevzner 15 forskellige anbefalinger om patientens ernæring, afhængigt af deres diagnose.

Kost nummer 5 er designet til at udvikle diæt af patienter med patologier i leveren, galdeblære, cirrose, gastrit og duodenitis. Tilladte fødevarer på kost nummer 5:

  • Brød - kun i går - rug, hvid afhængigt af patientens præferencer. Produkter fra usødet dej med forskellige fyldstoffer.
  • Supper uden zazharki - bedste vegetarisk eller mejeri.
  • Fedtfattige fisk og retter fra den. Dampet, kogt eller bagt.
  • Kød - en magert fugl, svinekød, oksekød, kaninkød - stuvet, kogt, bagt.
  • Grøntsager og smør i rimelige doser.
  • Forskellige korn - grød, krupeniki, gryderetter.
  • Omeletter, men ikke mere end 1 æg om dagen.
  • Grøntsager med undtagelse af stegte.
  • Frugt undtagen syltede.
  • Enhver drikkevarer - saft, afkog, kisseller, te, svag kaffe.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5:

  • Stejl dej - om tærter og pastier skal glemmes.
  • Rig kød, fiskesupper.
  • Fedtkød og fisk, slagteaffald.
  • Creme, fede salt oste.
  • Nogle grøntsager, syltede produkter.
  • Spicy og varme krydderier.

Tørrede frugter kan tilsættes til korn.

Lad være med at stoppe velsmagende mad! Kost nummer 5 - dette er ikke en sætning. Udviklet et stort antal retter, der vil fodre nyttige, og vil tilfredsstille de udsøgte smag af enhver gourmet.

Morgenmad elementer

Curd pasta

Hvad du har brug for:

  1. Varmt maksimum fedtindhold på 9% - 100 g
  2. Sure fløde eller fløde - 1 el. l.
  3. Sukker - 1 spsk. l.

Alle produkter blandes grundigt. Ikke-besværlige værtinder kan passere masse gennem en sigte. Variationer af denne opskrift - tilsæt salt til smag, hakket grønne - dill, persille - og du har en salt ostemasse pasta opskrift. Spred pastaen på gårdens stykke brød, læg et kogt kylling eller oksekød på toppen - og du har en fuld morgenmad, snack eller snack på bordet.

semulje

  • Manka - 2 spsk. l.
  • Mælk - 3/4 kop
  • Vand - 1/4 kop
  • Smør - 1 tsk.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.

Mælk, vand, salt, sukker, send i en kasserolle, kog og tilsæt halvpølse. Kog indtil tykt med konstant omrøring. Tilsæt smør og garnér grød med sure bær eller frugtstykker. Hvis du vil have en usædvanlig semolina, så prøv at tilføje friske gulerødder under madlavning. Rødafgrøde vaskes, renses og gnides på et meget fint rivejern. Kog grød i overensstemmelse med standardteknologien, 3 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt gulerødder til panden, bland og lad koge. Færdig grød med smør.

Omelet protein

  • Protein 3 æg
  • Mælk - 30 g
  • Salt, smør

Adskil de hvide og pisk dem med mælk og salt. Ideelt er denne omelet forberedt på et dampbad i en dobbeltkedel. Hvad hvis der ikke er sådan en køkken gadget? Fedtpande med non-stick belægning med olie, slukket. Hæld den slagne egern i en opvarmet stegepande, dæksel med et låg og simre på lav varme indtil klar.
Serveres med grøntsagssalat eller fløde sauce.

Latte dumplings

  • Hytteost - 1 pakke eller 250 g
  • Mel - 2 el. l.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Æg - 1 stk.
  • salt

Bland grundigt alle produkter, form vareniki. Kog i kogende vand. Server med creme eller bæresaus.

Hvad har vi til frokost?

Grøntsagssuppe med havregryn

Vegetabilske supper fremstilles simpelthen og glæde af smag

  • Kartofler - 200 g
  • Havregryn eller flager til hurtig madlavning - 2 spsk. l.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Havsalt eller madlavning
  • Smør eller vegetabilsk olie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld 500 ml vand og læg ilden på. Kog indtil halv klar. Tilsæt havregryn og kog i yderligere 5 minutter. I slutningen af ​​saltet tilsættes smør, urter.

Gulerodssuppe

  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon - 500 g
  • Store gulerødder - 2 stk.
  • Smør eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
  • Salt, greens - efter smag

Vask gulerødder, skåret i små terninger. Hæld grøntsager eller kylling bouillon og kog til fuldt forberedt rodfrugter. Tilsæt salt, olie og bland i en blender indtil en glat, pureeagtig struktur. Server med croutoner fra hvidt eller sort brød, med creme eller revet ost. Du kan koge 1 æg og garnér med halvdelen af ​​den færdige skål. Således tilberedt og græskar creme suppe. Serveres med tørrede græskar frø.

Kyllingcreme suppe med grøntsager

  • Kogt kylling - 150 g
  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Selleri rod, pastinat
  • Salt, greens
  • Vegetabilsk eller flødeolie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld den tilberedte bouillon og kog. Tilsæt kyllingekød (det anbefales at bruge brystet), tilsæt salt, tilsæt smør og kog. Slå i en blender. Serveret med croutoner, revet ost, creme fraiche og friske urter. Til puré supper kan du bruge sæsonbetonede grøntsager - gulerødder, kartofler, blomkål, broccoli, grønne ærter. De stjæler en teknologi.

Fiskekager eller dumplings

Fisk kan bages eller dampes

  • Hvid fiskfilet - 200 g
  • Mælk eller fløde til gennemblødning - 2 spsk. l.
  • Brød - 1 stk
  • Æg - 1 stk.
  • Salt til smag

Sug brød i mælk eller fløde. Slib fisken til hakket kød, tilsæt presset brød, salt, tilsæt æggehvide. Rør det hakket kød grundigt. Så afhænger alt af den skål, du vælger. Hvis du vil have fiskekoteletter, så form og kog i et vandbad. Eller bage i ovnen. Hvis du vil dumplings, danne små bolde og kog i kogende vand eller bouillon. Fisk dumplings serveres som uafhængigt, så de kan tilsættes til enhver suppe-puree. Resultatet er en fuld, rig skål.

Dumplings eller oksekødspatties med cottage cheese

  • Lavtfedt oksekød eller kalvekød - 200 g
  • Brød - 1 stk
  • Lavfedt hytteost - 100 g
  • Æg - 1 stk.
  • Mælk til blødning af brød
  • Salt til smag

Slib kød i en kødkværn, tilsæt kageost, brød, æg, salt. Bland fyldingen. Form patties, kødboller eller dumplings. Kog i ovnen eller på dampbadet. På denne måde fremstilles køkkentiller. Du kan tilføje finhakket grøntsager - hakkede gulerødder, græskar, blomkålblomster eller broccoli.
Side retter til disse retter passer til enhver - grød, dampede grøntsager, pasta. Tilladt kartoffel, gulerod, græskarpuré. Variationer af vegetabilsk puree er mulige. Du kan ændre opskriften - for eksempel lave kartoffel-græskar eller gulerod-græskar, kartoffelmørtte.

Desserter. Livet uden søde er trist

Operationel indgriben er ikke en grund til ikke at forkæle dig selv med en velsmagende og sund dessert. Men du skal huske, at en kage med fedt smør creme i det første år efter cholecystektomi er en trussel mod dit helbred. Derfor skal du skifte til sikker kost slik.

Orange gelé

  • appelsiner
  • Sukker - 2 tsk. på 1 glas af den tilberedte saft
  • Gelatine - 10 g.

Klem juice fra frugter. Hvis du ikke kan lide stykker papirmasse, kan væsken filtreres gennem en sigte. Gelatine Hæld 50 ml koldt vand og lad det svulme i 1/2 time. Tilsæt sukker til saften og varme på komfuret til en temperatur på 70-80 grader. Advarsel! Juice bør ikke koge! Tilsæt gelatine og bland grundigt. Hæld på isskåle og send i køleskabet til frysning. På denne måde fremstilles gelé af enhver bær og frugt.

Abrikosmousse

Tabel nr. 5: Måltider kan også være lækre!

  • Friske abrikoser - 500 g
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Kardemomme - 1 boks, men ikke nødvendigt
  • Gelatine - 10 g

Gelatine hæld vand i 1/2 time. Frugtvaske, fjern knoglerne, puré i en blender. Tilsæt sukker og knuste kardemomkorn i en mørtel. Tilberedte Mos kartofler varm til en temperatur på 80 grader, men kog ikke. Tilsæt gelatine og bland. Hæld i kopper og send til køleskabet.

Bagt æbler med rosiner, honning og nødder

  • Sure æbler
  • Rosiner, nødder, honning

Æbler vasker og fjerner stammen. Sæt rosiner og nødder i den resulterende depression, drys med kanel, tilsæt 1/2 tsk honning. Og i ovnen i 40 minutter.

Curd gryderet med bæresaus

  • Hytteost - 500 g
  • Sukker - 15 g
  • Æg - 3 stk.
  • Semolina - 30 g
  • Olie - 5 g

Cottage cheese pisk i en blender. Tilsæt æg, sukker, tørrede frugter efter ønske, semolina. Bland grundigt.
Spred smør på formen, læg den tilberedte masse og send til ovnen i 40 minutter. Serveres med bæresaus, syltetøj, creme og god stemning. Til sausen pisk eventuelle bær i en blender. Tilsæt sukker til smag og nyd. Dette er grundlaget. På anmodning tilsættes gulerod, græskar og æbler, knust på en fin rist, til ostemasse. Det viser sig en ny velsmagende og sund skål.

Resektion af galdeblæren er ikke slutningen på et lækkert liv. Tværtimod vil kroppen blive renset for alle usunde sødemidler, aromaer og andet kunstigt affald. I fremtiden vil patienten også undre sig over, hvordan han plejede at spise chips og kiks og hvor smagfuld det er. Valget af retter er enormt! Det ville være et ønske om at bevare deres sundhed!

Med kosten efter fjernelse af galdeblæren bliver du introduceret til videoen:

Menu efter galdeblære fjernelse første måned

Menneskekroppen er et skrøbeligt system, og enhver kirurgisk indgribning fører til alvorlige konsekvenser. Det er nødvendigt at give mulighed for at genoprette de sædvanlige funktioner og minimere det under rehabiliteringsperioden. Menu efter fjernelse af galdeblæren den første måned indstilles uden fejl. Et helt organ er udelukket fra mave-tarmsystemet, hvilket betyder, at processen med fodring og assimilering af næringsstoffer aldrig vil være den samme. Kroppen bør have lov til at vænne sig til fraværet af galdeblæren, og den passende kost vil være den bedste hjælper i dette.

Menu efter galdeblære fjernelse første måned

Hvad sker der, når galdeblæren fjernes?

Under operationen på galdeblæren ophører leveren ikke med at opstå galde, men reservoiret for dets ophobning, opbevaring og mætning med enzymer går tabt. For at opretholde balancen i kroppen tages denne funktion over af galdekanalerne. De kan ikke tage en koncentreret galde, så en del af den kommer i små mængder regelmæssigt ind i tolvfingertarmen. Enzymsammensætningen og viskositeten af ​​denne væske ændres ikke i en positiv retning, hvilket ikke fremmer fordøjelsen generelt og fremkalder en stigning i antallet af patogene mikroorganismer i mave-tarmkanalen. Det er nødvendigt at rette op med kosten for ikke at overbelaste kroppen og reducere den negative virkning på den lange del af tarmen.

Diætet til galdeblæren er rettet mod hurtig fjernelse af galde fra kroppen og normaliseringen af ​​dets associerede metabolisme

De første dage efter operationen

De strengeste begrænsninger gælder for den første dag. Du kan ikke engang drikke vand, og for at forhindre dehydrering kan patienten fugtige læber med en svamp og skylle munden med usødeede urteinfusioner. Det giver normalt ikke vanskeligheder - efter afslutningen af ​​operationen oplever kroppen stærk stress, og appetitten er som regel fraværende.

I de første dage efter operationen er der ingen appetit.

Efter en dag skal du indtaste simpelt vand - forsigtigt og i små portioner, 2 skiver hvert 15. minut. Hvis kroppen har brug for vitaminterapi, tilbydes en afkogning af rosenkage i stedet for vand. Det skal ikke være sødt. Det er også tilladt at bruge mineralvand (ikke-kulsyreholdige).

Den samlede mængde flydende drik på 2. dag bør ikke overstige 1 liter.

I ekstreme tilfælde kan lægen tillade dig at spise noget kissel eller suppe i de første 12 timer efter fjernelse af galgen. Den generelle anbefaling er vand sult på den første dag og introduktionen fra den anden dag af kosten 0a, der består af følgende komponenter:

  • fedtfattige diæt bouillon ("anden" bouillon);
  • slimete bouillon af croup;
  • yoghurt;
  • gelé;
  • gelé.

Den første uge er vigtig for at udelukke produkter som stærk te (kun en svag, umættet drik er tilladt), kaffe, alkohol, slik, chokolade, stegte og fede fødevarer samt røget mad, syltetøj, pickles, krydret krydderier. Fødevarer bør ikke bidrage til udviklingen af ​​overskydende galde, dannelsen af ​​hvilken kroppen endnu ikke er klar. Derfor tages fødevaren hovedsageligt ud, dampet, neutral temperatur.

Grundlaget for kost til rehabilitering efter operationen tager medicinsk kost "Tabel nr. 1". Det kombinerer sparsomt kød, fisk og grøntsags ernæring, hvor det ikke er ønskeligt at spise frisk frugt og bær, rugbrød og andre produkter, der fremmer galdesekretion, anbefales ikke.

Efter 3 dage fremkommer væsker fra tørrede abrikoser og andre tørrede frugter uden søde tilsætningsstoffer fra væsker, og den totale mængde drikke kan øges til 1,5 liter. Du kan indtaste æble- og græskarjuice, lave kartoffelmos i vand og tilbyde til patienten samt give en blandet kostesuppe.

Tørrede abrikoser kompot

De første portioner er normalt meget små - mad introduceres gradvist, lige fra et par spiseske til 220 gram.

På den 5. dag forekommer uaktigt hvidt brød og tørrede kiks i patientens kost, grød er acceptabel fra den sjette dag, men i en grundform (basis er boghvede, havregryn eller hvede). Fra mejeriprodukter kan du spise cottage cheese, spise sur mælk. Fortsætter med at følge den terapeutiske kost på 1. bord og de madkogte proteiner og vegetabilske produkter, der er præ-knust for at forenkle fordøjelsesprocessen.

Eksempler på retter, der er positivt opfattet af kroppen i den første uge efter operationen i mavetarmkanalen:

  1. Damp kyllingrulle.
  2. Dairy damp dampe (supper, gryderetter).
  3. Proteinbaseret omelet kogt af damp.
  4. Steamed meat soufflé.
  5. Oste kost Adyghe og fedtfattig kefir eller yoghurt.

Ved første øjekast er kosten meget begrænset. Du kan forsøge at kombinere komponenter fra flere opskrifter - for eksempel forsøge at lave mad-grøntsagssuppe.

Derefter kommer der en tid med en glat overgang fra den postoperative diæt 1a til effektskema 1b (ifølge patientens tilstand - i 5-7 dage).

Menu i 5-7 dage

Tabel 1a

1. måltid: dampproteiner omelet, flydende havregryn (kan fortyndes med mælk og tilsættes smør i en begrænset mængde - 5 gram). drikke - te med citronsaft.

2. måltid: kosten cottage cheese, rosehip decoction.

3. måltid: kød soufflé damp, suppe med slimhinde konsistens på semolina, rosehip decoction, dessert - mælk fløde.

4. flydende boghvede med smør, dampfisk, te med citronsaft.

I slutningen af ​​dagen: afkogning af rose hofter med frugtgelé.

Tabel 1b

1. måltid: 200 ml flydende ris i mælk (en lille smule smør er tilladt som i den foregående menu), dampproteiner i form af en omelet, drikke er en svag sød te, hvor du skal tilføje citronsaft.

2. morgenmad: bagt ristede æbler, shredded cottage cheese med fløde, bouillon hofter.

3. måltid (hovedmenu, frokostmenu): dampkødspatties, grøntsagskremsuppe, kartoffelmos til dessert - frugtgelé.

4. dosis: frugtsaft med kogt kylling, præ-gnides eller strimlet.

5th (middag menu): pureed havregryn grød med smør, damp fisk souffle, te med mælk.

Det endelige måltid: ca. 200 gram. kefir.

Før seng skal drikke et glas fedtfattig yoghurt

Anden uge menu

Hvis operationen foregår uden komplikationer og rehabiliteringsprocessen fortsætter som standard, sker en naturlig overgang til kost 5a. Grundprincippet i kosten er minimumsbelastningen på fordøjelseskanalen (kemisk, mekanisk). Alt er dampet eller kogt. Menuen indeholder:

  1. Kogte og dampede proteinprodukter - kød, fisk mv.
  2. Supper kost.
  3. Buddinger.
  4. Lette gryderetter.
  5. Stewed vegetabilske retter og Mos kartofler.
  6. Flydende korn (semolina - udelukket). Du kan lave grød i vand, og du kan halve fortynding af væskebasen med mælk.
  7. Frugtgelé.
  8. Vegetabilsk olie til genopfyldning i små mængder.
  9. Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
  10. Hvidt brød, i går.

Hvis der i nærvær af denne diæt stadig er ubehagelige symptomer på obstrueret fordøjelse (gas, diarré, smerte i den rigtige hypochondrium), skal dets individuelle komponenter revideres, eller den 5. ordning skal anvendes til en mere mild ordning.

Kosttilskud til svækkede patienter i anden uge

Ved det første måltid: En lille del af semolina, kogt i mælk, dampproteiner i form af en omelet (ca. 100 gr.). fra drikkevarer tillod te.

Den anden: Rosekrans afkok, frisk cottageost uden tilsætningsstoffer (neutral).

3: grillet grøntsagssuppe med tilsætning af korn (f.eks. Havregryn) - en lille portion eller halvdelen af ​​det vigtigste kogt kød, gulerodpuré til dessert - frugtgelé.

4. kogte i ovnen æbler.

5th: Mos kartofler med kogt fisk - en lille portion. svag te

Endelig måltid: kefir eller frugtgelé.

Du kan ikke bruge krydderier, der fremkalder galdens udskillelse, samt røget kød, ekstremt varme og kolde retter.

Generelle regler

I den første måned skal alle patienter uden galdeblære beherske kosternæringssystemet, som vil være relevant for dem hele deres liv. Denne periode er nøglen til normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesserne. Det er vigtigt at undgå forstyrrelser ved at følge enkle retningslinjer:

  1. Alle kostvaner er karakteriseret ved fravær af stegte fødevarer - dette er en generel anbefaling, der skal følges i fremtiden, når kroppen indgår en naturlig rytme og tilpasser sig den ukarakteristiske galdeproces. Soar, gryderet, bage - disse er de godkendte metoder til varmebehandling af produkter til en patient med fjernet galdeblære. For at hjælpe patienten - en dobbelt kedel, ovn, multi-komfur. Forbudte retter på grillen.

Stekt mad bør udelukkes.

Spis ikke før sengetid

Drik mere vand

Forbudte Produkter

Både i den første måned og i efterfølgende perioder skal du være mere forsigtig med følgende produkter:

  1. Fedt supper og kødretter.
  2. Tung til fordøjelse koncentrerede animalske fedtstoffer (svinekød, lam, oksekød).
  3. Pølser og røget kød.
  4. Hjemmelavede emner.
  5. Spicy krydderier.
  6. Fed slik og chokolade.
  7. Alkohol.
  8. Hermetiseret mad.
  9. Svampe.
  10. Løg og hvidløg.
  11. Ærter, bønner, radiser.
  12. Kolde fødevarer, herunder is - de forårsager spasmer i kanalerne.

Hvis patienten gennemgik en åben abdominal operation, bør ovennævnte begrænsninger overvejes nøje.

Nogle gange kan du forkæle dig selv med et sødt kiks uden at tilføje creme, sur creme på lavt fedtindhold, og undgå smør og margarine i opskriften. Generelt bør du spise mindre fedt og mere omhyggeligt indtage kostfiber i kosten. Du skal lytte til kroppen og ikke undgå friske vandmeloner, meloner, agurker, hvis disse produkter ikke forringer helbredet.

Du kan forkæle dig selv med friske bær, hvis det ikke forværrer helbredet

Efter ovenstående begrænsninger sikrer patienten ikke kun sit velbefindende, men sikrer også kroppen mod dannelsen af ​​nye sten.

En komplet kost er nøglen til succes.

Kosten skal omfatte alt, hvad der er nødvendigt for korrekt metabolisme i kroppen. Ellers vil alle bestræbelser være forgæves og føre til mangel på vitaminer, mineraler og aminosyrer.

En komplet kost er nøglen til succes.

Tabel 1. Menukomponenter

Opskrifter til galdeblære fjernelse

Galdblæren, som andre indre organer, er underlagt forskellige patologier, hvor mange behandlinger desværre kun er mulig ved kirurgi.

Kirurgi for at fjerne galdeblæren kaldes cholecystektomi, og som enhver anden kirurgisk procedure forårsager det alvorlig stress i kroppen.

Galdeblæren fjernes sædvanligvis i følgende tilfælde:

  1. med stænger i galdeblæren (hvis galde slam, der dannes under stagnation af galde (som følge af kolestase) forårsager dannelse af store sten, som ikke kan fjernes på anden måde);
  2. med blokering af galdekanalen ved gallestenene;
  3. med en polyp i galdeblæren større end 10 millimeter;
  4. i den akutte form af cholecystitis (betændelse af galleblærens vægge, der opstår ved stagnation af galde);
  5. i kronisk kalkholdig type cholecystitis;
  6. i nærvær af tumorer;
  7. i tilfælde af suppuration og gangrene
  8. i strid med integriteten af ​​denne indre krop;
  9. hvis denne krop ophører med at fungere.

Tidligere blev cholecystektomi udført udelukkende på den traditionelle abdominale måde. Denne teknik praktiseres selv nu (især i nødsituationer), men galdeblærens fjernelse praktiseres hovedsagelig ved laparoskopi (galdeblærens laparoskopi er en minimalt invasiv kirurgi udført af et specielt laparoskopisk instrument gennem små punkter (cirka centimeter) i bukhulen). Kontrol af denne minimalt invasive indgreb udføres ved hjælp af et videokamera. Når galdeblæren fjernes ved laparoskopi, bliver patienten skadet minimalt, hvilket minimerer risikoen for komplikationer efter operationen og reducerer også rehabiliteringstiden betydeligt.

Uanset hvilken kirurgisk metode der anvendes, skal patienten med en fjernet galdeblære justere sin livsstil ud fra de nye eksistensbetingelser. Og frem for alt handler det om kost og kost. Produkter efter fjernelse af galgen, som kan og kan ikke indtages, samt ernæringsmæssige egenskaber efter fjernelse af galdeblæren - vi analyserer yderligere.

Kost efter cholecystektomi - spisevaner i fravær af galdeblæren

Behandlingen og kosten efter galdeblæren fjernes (som i virkeligheden med cholecystitis med galstasis og med sten i galdeblæren) foreskrives i kostrådene, der kaldes "Behandlingsbord nr. 5" (kost nr. 5). Efter at stenene er fjernet fra galdeblæren og selve orgelet, forstyrres processen med at fordøje mad, fordi galden ikke har noget sted at akkumulere og koncentrere sig, og det går konstant ind i tarmene, uanset om der er mad i mavetarmkanalen eller ej. Mere flydende lever galle splitter fedt mindre effektivt, og dens aggressivitet kan forårsage betændelse i tarmslimhinden. I den henseende er det meget vigtigt ikke kun at spise sunde kostprodukter, men også at observere en bestemt kost, og der er kun de produkter, der har lov til at sikre den mest effektive gallestrøm og undgå kongestive processer i galdekanalerne (cholestasis).

Funktioner af ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren (i de tidlige dage)

På dette tidspunkt overvåger sygehusets medicinske personale patientens korrekte ernæring, men ingen vil tvinge dig til at spise ordentligt. Derfor er det nødvendigt for patienten at behandle fødevarekrav med al grovhed og forståelse, ellers vil virkningen af ​​operationen være tæt på nul.

Menu efter fjernelse af galdeblæren (den første måned efter fjernelse af galdeblæren og en uge efter operationen)

  1. Første dag I de første dage efter at kolecystektomi blev udført, må man hverken spise eller drikke. Kun vædning af læberne med en våd vatpind er tilladt. Efter seks timer kan du begynde at skylle munden med urteinfusioner eller afkogninger, men - ikke at sluge. Interventionsdagen er de første 2 timers fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
  2. I løbet af den anden og tredje dag kan du gradvist give patienten en infusion eller afkogning af hofterne efter fjernelse af galdeblæren eller rent, ikke-kulsyreholdigt varmt vand. Det daglige volumen af ​​væske i disse to dage må ikke overstige en liter. Der er stadig umuligt, men det er allerede muligt (og endda nødvendigt) at begynde at stå op og gå.
  3. Efter tre dage på den fjerde dag kan frugtkompotier eller gelé tilsættes patientens kost. Også på dette tidspunkt kan du give en fedtfattig kefir efter fjernelse af galdeblæren eller usødet yoghurttyper. Den daglige samlede væskefrekvens stiger til en og en halv liter. Fast mad, mens du ikke kan spise.
  4. Fra den femte dag efter indgrebet kan du tilføje en lille mængde pureed vegetabilsk puree til kosten. Hvis du forholder dig, bliver sulten helt uudholdelig, for at forbedre patientens psykologiske tilstand er det tilladt at give ham et hundrede gram usaltede kiks, tørret af hvidt brød.
  5. På syvende dag træder hovedbordet nr. 5 i kraft. Hovedprincippet er baseret på en fraktioneret kost, hvis kerne ligger i de hyppige (fem til syv gange om dagen) forbrug af små portioner af kostføde (nødvendigvis - med lige tidsintervaller). Sådan ernæring giver mulighed for at give den mest effektive opdeling af mad og den mest optimale galdeflow. Alle måltider på dage fra syvende til tiende skal gnides, koges eller koges, eller - dampet, temperaturen af ​​mad skal være varm.
  6. At spise fastfood er tilladt fra den tiende dag, men alle andre anbefalinger skal overholdes i mindst et år.

Det vurderes, at disse krav er typiske for abdominal cholecystektomi. Efter galdeblærens laparoskopi opretholdes kravene, kun ændringerne i kostens udvidelse, som bestemmes af lægen baseret på resultaterne af operationen, ændres. Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi eller laparotomi) afhænger ikke af driftsmetoden, og kosten er den samme i begge tilfælde. Ernæring efter fjernelse af galdeblæren for den første måned er den mest begrænsede. Efter en halvanden måned udvides kosten, men i de første 3 måneder er kosten ret streng.

Eksperter anbefaler en person uden galdeblære (som forresten en patient med patologier i dette organ og med stagnerende galde) at observere en sådan kost og kost i hele deres liv, selvom læger undertiden tillader at forkæle forbudt mad lejlighedsvis, hvis patienten føler sig god på i lang tid. Nøgleordet her er "lejlighedsvis", da kosten selv vil forblive den vigtigste næringsrige kost. Er det muligt efter fjernelsen af ​​galgen at spise disse eller andre produkter - beslutter kun den behandlende læge.

Hvad kan og kan ikke spise med denne kost. Liste over produkter til patienter, der gennemgår cholecystektomi

Som nævnt ovenfor skal alle retter koges enten dampet eller kogt. Giver mulighed for at lave gryderetter. På de stegte, krydrede og fede retter i kostmenuen efter fjernelse af galdeblæren bliver nødt til at glemme. Følgende typer produkter er også forbudt:

  • alle slags saucer, krydderier og krydderier;
  • enhver form for svampe;
  • dåse, syltede produkter og halvfabrikata;
  • fastfood;
  • fedt kød (svinekød, oksekød, lam, and og gås) og fede fisk samt bouillon baseret på dem;
  • slik;
  • bagning;
  • is;
  • kaffe;
  • stærk te;
  • chokolade;
  • bælgplanter (bønner, ærter, linser osv.);
  • sure frugter og bær;
  • nogle typer grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (for eksempel radiser);
  • kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer;
  • Andre skadelige produkter med fjernet galdeblære.

Listen over produkter, der har lov til at spise kost nr. 5 efter fjernelse af gall:

  • fedtfattigt kostkød (kalvekød, kylling, kalkun);
  • fedtfattige arter af hav og flodfisk;
  • vegetabilske olier (i begrænsede mængder);
  • søde frugter og bær (herunder ideen om compotes og frisk juice);
  • grøntsager (undtagen forbudt), både i rå og kogt form (kartoffelmos, gryderetter, dampede grøntsager, supper osv.);
  • rig på fiberkorn (boghvede, semolina, ris, byg, havregryn) i sammensætningen af ​​supper eller korn;
  • vegetabilsk bouillon supper;
  • vandmelon;
  • honning;
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand
  • fedtfattige mejeriprodukter (kefir, yoghurt);
  • hytteost;
  • et æg om ugen
  • andre diætmad med lavt indhold af kolesterol og tunge dyrefedtstoffer.

I mangel af dette fjernorgan kan en diætist eller læge hjælpe dig med at lave en kost baseret på kroppens individuelle egenskaber. Dette hjælper med at fjerne stillestående galde fra kroppen og normalisere fordøjelsesprocessen i mange år fremover.

Behandlingsbord nummer 5 - alt er ikke så trist som det ser ud til. Prøvemenu efter fjernelse af galdeblæren

Faktisk kan bordets menu 5 efter fjernelse af galdeblæren være varieret og velsmagende. Dernæst præsenterer vi nogle opskrifter til fjernelse af galdeblæren. Opskrifterne er enkle nok, men de giver dig mulighed for at oprette en meget forskellig menu, når du fjerner galdeblæren for hver dag. Det er værd at bemærke, at opskrifterne af retter med sten i galdeblæren eller cholecystitis ikke adskiller sig fra dem, vi giver nedenfor. Der er også lækre måltider med en sådan ernæring.

Madlavning til morgenmad

Curd pasta

For at lave en sådan pasta skal du tage 100 gram hytteost, en spiseskefuld creme og en teskefuld sukker. Bland alt godt (du kan derefter passere gennem en sigte). På basis af en sådan pasta er det muligt at tilberede mange retter ved at tilsætte salt og greens, tørret frugt eller bær i stedet for sukker. Denne cottage cheese produkt kan spises som en separat skål, eller du kan sprede det på gårsdagens hvide brød og sætte et stykke kogt kalvekød eller kylling. En sund og velsmagende sandwich er klar - spist og fuld.

Bland to spiseskefulde halvpasta med et glas mælk fortyndet med vand (3/4 mælk og ¼ vand). Tilsæt en tsk smør og smag - sukker (men - ikke mere end en spiseskefuld). Kog til en tyk konsistens og afkøle til en varm temperatur. Du kan spise i denne form, du kan - med bær eller frugter.

Da æggeblomme er forbudt, tager vi tre æggehvider, 30 gram mælk, lidt salt og smør. Proteiner blandes med mælk og piskes med en visp eller blender. Generelt omdannes dette omelet bedst, men hvis der ikke er dampkoger, kan du koge det i en gryde (helst med en non-stick coating uden olie). Forbered enhver grøntsagssalat - og du vil have en fremragende morgenmad.

Vi tager en pakke med cottage cheese (250 gram) og to spiseskefulde mel. Tilsæt en spiseskefuld sukker og en æggehvide. Salt og bland godt. Fra den resulterende blanding sculpt dumplings og kog dem i kogende vand. Meget velsmagende med creme creme.

Kostrecept til frokost

Vegetabilsk havregrynssuppe

Vi tager to hundrede gram kartofler, to spiseskefulde havregryn eller flager og en gulerod. Tilsæt lidt salt og fem gram vegetabilsk olie. Grøntsager skåret i små stykker, hæld en halv liter vand og læg på komfuret. Når grøntsagerne er halvt kogte, tilsættes havregryn, og derefter koges i yderligere fem minutter. Salt til smag bedre i slutningen. Til smag kan du tilføje lidt smør og urter.

Kyllingesuppe med grøntsager

Vi skal bruge 150 gram kogt kylling, en gulerods- og vegetabilsk bouillon, samt selleri (rod), pastinat, grøntsager, fem gram vegetabilsk olie og noget salt. Finhakket grøntsager sat i bouillon og kog indtil halvt kogt, og sæt derefter kylling (bedre - bryst). Derefter tilsættes salt, tilsæt olie og vent til kogepunktet er kogt. Sæt derefter alt i en blender og visp. Meget velsmagende med hvide kiks, revet ost, urter og creme fraiche. Til sådanne supper kan du bruge farvet eller kinesisk kål, kartofler, broccoli og så videre. Madlavningsmetoden ændres ikke.

Vi tager 200 gram hakket hvidfiskfilet, to spiseskefulde mælk, et æg og et stykke af gårsdagens hvide brød. Mælk, suge brødet og klemme, og tilsæt det til hakket fisk. Bland derefter blandingen med æggehvide og tilsæt lidt salt. Derefter lav bolde i denne blanding og kog i vand eller vegetabilsk bouillon. Hvis du ikke vil have dumplings, men koteletter, så fra sådan fyld kan du tilberede dem enten dampet eller i ovnen.

Kalvekoteletter eller dumplings

Tilberedt på samme måde som den foregående skål, og som ingredienser til hakket kød anvendes: 200 gram magert kalvekød; et stykke af gårsdagens hvide brød; 100 gram fedtfattig hytteost; mælk for at suge brødet; en æggehvide. Cook - få dumplings. Damp eller i ovnen - der vil være lækre og sunde burgere.

Hvilke slags salater er mulige efter fjernelse af galdeblæren?

Middagen skal være lys, så der er ikke noget bedre at spise om aftenen end en salat. Her er nogle enkle, hjælpsomme opskrifter:

Grøntsagssalat med kostkød

For at forberede en sådan salat har vi brug for tre hundrede gram magert kylling eller kalvekød, tre kartofler, et par friske agurker, et æg, lidt grønne ærter og cremefløde. Kød eller fjerkræ forkog, kartofler og æg - også. Så skærer vi alt i små stykker (sammen med agurker) og blandes ved at tilføje ærter. Vi fylder med creme og - velsmagende og sund salat er klar. Lovers af salte smag anbefaler at tilføje nogle søde æble og grønne.

Vi tager kogte kartofler, kogte rødbeder og gulerødder, nogle grønne ærter og grønne. Alle ingredienser (bortset fra ærterne, selvfølgelig) skæres i små stykker og blandes. Tilsæt derefter urter og vegetabilsk olie (ikke mere end en spiseskefuld). Det er alt - nyd dit måltid.

Frisk kartoffelsalat med greens

Køl de kogte unge kartofler og skær dem i terninger. Derefter tilsættes forhakkede friske tomater og agurker og drys med dild. Rør, tilsæt lidt salt og fyld med vegetabilsk olie (en spiseskefuld). Velsmagende, hjælpsom og tilfredsstillende.

Alle disse salater kan spises med sten i galdeblæren og med polypper i galdeblæren og med andre patologier i dette organ.

Som uden en sød? Dessert menu

På trods af at diæt nummer 5 forbydder slik, er det stadig ikke kun sundt, men også lækre søde desserter. En lækker og sund naturlig honning efter fjernelsen af ​​galdeblæren vil hjælpe med at gøre uden sukker, hvis det tilsættes te og andre dessertretter.

Her er nogle opskrifter, der vil slukke dine cravings for slik:

Klem ud appelsinsaften, for hvert glas, hvoraf vi tager to teskefulde sukker og ti gram gelatine. Hvis du ikke vil have papirmassen i geléet - spænd saften gennem en sigte. Gelatine skal forfyldes med 50 ml koldt vand og får lov til at svulme i en halv time. Tilsæt sukkeret i saften i de angivne mængder og opvarm på ovnen til en temperatur på 70 til 80 grader. Det vigtigste er, at saften ikke koger. Sæt derefter gelatine og bland godt. Derefter hæld den homogene orange masse i forme og sæt til at fryse i køleskabet. Du kan også lave gelé fra andre typer af bær eller frugter.

Vi tager et halvt kilo friske abrikoser, en spiseskefuld sukker og 10 gram gelatine. Du kan, men ikke nødvendigvis, tage en anden kasse med kardemomme (til en amatør). Forbered gelatine såvel som i den foregående opskrift. Vask pittede abrikoser i en blender til en tilstand af kartoffelmos, tilsæt sukker og kardemomme, knust i mørtel. Den resulterende blanding opvarmes til 80 grader, idet man undgår kogning. Derefter sætte gelatinen og blandes grundigt. Hæld på kogte små kopper og sæt i køleskabet.

Curd gryderet smagt med bæresaus

  • et halvt kilo hytteost;
  • 15 gram sukker;
  • tre æggehvider;
  • 30 gram semolina;
  • 5 gram smør.

Slå hytteost i en blender og tilsæt de resterende ingredienser (du kan også sætte tørret frugt). Alt blandes godt. Derefter smørter vi med olie på forhånd forberedt form, og vi laver klar blanding. Bages i ovnen i 40 minutter.

Berriesaus er tilberedt meget simpelt: pisk enhver sød bær eller bland dem i en blender og tilsæt sukker til smag.

Hvis du tilføjer gulerødder, græskar og tørrede frugter til gryderetter, får du flere forskellige retter. Velsmagende med creme fraiche. Du kan tilføje en lille skat.

Prøvemenu i fravær af galdeblæren

Kost nummer 5 kost giver hyppige fraktionelle måltider med regelmæssige tidsintervaller (i små portioner). På baggrund af dette krav kan dagmenuen være som følger:

  • Første morgenmad (8:00):
  1. cottage cheese - 150 gram med en håndfuld hindbær og en dessert ske med fedtfattig creme creme;
  2. Kompot af tørrede frugter;
  3. kiks.
  • Den anden morgenmad (11:00):
  1. ris grød (du kan bruge klid efter fjernelse af galdeblæren);
  2. et stykke af gårsdagens brød;
  3. orange gelé;
  4. afkogning af vilde rosenrød.
  • Frokost (14:00):
  1. nudelsuppe;
  2. et stykke kogt kalkun;
  3. vegetabilsk puree;
  4. hvide krakkere;
  5. gelé.
  • Høj te (17:00):
  1. ost gryderet ost
  2. Kompot af tørret frugt.
  • Middag (kl. 20:00):
  1. et stykke kogt kylling;
  2. Mos kartofler;
  3. grøntsagssalat;
  4. hvide brødkrutoner;
  5. grøn te.

Før du går i seng anbefales det at drikke et glas kefir med et lavt fedtindhold.

Ofte stillede spørgsmål om tilladte og forbudte produkter

  1. Kan jeg spise pølser efter fjernelse af galde?

Uønsket, især røget og svinekød. Det er forbudt at bruge wieners på grund af deres høje fedtindhold. Nogle ernæringseksperter siger, at du kan spise mælkepølser med lavt fedtindhold, men det er bedre at afholde sig fra et sådant måltid.

  1. Er det muligt at spise frø efter fjernelse af galdeblæren, ellers klikker jeg dem næsten konstant?

Fried - nr. I sin råform kan du spise dem i et begrænset antal ikke tidligere end 2 måneder efter operationen, samtidig med at man begrænser brugen af ​​andre vegetabilske fedtstoffer.

  1. Er det muligt at nødder efter fjernelse af galdeblæren?

Det er muligt, men ikke tidligere end seks uger efter operationen og fortrinsvis i begrænsede mængder og med honning (fortrinsvis valnødder), samtidig med at forbruget af andre fedtstoffer begrænses.

  1. Kan du drikke kefir efter fjernelse af galdeblæren?

Ikke bare muligt, men endda nødvendigt! Bare sørg for, at dens fedtindhold ikke overstiger 2,5 procent. Det er især nyttigt at drikke et glas kefir inden sengetid, så drik det om natten.

  1. Er det muligt at malkes efter fjernelse af galdeblæren?

Ja, hvis der ikke er nogen individuel intolerance. Mælkeproduktets fedtindhold bør ikke overstige 2,5 procent. Mælk kan forårsage diarré, i hvilket tilfælde det bliver nødt til at blive forladt.

  1. Er det muligt at dumplings efter fjernelse af galdeblæren?

Er det muligt at spise dumplings efter fjernelse af galdeblæren - et tvetydigt spørgsmål. Mange eksperter er enige om, at hvis dumplings - af deres egen modellering, højkvalitetsmælk og fedtfattig kostfyldning blev brugt - så kan en sådan skål blive spist fra tid til anden. Købte dumplings bør ikke være, fordi der i deres sammensætning er fedtfyldning.

  1. Kan leveren efter fjernelse af galdeblæren?

Ja, hvis det er kylling eller oksekød (kun i stuvet form; det er bedre, hvis det gnides i leveren pate (ikke købt!)).

  1. Kan jeg drikke tomatsaft efter fjernelse af galdeblæren?

Kun friske og i små mængder. Generelt skal tomater være forsigtige. De kan kun spises frisk og uden hud. Ketchup, tomatpasta, tomatbaserede saucer samt pickles og tilberedte tomater kan ikke spises.

  1. Er det muligt at rødme efter fjernelse af galdeblæren?
  1. Hvorfor kan ikke chokolade efter fjernelse af gal?

Chokolade er ikke tilladt, fordi den indeholder en masse sukker, samt en for stor mængde kulhydrater, som akkumuleres i kroppen i form af fedtstoffer.

  1. Hvad med tang efter en sådan operation?

Havkalke efter fjernelse af galdeblæren må loves at bruge, men det afhænger alt af sin type. Hvis det er dåse, så løses sådanne produkter ikke tidligere end et år efter operationen. Hvis det er tørt eller frosset, så en og en halv måned efter blærens resektion.

  1. Er det muligt at lave ost efter fjernelse af galdeblæren?

Det er nødvendigt! Dette produkt (med lavt fedtindhold) er perfekt til korrekt ernæring efter cholecystektomi.

  1. Gurkere efter fjernelse af galdeblæren kan jeg spise?

Ja, men kun - friske og forskinnede. Godt at tilføje til salat.

  1. Sauerkraut efter fjernelse af galdeblæren - er det muligt eller ej?

Absolut ikke. Alle fermenterede fødevarer forårsager gæring i tarmene, og dette efter cholecystektomi er fuldstændig uønsket.

  1. Majs efter fjernelse af galdeblæren - kan den bruges eller ej?

Svaret er ja, det kan du. Og majssilke er et glimrende værktøj til forebyggelse af stendannelse i galdekanalerne.

  1. Er persimmon tilladt efter fjernelse af galdeblære?

Det kan ikke spises efter resektion af dette organ på grund af den høje viskositet, hvilket i høj grad komplicerer dets absorption af kroppen.

  1. Kan jeg spise skumfiduser efter fjernelse af galdeblæren?

Ikke tidligere end seks uger efter operationen, i begrænsede mængder.

Ernæring ved fjernelse af galdeblæren er ikke forskellig fra den diæt, der anbefales til andre sygdomme i galdevæsken (for eksempel med sten i galdeblæren). Som du kan se, er der intet galt med at holde en kost efter fjernelse af galdeblæren. Vis din fantasi, og din menu vil ikke kun være nyttig, men også meget varieret og velsmagende. Spis ret, glem ikke at tage et sæt af ordinerede medicin og være sund!

Opskrifter af retter efter galdeblære fjernelse

Opskrifter anbefalet i perioden efter fjernelse af galdeblæren

Galdblæren er et hul organ i fordøjelsessystemet, der sørger for ophobning af galde og dets passage til tolvfingret, hvilket er nødvendigt for sund fordøjelse. Hovedfunktionen er at regulere og opretholde det optimale tryk på galle i kanalerne.

Hvis en patologi udvikler sig i galdeblegemidlet, som er ubehandlet og livstruende, kan det være nødvendigt at foretage kolecystektomi (kirurgisk fjernelse af organet). Efter en sådan operation kræves der en særlig restaurering og en særlig kost, en individuel menu og undertiden streng overholdelse af en terapeutisk kost.

Cholecystektomi: årsager og virkninger

Der kan være flere grunde til kirurgisk indgriben, men det udføres i det mest ekstreme tilfælde, når andre metoder er ineffektive:

  • åben organskader alvorlig (kniv, skud)
  • progressive sygdomme (kolelithiasis, cholesterose - deponering af kolesterol på organets væg, cholecystitis - galdebetændelse, en stærk inflammatorisk proces på grund af parasitskader på blærens vægge);
  • tumor.

Galdeblære fjernelse

Hver patient kræver tidlig rehabilitering i postoperativ periode: speciel mad, menusammensætning. Folk, der lider under lang tid med cholecystitis, cholelithiasis, har for det meste ubehagelige ændringer i naboorganerne, oftest i bugspytkirtlen og maven.

Normalt bruges konservativ terapi til at reducere manifestationerne af det postoperative syndrom og genskabe kroppen, baseret på et komplekst urtehæseprotektivt middel (positivt påvirket leveren) og en særlig diæt.

Der er to metoder til operation: laparotomi (orgelet fjernes gennem et abdominal snit), laparoskopi (galdeblæren fjernes med et specielt værktøj - et laparoskop gennem flere små indsnit op til 1,5 cm).

Komplikationer efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopisk metode kan være forskellige: adhæsionsdannelse, subhepatisk abscess - suppuration mellem tarmsløjferne og leverens nedre overflade, sårdannelse. Men samtidig er de meget mindre end ved anvendelse af den første teknologi. Denne indgriben tager mindre tid, den er mindre traumatisk og forårsager ikke større blodtab, hvilket ikke praktisk talt fremkalder alvorlige komplikationer (for eksempel en blodpropp i lungearterien).

Tip: At deltage aktivt i den postoperative periode er kategorisk umuligt, men moderat motion er nødvendig. De forbedrer metaboliske processer, styrker kroppen, tillader ikke stagnation af galde, bidrager til normalisering af leveren (såvel som de korrekte opskrifter i menuen).

Efter 1-2 måneder er gåture tilladt, så lyse morgenøvelser. Efter et gennemsnit på seks måneder kan det suppleres med at svinge pressen, ved at bøje, hæve dine ben mens du ligger ned.

Postcholecystectomy syndrom

Postcholecystectomy syndrome (PCES) henviser til forskellige patologiske tilstande og deres symptomer efter fjernelse af galdeblæren. Ofte forekommer PHES:

  • på grund af sygdomme, der ikke er relateret til operationen (kronisk gastritis, pankreatitis, hepatitis, colitis, mavesår mv.);
  • på grund af tidligere udførte interventioner (venstre sten i galdekanalerne, deres skade, tilstedeværelsen af ​​fistler i dem osv.), hvilket ifølge statistikker udgør ca. 20% af PHES-tilfælde;
  • som følge af fejl under operationen;
  • direkte som følge af fjernelse af galdeblæren (skade på andre fordøjelsesorganer: gastritis, pancreatitis, nedsat mavesekretion, tarmbetændelse, nedsat vitamin- og proteinudveksling, reflekspusten, hensyntagen til terapeutiske kostvaner).

Ofte opdages sygdomme, patologiske tilstande, der fremkalder forekomsten af ​​postcholecystektomi syndrom, først efter at gallesten er fjernet. I de fleste tilfælde består behandlingen af ​​at behandle identificerede sygdomme i organerne og korrigere ernæring (ved hjælp af opskrifter til terapeutisk kost - menu nr. 5), og hvis disse metoder viser sig ineffektive anbefales patienten at gentage operationen.

Kostændringer og opskrifter

I den postoperative periode er det bedre at holde sig til fraktioneret fodring

Hvordan opfører sig efter fjernelse af galdeblæren? For at vende tilbage til det normale liv og opretholde helbred, skal du tilpasse deres vaner og følge lægenes anbefalinger.

I en sund person er galde koncentreret i galdeblæren og bliver gradvist frigivet i tolvfingertarmen, hvilket hjælper med at fordøje og absorbere alle fedtstoffer. Efter cholecystectomy kommer den direkte fra leveren, bliver mindre koncentreret og fungerer kun fuldt ud, hvis fødevaren tages i små portioner og på en særlig kost. Dette sikrer ikke kun den normale absorption af mad, men tillader heller ikke, at betændelsen udvikler sig på grund af stagnation af galde.

Ifølge kosten skal du spise ofte (4-5 gange om dagen), men gradvist. I de første 3-4 måneder er det nødvendigt at tage kun pureed, kogte retter. Efter denne periode udvides kosten, herunder fisk, magert kød, rå frugter, grøntsager, cottage cheese, korn, hvidt brød. Det er nødvendigt at udelukke produkter med en stor mængde kolesterol, der undertrykker leverfunktion:

  • svinekød, lamskød, fedtfrit oksekød;
  • røget kød;
  • pickles;
  • pickles;
  • alkohol;
  • bagning;
  • krydderier.

Tip: Det er vigtigt at bruge mindst 2 liter væske om dagen for at forhindre galdestasis.

Efter fjernelse af galdeblæren anbefales det at være opmærksom på kogte retter.

Livslang sund mad vil stimulere galdefunktionen og normaliserer fordøjelsen. Men det betyder ikke, at en person taber smag af mad for evigt, der er mange opskrifter til lækre og sikre retter.

En prøvemenu i den postoperative periode omfatter havregryngrød, tørretfrugtkompot, risesuppe, dampkødsuppfflé, dogrose bouillon, fiskesteg, te. Efter 5 dage anbefaler de kost nr. 5 i 2-3 uger, i løbet af denne periode skal skålene koges, dampes og altid hakkes.

Kostsalat "Sundhed"

Vi skar agurk, æble, gulerod (kun 50 g hver) i strøer, og skære salatblade i flere dele. Vi salt, vi fyldes med creme creme højst 15% fedtindhold (20 g), og vi dekorere med skiver tomater.

Tørret frugtsuppe, friske æbler med ris

Hæld fint 50 g tørret frugt, tilsæt 30 g sukker og kog 40 minutter. Insistere 2 timer. I mellemtiden skal du lave 20 gram ris. Før du serverer, gnid æbler og tilsæt suppe sammen med ris.

Kødost

60 g kogt kød sendes gennem en kødkværn, blandet med 15 g revet ost, 10 g smør og bechamelsaus (100 ml mælk + 10 g mel). Derefter danner kagerne og drys med krydderurter.

Ernæring efter fjernelse af galdeblæren har til formål at normalisere fordøjelsen og stimulere galdefunktionen. Medicinsk kost med lækre opskrifter og moderat fysisk aktivitet vil give mulighed for at returnere deres liv tilbage til normal uden sundhedsskader.

Vi råder dig til at læse: abdominal kirurgi for at fjerne galdeblæren

Advarsel! Oplysningerne på webstedet leveres af eksperter, men er kun til orienteringsformål og kan ikke bruges til selvbehandling. Sørg for at konsultere en læge!

Opskrifter efter galdeblære fjernelse

Opskrifterne overholder principperne for kost tabel nr. 5, de anvendes i genopretningsperioden efter cholecystektomi.

salater

Kødsalat med grøntsager

Ser: 300 gr. kogt oksekød, 3 stk. kartofler, syltede agurker og æg, løg, 500 ml grønne dåseærter, 250 gr. cremefløde, salt.

Kog kød, æg og kartofler. Skær alle ingredienserne i små terninger, tilsæt ærterne og bland alt. Sæson med creme fraiche og salt til smag.

Nye kartofler med grøntsager og dill

Vi har brug for: 4 tomater, 8 kartofler, 2 friske agurker, 4 spiseskefulde hakket dild, salt.

Kog kartofler, skræl og skåret i terninger. Agurker og tomater skåret i skiver, kombineres med kartofler og dild, salt og bland godt.

Leder du efter: en kogt kartoffel, halvkogte rødbeder og gulerødder, en spiseskefuld grønne dåseærter og vegetabilsk olie, dild, salt.

Skær grøntsagerne i kuber, fyld rødderne med et stykke smør og hold i 5 minutter. Kombiner de hakkede grøntsager, tilsæt ærter og olie, salt og bland og drys med dild.

Første kurser

Soup-puree med brød og grøntsager

Ser: 200 gr. hvidt brød, 3 stk. kartofler og tomater, 2 æggeblommer, 3 el. spiseskefulde smør, en halv kop mælk, salt, 2 liter vand.

Hæld varmt vand over tomater og skrællede kartofler, kog til klar. Tilsæt skiver brød og kog i yderligere 3 minutter. Tør gennem en sigte, kog meget, tilsæt salt, mælk med æggeblommer og smør.

På udkig efter: 250 ml sukkerroer, 65 gr. friske agurker, 55 gr. kogte rødbeder, 15 gr. grønne løg, 15 gr. cremefløde, 4 gr. grønne, halvt æg.

Kog rødbeder og skær i kuber. Skær agurkerne, hugg og gnid de grønne løg. Grøntsager hæld ros bouillon, krydret til smag med sukker og citronsyre, sæt greens, cremefløde og æg.

Leder du efter: vand - 400 ml, korn - 40 gram.

Fra korn kan du bruge ris, rullet havre, boghvede, byg, byg, havregryn. Dyp kornet i kogende vand eller bouillon, kog under låget, inden du laver mad. Hercules koges i 15 minutter, ris og boghvede - en time, byg, byg og havregryn - 2,5 timer. Vask grus gennem en sigte.

Leder du efter: 350 ml bouillon, 35 gr. ris, 160 gr. gulerødder, 10 gr. smør, til lezona 100 ml mælk, æggeblomme.

Skær gulerod i tynde skiver og sauté med smør i 5 minutter. Hæld 250 ml bouillon, tilsæt ris og kog i 40 minutter ved lav varme. Gnid massen og tilsæt den resterende bouillon til puréen. Al varme, fyld med olie og lezon. Serveres med tørrede croutoner.

Andet kurser

Ser: 150 gr. oksekød, 30 gr. blomkål, 20 gr. gulerødder, 15 gr. cremefløde og smør, 5 gr. ost, 2 gr. mel, æg.

Kog kød og grøntsager, hakkekød, tilsæt 10 gr. smør og æg. Lav kødstykker, sættes på en smurt gryde, hæld blandingen af ​​mel og fløde, drys med revet ost og bages.

Dampet ris Patties

Ser 120 gr. oksekød, 10 gr. ris, 15 gr. smør.

Kød 2-3 gange gennem en kødkværn. Kog ris til viskøs grød, cool, bland med kød og lav kødstykker. Sæt dem på en dampkammer, olieres og bringes til beredskab under låget.

Ser: 120 gr. gedde, 60 ml mælk, 10 gr. smør, 10 g. løg, 5 gr. persille og rødder.

Geddefilet skåret i portioner, hæld med mælk (blandet med vand), tilsæt løg, pastinakker og persille, dæksel og kog på lav varme i 10 minutter. Hæld den færdige fisk med smeltet smør, drys med krydderurter. Garnér - Mos kartofler.

Hvordan holder du ungdom og skønhed i mange år? Abonner!

Kost efter galdeblære fjernelse

Ofte er vi nødt til at ændre vores spisevaner på grund af en kraftig forringelse af helbredet. En kost efter fjernelse af galdeblæren er et bevidst behov for alle, der har gennemgået en sådan operation. Dette skyldes det faktum, at fordøjelsessystemet uden et af organerne ikke vil kunne fungere på samme måde som før. Korrekt ernæring vil ikke overbelaste kroppen.

I modsætning til andre systemer designet specielt til vægttab, har denne diæt ikke en bestemt varighed: du skal følge hele dit liv.

Essensen af ​​kosten efter operationen på galdeblæren

Princippet om denne fødevaregruppe er at forhindre stagnation af galde i kanalerne, som ikke har nogen steder at samle efter fjernelse af blæren. For at opnå dette skal du spise 5-6 gange om dagen og med lige mellemrum, men altid i små portioner, som er lettere at fordøje og ikke forårsage tyngde i maven.

Også efter operationen er det nødvendigt at næsten helt opgive animalske fedtstoffer: gal var aktivt involveret i deres opdeling. Uden en boble bliver den mere tæt og viskøs, det reducerer antallet af enzymer, så kroppen simpelthen ikke kan klare lam, svin, svinefedt.

Meget vigtigt og fødevarernes temperatur. For kold en skål kan fremkalde spasmer i galdevejen, så med sådanne retter er det værd at være ekstremt forsigtig.

Dietten efter fjernelse af galdeblæren bør ikke indeholde stegte fødevarer. Ideelt set skal du lave mad til et par, koge eller stuge retter. Krydderier, koncentreret bouillon, røget kød, krydrede krydderier er også for "tunge" til fordøjelsessystemet, derfor bør de kasseres.

Forbudt mad når slankekure

Mange fødevarer, som kroppen normalt ikke kan fordøje uden hjælp fra et fjernorgan, bør udelukkes fra sin daglige menu. Afvisning af dem vil give dig mulighed for at opretholde fremragende velvære og opretholde helbred.

Forbudte fødevarer i kosten omfatter:

  • pickles;
  • Røget kød;
  • pickles;
  • Spicy krydderier og krydderier;
  • Fisk, kød, konserverede grøntsager;
  • Koncentrerede bouillon;
  • krydderier;
  • alkohol;
  • hvidløg;
  • Fede kød, eventuelle pølser, halvfabrikata;
  • Kager, muffins;
  • Oksekød, fåre- eller svinekød;
  • Duck, gås, svinekød, oksekød;
  • Kakao og alle produkter med det (herunder chokolade).

Anbefales til diætprodukterne

Grundlaget for ernæring efter operationen skal være følgende produkter:

  • Mager kød (kalvekød, oksekød, kylling, kanin);
  • Frugt og grøntsager;
  • Vegetabilsk olie;
  • grød;
  • frugtsaft;
  • æg;
  • Fisk.

Ernæring efter galdeblære fjernelse

Det samlede kalorieindtag bør ikke være meget lavt: Den optimale værdi er fra 2000 til 3000 kcal. Fødevarer skal koges omhyggeligt, så det ikke er dårligt kogt (det gælder kød, fisk eller æg samt nogle grøntsager). Varmt, ikke koldt eller varmt, bør serveres til bordet for ikke at forårsage spasmer i galdevejen.

Prøve diætmenu

Kostvalg kan kombineres som du vil, så fødevaren er så varieret og afbalanceret som muligt og forårsager ikke negative følelser. I prøvemenuen er der flere retter til hver modtagelse at vælge imellem.

Umiddelbart efter at være vågnet:
  • Varm te (svag);
  • Opvarmet kompot.
morgenmad:
  • Grøntsagssalat;
  • grød;
  • Mos kartofler eller kogte kartofler;
  • vinaigrette;
  • Kogt kød eller fisk;
  • Dampet protein omelet.

Du kan drikke mælk, te eller ikke afkølet juice.

  • Grøntsagssalat;
  • vinaigrette;
  • Grøntsagssuppe;
  • Borscht uden kød;
  • Fisk, mælk, frugt suppe;
  • Suppe med kødboller;
  • Kogt gryderet med grøntsagsgarnering.

Du kan drikke compote, juice, te.

Te tid:
  • yoghurt;
  • Sur mælk;
  • mælk;
  • Kissel.
  • Cheesecake pudding eller gryderet;
  • Proteinomelet med dampede greens.
Før seng:
  • kompot;
  • yoghurt;
  • Sur mælk;
  • Frugter.
til indhold ↑

Kontraindikationer

Diæten efter fjernelse af galdeblæren bør vælges af lægen under hensyntagen til alle tilknyttede sygdomme hos patienten, hans individuelle egenskaber, alder og andre faktorer. Sørg for at følge anbefalinger fra en specialist.

Sygdom er ikke en sætning

Kost efter galdeblære fjernelse

Forfatteren: Irina Zaitseva Kilde: Blog Irina Zaitseva

Jeg besluttede at dele med dig enkle anbefalinger om, hvordan man følger en kost efter fjernelse af galdeblæren.

Faktum er, at jeg for næsten 15 år siden havde en operation for at fjerne galdeblæren. Vi udførte operationen på en mild måde - laparoskopi. Efter operationen gav lægen mig kun en sten som en souvenir.

Jeg var så overrasket, fordi disse var de stærkeste angreb, der ofte kaldes en ambulance. Det viser sig, at en sådan sten kan fremkalde svær smerte.

Efter operationen gav lægerne mig så mange anbefalinger. Men der er ikke noget bedre end tidsprøvede opskrifter og tips. Måske kan mit råd hjælpe med at gøre livet lettere efter fjernelse af galdeblæren.

Jeg vil straks gøre opmærksom på, at du først og fremmest bør overvåges af en læge efter operationen.

Lad intet tilfælde lade alt tage kurs. Men siden jeg selv gik igennem alt, deler jeg min genoprettelseserfaring og kost efter fjernelse af galdeblæren.

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren:

Måltider bør være hyppige. Ca. 5-6 gange om dagen i små portioner. Fødevarer bør tygges meget omhyggeligt.

Du kan spise fedtfattige sorter af fisk og kød. Bedre i form af kogt.

Forlad pølser og pølser. De har stoffer, der krænker gabens omsætning.

Det er bedre at tilberede første kurser på vand, let kød og grøntsager bouillon. Jeg forsøgte at lave grøntsagssupper.

En række vegetabilske olier er vist. Min yndlingsolie er blevet hørfrø. Du kan læse om fordelene ved linolie her.

Mejeriprodukter. Velegnet cottage cheese, mælk, ost, fedtfattig creme fraiche, gryderetter, pudder, smør, det er bedre at bruge lidt. Men jeg kan ikke lide mælk personligt. Nogle gange tilføjer jeg det kun til te eller kaffe.

Men også kaffe kan ikke transporteres væk. Kun om morgenen forkæler jeg mig selv med en kop kaffe. Men dette er efter en vis remissionstid.

Fra æg er det bedre at lave en damp omelet.

Passer perfekt til klid. Anbefales.

Slikter bør begrænses. Du bliver nødt til at glemme kager, kager, især med smørkrem, piskede blommer. Det er bedre at spise tørrede abrikoser, svesker, en lille marshmallow, marshmallow og hjemmelavet marmelade.

Om nyttige slik og opskrifter til hjemmelavede pastaer, jeg fortalte i artiklen Nyttige slik.

Brød er bedre at tage i går, tørret.

Gurkemeje er meget god i krydderier, jeg tilføjer altid lidt af det til opvasken. Jeg kan virkelig godt lide farven og smagen, og det er bare meget nyttigt. Jeg foreslår at læse en artikel om de terapeutiske egenskaber af gurkemeje. Grønne og bay blade er også gode.

er forbudt:

alle fede, røget, pickles, pickles, svampe, kaviar, løg, hvidløg. Af kød kontraindiceret gås, and, svinekød. Hermetisk mad, is er uønsket. Forsigtigt med surkål. Men jeg spiser det personligt lidt efter lidt.

Al mad er bedre at spise i form af varme. Ikke varmt og ikke koldt, men i form af varme er bare det mest nyttige.

En streng diæt bør være i begyndelsen efter fjernelsen af ​​galdeblæren. Her er det nødvendigt, at alle gnides, damp, lidt efter lidt og oftere. Efterhånden kan du udvide din kost, men ikke misbrug.

Men generelt er kostføde blevet min livsstil. Tager ikke kroppen alle skadelige på nogen måde.

Meget VIGTIGT! Hold en levende livsstil.

Så snart der er lidt bevægelse, føler jeg mig straks. Meget god til at deltage i poolen og yoga, åndedrætsøvelser. Jeg følte mig godt, da jeg gik til Pilates og yoga. Yoga valgte for begyndere. At der ikke var nogen stor belastning.

Nu lidt om de urter, der kan lindre din tilstand efter fjernelse af galdeblæren.

Først og fremmest er det en vild rose.

Brew det simpelthen i en termos og drikke i stedet for te. Du kan male i en kaffekværn. Men kog ikke den vilde ros. Alt nyttigt er ødelagt. Det er også godt at drikke cikorie. Om fordelene ved cikorie og opskrifter kan findes her.

Perfekt pasform efter fjernelse af galdeblærekamillen. Jeg køber det i filterposer og ligesom tebrød. Jeg tilføjer lidt skat.

Det hjælper tistlen meget godt. Forbered en te fra tistelfrø eller urter. Brew en teskefuld frø eller krydderurter med et glas kogt vand, lad i 20 minutter, spænd og drik i halvt sip 3 gange om dagen. Til tistelen finmynt mint i et forhold 1: 1.

Knopper og blade af birk.

Tag 1 el. knopper og 2 spsk birkeblade. Hæld et glas kogende vand, insister 1 time, pres og drik halvt glas 3 gange om dagen før måltider.

Meget god til rensning af galdekanalerne og til nedsættelse af kolesterol i blodet. Tag 1 el. majs silke, hæld dem med et glas kogende vand, insistere i cirka 1 time, drikke meget omhyggeligt - 1 spiseske 4-5 gange om dagen.

Den phytogastrol-gastrointestinale samling hjælper mig meget godt. Det omfatter kamille, skuren, dill, calamus rhizomer, lakrids. Jeg køber også i et apotek i poser for nemheds skyld.

Men du kan lave mad selv - tag alt i lige store mængder. Insistere, belastning og drikke. Til profylakse drikker jeg et kursus på et halvt glas 2,3 gange om dagen i et par uger.

Hvis jeg føler mig ubehag, erstatter jeg alt sammen med denne samling. Jeg har en af ​​mine favoritter.

Læger anbefaler også brug af enzymer og antispasmodik. Men jeg har min holdning til piller. Jeg forsøger at undgå.

Og her er en smuk video. Læger siger om kosten efter fjernelse af galdeblæren.

Anbefalinger for hver dag, i de første måneder, tips om ernæring i fremtiden fra en læge

Evgeny Snegir er læge med over 12 års erfaring. Ud over sine yderst professionelle kvaliteter er Eugene en meget alsidig og dyb person. Han elsker Chopin, Mozart og Bach, han er tæt på temaerne psykologi, historie og filosofi. Og hun elsker bare i weekenden for at slappe af i naturen.

Jeg elsker mig selv at besøge Eugene. Jeg finder også snævert faglige artikler om sundhed og artikler om andre mentale og pædagogiske emner. For alle dem, der holder kære sundhed, der søger råd fra en læge, skal du gå til Evgenys hjemmeside En kur til sjælen. Navnet selv taler allerede for sig selv.

Vi skrev af med Eugene. Jeg forklarede alt for ham. Yevgeny var venligt enig i at give mere komplette oplysninger om ernæring efter en sådan operation. Der vil være flere artikler om dette emne. Så hold dig indstillet på bloggen. Det er nemmest at gøre dette ved at abonnere på nye artikler i form af et abonnement.

Så jeg giver ordet til Eugene. I dag vil artiklen omhandle ernæring efter fjernelse af galdeblæren.

Hvad skal der være kosten?

Kirurgisk fjernelse af galdeblæren hedder cholecystektomi. Denne operation udføres oftest i forbindelse med kolelithiasis og akut cholecystitis.

I moderne medicin, i stedet for abdominal kirurgi, begyndte de at anvende mere godartet laparoskopisk cholecystektomi, hvilket gør det muligt at reducere behandlingens varighed efter fjernelse af galdeblæren på hospitalet til det krævede minimum og for at undgå udvikling af mange postoperative komplikationer.

I den tidlige postoperative periode opstår der spørgsmål om principperne om korrekt ernæring efter fjernelse af galdeblæren. Lad os fortælle om det så meget som muligt i detaljer.

2 timer efter operationen kan du bøje og bøje benene, dreje i seng på højre og venstre side, trække vejret dybt. Hvis det ønskes, fugtbevæg læber, mund, tunge vatpest fugtet med kogt eller mineralvand.

Patienterne kan blive forstyrret af ikke alvorlig smerte efter fjernelse af galdeblæren i operationsområdet i det subhepatiske rum i højre margen og på steder med suturering. Som regel efter kirurgi er gode smertestillende midler ordineret, hvilket kan reducere smerten betydeligt.

Efter 4-6 timer anbefales det at begynde at skylle munden med afkalkning af salvie eller kamille. Skylning udføres i 3 dage.

12-24 timer efter operationens afslutning kan du sidde med benene ned fra sengen og trække vejret. Respiratorisk gymnastik på dette stadium er ret simpelt: det er nødvendigt at regelmæssigt tage 6-8 dybe vejrtrækninger og udåndinger med fulde bryster, du kan opblåse børns bolde eller blæse i et rør dyppet i gummivand. Disse foranstaltninger hjælper med at undgå komplikationer i åndedrætssystemet, normalisere tone i kredsløbssystemet.

Efter 24 timer, i mangel af kontraindikationer, er det nødvendigt at drikke i mineralske drikkevand uden gas eller rosehip sukker uden sukker, men ikke mere end 1 liter om dagen.

Tilladt at stå i nærheden af ​​sengen, gå rundt om afdelingen.

Det vigtigste ved dette tidspunkt er ikke at overbelaste kroppen med en overbelastning, fysisk aktivitet skal være gennemførlig.

Vi fortsætter med at udføre åndedrætsøvelser, og familiemedlemmer skal blive bedt om at udføre en brystmassage. At udføre de mest enkle massagebevægelser, der starter fra de nedre dele af lungerne og gradvist bevæger sig til de øverste.

Tilladt klapning, tapping af brystet. Disse bevægelser kan normalisere sputumafladning, genoprette mikrocirkulation i lungevæv i postoperativ periode. Disse procedurer udføres inden for 3-4 uger for at forhindre postoperative komplikationer.

36-48 timer efter operationen kan du drikke usødet tørret frugtgelé, usødet svagt te og lavtfedt kefir i et volumen på 1-1,5 liter om dagen. 100-150 ml pr. Dosis hver tredje time.

Med 3-5 dage kan kosten allerede udvides. Usødet naturlig juice (æble, vild rose, rødbeder), frugtgelé, kartofler, te med sukker er tilladt. Volumenet af flydende drukket i løbet af dagen - 1,5 - 2 liter.

Det skal huskes, at indtag af mad og væsker skal være fraktioneret, 6-8 gange om dagen, ikke mere end 200 ml pr. Indtag. Det er ikke forbudt at spise supper, tørret gennem en sigte, på svagt kødbouillon eller på vand med tilsætning af smør eller creme fraiche (1 tsk per 200 ml suppe), protein omelet, kogt fisk.

På dag 5 tillader du 100 g rusks eller gårsdagens hvide brød.

Fra 6 til 7 dage er flydende revet porridge (boghvede, havregryn, hvede) kogt i vand i halvdelen af ​​mælk, salte ostemasse, kogt kødhakket (oksekød, kalvekød, kylling, kanin), kogt fisk (højkvalitetssuppe) du har ikke råd!), protein omelet, vegetabilsk puree, mejeriprodukter.

Accept af væskefraktioner, 1,5-2 liter pr. Dag. For at reducere udskillelsen af ​​galdehinden skal det totale fedtindhold i kosten ikke overstige 40-50 g, det er bedre at udelukke enhver fødevare rig på fedtstoffer, æteriske olier fra kosten.

Fra 8-10 dage til 1,5 måneder, fra driftstidspunktet anbefales en forsigtig diæt med madlavning af dampede retter.

Spis på kogt kød og fisk, dampkoteletter, protein omelet, kødboller, kødboller, vegetariske supper, kartofler, ostekurvpudser, mælkekrydsede porrer, frugtgelé, juice, grøntsagspuré, stuvet gulerødder, courgetter.

SUNDHEDSBEHANDLINGER

Disse er opskrifter til sundhed efter fjernelse af galdeblæren. De samme opskrifter kan tages som grundlag for alle, der har problemer med mave-tarmkanalen, der ikke har bugspytkirtlen, galdeblæren, leveren, der er bekymret for tarmene. Vores mad i retning af sundhed.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - sunde opskrifter, menuer. Kost nummer 5.

Opskrifter til diætmad er i overensstemmelse med principperne for kost nr. 5 og anvendes i nyttiggørelsesperioden efter fjernelse af galdeblæren.

Det er meget godt, når en skål, der er tilberedt med kærlighed, ikke blot er god for helbredet, men også opløftende, giver en byrde af kraft og styrke.

Alt dette bidrager selvfølgelig til det hurtige opsving.

SALG OG SNACKS

Kylling med æg Sandwich

For at lave en sandwich har vi brug for:

100 g kogt kyllingekød, 100 g æbler, 100 g tomater, 100 g gårsdagens hvide brød, 50 ml sur mælk, 50 g tomatpuré, 3 hårdkogte æg (brug kun proteiner), persille og dille, løg, salt.

Det er nødvendigt at skære kogt kød, proteiner 2 æg, æbler, tomater og løg. Salt, tilsæt derefter yoghurt og tomatpuré, bland godt. Smør derefter skiverne af tørt brød med den resulterende masse, garnér med den resterende hakkede æggehvide og finhakket persille og dild.

Tunge fyldt med ost

200 g tun, 150 g hård ost, 50 g mayonnaise, salt, grønne.

Tungen skal koges, indtil den er klar i saltet vand, renses derefter under koldt vand og skæres i tynde skiver. For hver skive sættes hakket ost, krydret med mayonnaise og rul konvolutten. Sæt på en skål og drys med hakkede grøntsager, før du serverer.

Kødsalat med grøntsager

300 g kogt oksekød eller magert kogt pølse, 3-4 stk. kartofler, 3-4 pickles, 3 æg, 500 ml konserverede grønne ærter, 1 løg, 250 g cremefløde, salt.

Kog kartofler og æg. Derefter skærer vi kød, kartofler, agurker, løg, æg i små terninger, tilsæt derefter ærter og bland alt godt. Fyld med cremefløde og salt efter smag. For at forbedre smagen kan du tilføje kogte gulerødder eller et æble til vores salat.

Frisk kartoffelsalat med dill

8 kartofler, 4 tomater, 2 friske agurker, 4 spsk. spiselæg finhakket dill, salt.

Nye kartofler skal koges i deres skind, skrælles og derefter skåret i terninger. Derefter skæres agurker og tomater i skiver, kombineres med kartofler og fint hakket dild, salt og bland alt godt.

Hvedegrainsalat

3 spiseskefulde hvede, 2 spsk valnødder, 1 spsk honning, 1 æble, 50 g datoer, 50 g rosiner.

Spring valnødderne og hvedekimmen gennem en kødkværn eller slib i en blender, bland derefter alt sammen med honning. Blandingen skal lægges på en plade med en pandekage, læg et lag revet æbler på toppen og drys med datoer og rosiner ovenpå.

Kost vinaigrette

Tag: kogte kartofler - 1 stk. Halvkogte rødbeder, halvkogte gulerødder, 1 spsk af dåse grønne ærter, 1 spsk vegetabilsk olie, dild, salt

Det er nødvendigt at skære grøntsagerne i terninger, fyld rødderne med en del af olien og lad dem stå i 5 minutter. Derefter kombineres de hakkede grøntsager, tilsæt ærterne, det resterende smør, salt og bland alt. Før du serverer, læg den færdige vinaigrette i en salatskål og drys med hakket dill.

Vinaigrette med fisk

300-400 g fisk (du kan tage scad, sardiner, pollock), 1 sukkerroer, 1 gulerod, 2 kartofler, 1-2 saltede agurker, 100 g mayonnaise, salt og malet sort peber efter smag.

Gulerødder, rødbeder, kartofler skal rengøres, koges og skæres i terninger. Agurker skåret i skiver. Kog fisken i en lille mængde vand, tilsæt krydderier, så afkølet og skåret i små stykker. Bland derefter de kogte fisk og grøntsager med salt, peber, finhakket grøntsager og sæson med mayonnaise.

Salat med havkalle

100 g konserveret havkål, 1 gulerod, 1 sukkerroer, 1 syltet agurk, 2 kartofler, 1 løg, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 tsk eddike, sukker, peber og salt til smag.

Vi skar i tynde skiver agurk, kogte kartofler, rødbeder og gulerødder. Derefter tilsættes de ristede løg og havkål. Alle fyldes med vegetabilsk olie, eddike, sukker, peber, salt og bland godt.

FØRSTE DISHES

Suppe lavet af hvede brød og grøntsager

Til fremstilling af suppe har vi brug for:

2 liter vand, 200 g hvedebrød, 3 kartofler, 2 æggeblommer, 3 tomater, en halv kop fløde eller mælk, 3 spsk smør, salt.

Skrællede kartofler og tomater skal fyldes med varmt vand og koges indtil det er mørt. Tilsæt derefter skiver brød og kog i 3-5 minutter, og gnid derefter gennem en sigte. Bring puree massen til kog, og tilsæt derefter salt, fløde eller du kan tilføje mælk med æggeblommer. På bordet serveres det bedst med smør.

Rødbeder suppe

sukkerroer - 250 g, sukkerroer - 55 g, friske agurker - 65 g, grønne løg - 15 g, halvt æg, creme fraiche - 15 g, greens - 4 g

Roer skal koges, afkøles, hakket i tynde strimler eller terninger, og de grønne løg skal hakes og gnides. Hæld derefter grøntsagerne med sukkerroer, krydder med citronsyre og sukker efter smag. På bordet serveres det bedst med æg, creme og urter.

Slimede bouillon

croup - 40 g, vand - 400 ml.

Til fremstilling af slim bouillon kan du tage ris, hirse, rullet havre, havregryn eller byggryn. Ris, hirse, havregryn til sortering, vask med varmt og derefter varmt vand. Byg og boghvede groats skal vaskes med varmt vand, semolina, hvedemel og havregryn skal ikke vaskes.

Dyp kornet i kogende vand eller bouillon og kog det under et låg inden madlavning. Vi tilbereder halvgryden og havregryn i 15 minutter, boghvede og ris i en time, og byg, fladet havregryn og byg i 2,5 timer.

Grist kogt på denne måde skal gnides gennem en hårsigt. For at fremskynde tilberedningen af ​​korn kan du male det på en kaffekværn på forhånd. For at gøre dette skal du sortere croupen, skylle og tørre, derefter male og sigt, og kog derefter med omrøring.

Ris gulerodssuppe

350 ml ikke-fedtet kødbouillon, 160 g gulerødder, 35 g ris og 10 g smør. For at forberede lotionen har du brug for: mælk eller fløde - 100 ml, 1/8 af æggeblommen.

Gulerødder skal skæres i tynde plader og spiserovat med smør i 5-6 minutter. Hæld derefter 250 g bouillon og tilsæt 25 g vasket ris, kog ved lav kogning i 40-45 minutter. Gnid den tilberedte masse og tilsæt den resterende bouillon til den resulterende puree, varm derefter alt op, fyld med olie og lezon efter smag. På siden skålen er bedre at koge risen i bouillon. Sæt ris i en skål suppe, server det på et bord med tørrede croutoner eller tør kiks.

Rose hip suppe med æbler

vand - 400 ml, tørrede stegeskibe - 25 g, friske æbler - 70 g, sukker - 30 g, kartoffelstivelse - 5 g, fløde - 20 ml.

Rose hofter skal vaske, detaljer og koge i en lukket beholder i 5-7 minutter, lad det brygge i 3-4 timer.

Vi renser æblerne fra huden og frøene, gnider dem på et gryde med store huller og sprinkler dem derefter med sukker og sætter dem i kulden. Apple rengøringsmiddel skal koge i 10 minutter, lad det brygge, så belastning.

Brøng hofterne og spændingen for at koge, sæt ristede æbler ind i det og hæld i stivelse, fortyndet med afkogning af æbler. Suppe skal have lov til at brygge og straks fjernes fra ilden. Det er bedre at tjene på bordet med fine hvide brødkrummer og cremefløde.

Berry Soup Med Semolina

vand - 350 ml, bær: hindbær, jordbær, solbær - 150 g, semolina - 15 g, sukker - 20 g, fløde - 30 ml.

Suppe kan fremstilles individuelt fra hver bær eller bruge en blanding af bær. Så skal bærene sortere, vaske og hælde varmt vand. Kog og lad i 10-15 minutter, og tør derefter af. Sæt sukkeret i bouillon, bring alt til kog igen og derefter tilsæt halvdelen med en tynd strøm under omrøring. Kog suppe i 15 minutter på lav varme. Før servering i suppen er det bedre at sætte cremen.

ANDRE RISKER

Bagt kødboller med kogt kød og grøntsager

oksekød - 150 g, et halvt æg, smør - 15 g, blomkål - 30 g, gulerødder - 20 g, creme fraiche - 15 g, ost - 5 g hvedemel - 2 g

Kød og grøntsager er bedre at koge separat, så køligt, fjernelse fra bouillon. Derefter hakkes, tilsæt et æg og 10 g smør. Den resulterende masse skal slås ud og skæres i koteletter. Sæt i en pande smurt med smør, hæld over rømme blandet med mel, drys med revet ost og bage. På bordet er det bedre at indsende i den samme gryde.

Kogt gelé tunge

Til madlavning har vi brug for: Bøgetunge - 120 g, bouillon - 80 ml, gelatine - 2 g.

Sprog skal vaskes grundigt, derefter skoldes med kogende vand, skrabe med en kniv og vask igen. Kog derefter til blødt (3-4 timer). Hæld varm tunge med koldt vand, og fjern straks huden og derefter afkøle i bouillon. Skær tungen i skiver, arranger i mundstykker og hæld i gelé kogt i bouillon, hvor tungen blev kogt og lad skålen køle af. Det er meget godt at dekorere alt med grønne ærter, gulerod skiver med asterisker, inden de hældes over geléskålen.

Dampet kødpatties med ris

oksekød - 120 g, ris - 10 g, smør - 15 g.

Kød skal rengøres af fedt og sener og 2-3 gange gennem en kødkværn med et fint gitter. Ris at sortere, vaske og koge viskos grød. Derefter afkøles, blandes med hakket kød, blandes godt sammen og gør koteletter med våde hænder. Sæt derefter en smurt dampskib og under et låg på et par for at bringe til beredskab. Hæld skålen med smeltet smør, inden du serverer det.

Aubergine stuvet i cremefløde

4 ægplanter, 2 spiseskefulde smør, 1 kop creme, persille og salt.

Aubergine skrælles, skæres i små skiver og tilsættes 1 spiseskefuld smør. Så vil vi fylde med vand, vi dækker med et dæksel, og vi koger til beredskab. Derefter vil vi salt, vi vil udfylde med creme og koge. Bordet serveres bedre med smør og hakket persille.

Stewed salat med grønne ærter

400 g salat, 2 kopper grønne ærter, 4 spiseskefulde smør, en halv kop fløde, 1 kop vegetabilsk bouillon, 1 spiseskefuld sukker, salt.

Skyl salaten, finhak og simer med grønne ærter, smør, bouillon til klar, tilsæt derefter salt og sukker. Bordet serveres bedre med syrnet fløde.

Courgetter Souffle

4 kucchini, 6 spiseskefulde smør, 4 spiseskefulde hvedemel, 2 kopper mælk, 4 spiseskefulde revet ost, 4 æg, 3 spiseskefulde kiks, salt.

Skrællet courgette skal gnides på en stor rist, salt og lade i 30 minutter i en sigte eller kolander for at dræne væsken. Derefter gryder med 1 spsk smør. Fra det resterende smør, mel og mælk, skal du forberede saucen, afkøle den, tilsæt derefter revet ost, piskede æggeblommer, stuvet courgette til saucen, og kun for at tilføje hvide til skummet. Sæt den forberedte masse i form, forolieret og drysset med brødkrummer. Bages skålen i ovnen.

Kaninsuffel

kaninkød - 150 g, smør - 20 g, hvedemel - 5 g, mælk - 75 ml, et halvt æg.

Adskille kødet fra knoglerne og rengør senerne, læg dem i en gryde, tilsæt vand til 1/3 af højden af ​​gryden. Lad os køre under halvklædet, så vi sætter kødet gennem en kødkværn 2-3 gange, og slynger det med en træske og gradvist tilføjer mælkesaus. Derefter skal du sætte 5 gram smeltet smør og tilsæt pisket protein, bland alt grundigt fra bunden opad. Sæt den resulterende masse i form, olieres og varm det op til et par, indtil de er klar. På bordet serveres skålen bedst med grøntsagspuré.

Kogt ged med mælk

For at forberede de retter vi har brug for:

gedde - 120 g, mælk - 60 ml, smør - 10 g, persille - 5 g, rødder - 5 g, løg - 10 g

Rengør og vask fisken godt. Derefter separeres fileterne og skæres i portioner, hæld mælk, fortyndes i halv med vand, tilsat persillerod, pastinøt, løg og kog på lav varme under låget i 10 minutter. Drys fisken med smeltet smør og drys med krydderurter. På bordet serveres tallerkenen bedst med grøntsags- eller kartoffelmos.

Kogt aborre på polsk

frisk gedde aborre - 125 g, smør - 25 g, et halvt æg, citronsaft - 3 g, persille - 5 g

Gedestenspulpet skal adskilles fra knoglerne og skæres i portioner og dyppes derefter i kogende vand, hvor der er tilsat rødder, laurbærblade og løg. Kog over lav varme i 10 minutter.

Mens pikeperchen bliver kogt, laves saucen For at gøre dette vil vi hugge et hårdkogt æg, persille og tilsæt alt sammen med citronsaft til smørret.

Kogt aborre tager ud af vandet og hæld den kogte sauce. På bordet serverer vi fadet med kogte kartofler.

DESSERTER

Gulerodpuré med honning

Til fremstilling af kartoffelmos har vi brug for:

8 gulerødder, 2 spiseskefulde honning, 2 spiseskefulde smør, 1 glas vand og saft af en citron.

Skrællede gulerødder skal gnide på et stort rivejern og hælde vand. Derefter koge på lav varme til kogning og fordampning af vand. Derefter tilsættes citronsaft, honning og smør, bland alt godt.

Stewed gulerødder med svesker

gulerødder - 180 g, svesker - 40 g, olie - 5 g, honning - 30 g

Vask sveskerne, fyld med koldt vand og lad det svulme. Fjern derefter knoglerne fra prune. Skrællede gulerodder skåret i små skiver og pinde. Stew med tilsætning af vand og olie til halvdelen.

Tilsæt forkogte svesker til gulerødder, læg honning og stuv alt sammen, indtil skålen er blød.

Fyldt med ostemasse æbler

æbler - 150 g, fedtfattig hytteost - 100 g, rosiner - 10 g, sukker - 15 g, halvmælk - 10 g, en tredjedel af ægget, creme fraiche - 30 g

To store æbler skal skære på tværs, fjerne kernen og give dem en kopform. Hakk kageosten og bland med rosiner, hakkede æbler, æg, sukker og semolina. Derefter, med den resulterende masse, fyldes kopperne og bages i ovnen og ser på, at æblerne ikke mister deres form. På bordet serveres skålen bedst med rømme.

Cheesecakes med frugt

fedtfattig hytteost - 100 g hvedemel - 15 g, en tredjedel af et æg, æbler - 50 g, rosin - 10 g, smør - 5 g, creme fraiche - 40 g

Spring ostemassen gennem en kødkværn, tilsæt 12 gram mel, sukker og æg. Den resulterende masse er opdelt i 2-3 portioner i form af kopper og sat på en smurt gryde.

Finkøt de skrællede æbler, bland dem med vaskede rosiner, sukker (1/3 af delene) og fyld hakket kød med ostemasse. I 15 g cremefløde tilsættes 3 g mel og fyld den resulterende sauce med ostekage og sæt dem i ovnen. På bordet serveres skål med creme fraiche.

Curd pasta med æbler og honning

cottage cheese - 75 g, honning - 20 g, æbler - 30 g, creme fraiche - 20 g, smør - 10 g, sukker - 10 g

Hytteost skal hakket eller tørres gennem en sigte. I hytteosten tilsættes blødgjort smør, rå, revet, skrællede æbler, sukker og creme, bland godt. Sæt den kogte pasta på en plade og afkøl lidt. Før du serverer, hell honey.

Cheesecake budding bagt med ost

fedtfattig hytteost - 120 g, semolina - 10 g, mælk - 20 ml, ost - 10 g, et halvt æg, smør - 5 g, creme fraiche - 30 g

Fyld kornet med mælk i 10 minutter. Hæld ostemassen gennem en kødkværn, og bland med 5 gram revet ost, æggeblommer, kogt semolina og tilsæt forsigtigt de slagne proteiner, bland alt godt. Sæt den resulterende masse på en smurt gryde, drys med den resterende ost. Så skal du drysses med smør og læg i ovnen til bagning. Bordet serveres bedre med syrnet fløde.

Rispudding

1 kop ris, 4 kopper mælk, 3 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld smør, 4 æg, 2 spiseskefulde rosiner, 1 spsk jordkager, 2 spiseskefulde frugtsirup, salt.

Det er nødvendigt at koge rismælkegrød, tilsæt sukker og smør. Cool og bland skålen med vaskede rosiner, æggeblommer og piskede hvide. Derefter sættes den resulterende masse i en form, olieres og drysses med brødkrummer. Ovnen kan være i ovnen eller i vandbadet. Pudding på bordet serveres bedst med frugtsirup.

DRIKKEVARER

Apple compote revet

For at forberede kompotiet har vi brug for:

2 æbler, 20 g sukker, 150 g vand.

Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles, og derefter finhakket. Derefter tilsættes vand og koges, derefter gnides med væsken, tilsættes sukker og koges igen.

Tørret frugtblandingskompot

Tag: tørrede frugter, vand, sukker.

Vi vil sortere tørrede frugter af tørrede frugter, skylles godt, fyldes med varmt vand og varme til kogning. Derefter tilsættes sukker og kog: pærer - 1-2 timer, æbler - 20-30 minutter, tørrede abrikoser, svesker og tørrede abrikoser - 10-20 minutter, rosiner - 5-10 minutter.

Dogrose bouillon

Vi har brug for: 200 ml vand og 20 g tørrede rosefartøjer.

Tørrede rosenkål skal ryddes af frø, hår og tilstrækkeligt knust. De skal vaskes med koldt vand og hæld kogende vand. Kog derefter i 10 minutter i en rustfrit stålbeholder med låg tæt lukket. Så skal du insistere 3-4 timer på et køligt sted og derefter belastning.

Bon appetit! God sundhed! Være sund!

Dette er recept fra lægen i dag. Jeg takker Eugene. Jeg synes det var nyttigt for mange at se sådanne enkle opskrifter for sundhed.

⇒Forberedning af diætretter i en langsom komfur

Abonner på nyhedsbrev meddelelser om nye artikler af portalen


Flere Artikler Om Lever

Hepatitis

Kost efter fjernelse af galdeblæren: produkter, menuer, anbefalinger

Fjernelse af galdeblæren er en alvorlig forstyrrelse af fordøjelseskanalen. Men når det gøres for klare indikationer, bidrager det til normalisering af funktioner forstyrret af den inflammatoriske proces og kompaktering af sten.
Hepatitis

Leverpine

Kun en specialist kan bestemme, hvad smerten i den rigtige hypokondrium betyder, og om det er leveren, der gør ondt. Ofte ved, at patienter, der sikrer, at de lider af leversygdom, ikke engang ved, hvor den er placeret, og under undersøgelse afslører de sygdomme i nabostillede organer.